Lue keskustelun säännöt.
Mustikkasose
14.08.2015 |
Teen mustikkasosetta säilytykseen kellariin. Mittaan tämän soseen litroittain, ja laitan litraa kohti 2 dl sokeria ja sitten atamonia puoli teelusikkaa. Tämä sokerimäärä on atamon ohjeen mukainen ja tarkoitettu mehulle ?
Pääasiallinen käyttötarkoitus tulee olemaan kiisselin valmistus. On vähän epävarma olo että tuleeko sokeria liian vähän säilyvyyden kannalta ja taas sitten liikaa kiisseliä varten.
Mites muut ?
Kommentit (2)
Atamon on säilöntäaine ja soseeksi keitän. Mustikkasose tavallisella sokerilla valmistettuna tulee tosi löysää. Valmista sinänsä käytettäväksi mutta kiisselin teen sitten perunajauhoilla ja pitää tämän takia kuuumentaa.
Mustikkasoseesta saa sitten kyllä mehuakin, jos niin haluaa käyttää.
"Pakko" se on säilöä kun mustikoita on niin paljon :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Atamon kai säilöntäaine? Keitätkö soseen vai yritätkö saada säilymään tuoreena?
Itse olen tehnyt keitetty hilloa, ja se säilyy kyllä hyvinkin vähällä sokerilla avaamattamana. Sehän riittää, jos koko purkillisen käyttää kerralla kiisseliin, eikä sitä enää siinä vaiheessa tarvitsisi keittää.