Helppo ja lapsille maistuva broileriresepti hakusessa
Haluaisin valmistaa maistuvaa ruokaa maustamattomasta broilerista (fileistä tai suikaleista), mutta osaisiko joku kertoa reseptin? Lapsia talossa on 4,6 ja 8 v. 8v syö kaikkea, mutta nuoremmat eivät suostu syömään oikeen mitään broileriruokaa, mutta haluaisin löytää jonkun hyvän broileriruuan, joka kelpaisi myös nuoremmille. Kertokaapa !
Syy miksi haluan valmistaa ruuan maustamattomista broileripaloista on se, että mieheni valittaa aina kun ostan valmiiksi maustettuja lihoja, että mitä minä marinadista kanankilohintaa maksan. Ja toinen syy on se, että monet valmiit marinadit ovat aika voimakkaasti maustettuja.
Kommentit (7)
450g hunajamarinoituja br.suikaleita
(1 sipuli silputtuna)
1ps pakastepinaattia
120g valkosipulituorejuustoa
tarvittaessa ruokakermaa tilkka
Suikaleet paistetaan, halutessasi mukana sipulia. Pakastepinaattikuutiot sulatetaan sekaan ja lisätään tuorejuusto. Jos kastike mielestäsi kovin kuivaa, voi lorauttaa ruokakermaa tai vettäkin nesteeksi tilkan. Ehkä hieman epäilyttävän näköistä, mutta todella hyvää lastenkin makuun.
Meillä ainakin on koko perheen suosikki tämmöinen resepti. Ruoka kelpaa jopa muuten kasviksia välttävälle vanhemmalle pojalle.
Sopiva annos broilerin paloiteltua ( tai miksei kokonaisiakin) fileitä tai paisti suikaleita ruskistetaan kevyesti.
Vuoan pohjalle jäisiä kasviksia (suhde 300 g kanaa ja yksi pussi kasviksia), meillä suosikki herne - maissi - porkkana, joku muukin käy. Itse käytän lasittamatonta savipataa.
Lisätään päälle ruskistetut kanat ja niiden päälle seos, jossa kermaa (yhteen annokseen riittää reilu 1 dl, koska sulavista kasviksista tulee nestettä), juustoa (raastetta tai sulate) ja mausteita maun ja äidin mielenkiinnon mukaan (meillä aromat, valkosipuli, valkopippuri, paprika jne).
Uuniin noin tunniksi, 200 astetta
Samalla ohjeella on helppo tehdä kastike pannulla, laittaa enemmän vaan nestettä ja suurustaa. Tai jos uuni pöperöstä jää jotain, teen seuraavana päivänä kastikkeen.
Lisäksi riisiä tai perunamuusia ja tietysti salaattia.
Maustamatonta broileria suikaleina 400g
(sipulisilppua)
Aprikoosisosetta 1 prk
currytahnaa tai currya
ruokakermaa
kuivattua basilikaa
(Maizena vaaleaa suurustetta)
Kuullotetaan sipuli, ruskistetaan broilerinsuikaleet, laitetaan pannulle currytahnaa (maun mukaan, mä laitan mietoa tahnaa noin ½ rkl) ja sekoitetaan. Lisätään aprikoosisose sekoittaen ja viimeiseksi ruokakerma ja basilika. Kiehautetaan. Joskus suurustan maizenalla, jos jää kovin löysäksi.
Lisänä perunaa, riisiä tai pastaa. Ja kiehautettuja vihanneksia.
400 g broiler suikaleita
1 prk ranskan kermaa
2 rkl Felixin chilikastiketta (itse käytän valkosipuli-basilikaa)
2 rkl soijaa
Paista suikaleet, lisää muut aineet ja anna kiehua hetken
Tarjoile riisin kanssa, itse teen kastiketta yleensä kaksinkertaisen annoksen
Tännän syötiin tämmöstä ja hyvää oli...
1 sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
300g broilerinsuikaleita
6dl vettä
1-2tl suolaa
1tlk (400g) tomaattimurskaa
2dl pastaa (/sydänmakaroonia)
1pss herne-maissi-paprikaa
paprikajauhetta
1tl timjamia
2dl ruokakermaa
persiljaa
Paista broilerisuikaleet, sipulisilppu ja murskatut v.sipulit pannulla ja siirrä kattilaan. Lisää vesi, tomaattimurska ja mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kiehuvaan kaittoon pasta sekä herne-m-p. Keitä niin kauan että pasta on kypsää. Lisää lopuksi kerma+persilja ja kuumenna kiehuvaksi.
Ruskista fileesuikaleet
lisää 1 1/2 - 2 dl appelsiinimehua
2 dl kasvislientä
keittele kypsäksi n 10 min.
suurusta maizenalla
lisää 1 prk valutettuja aprikoosinpuolikkaita
mausta rakuunalla
Tätini, jolta ohjeen saanut, lisää myös pähkinöitä ja ruohosipulia
jonka tosin teen (tarjouksesta ostetusta :) ) grillatusta broilerista. Eli teen broilerin seuraksi (kaksinkertaisen) currykastikkeen, jonka höystän kermalla. Liemeen lisään kanaliemikuution, mutta en muuta suolaa.