Suolaista tarjottavaa ristiäisiin?

Minulle uusi löytö ovat nuo suolaiset muffinsit, joita olen pariin otteeseen tehnyt. Täytteessähän vain mielikuvitus on rajana. Hyviä ohjeita olen niihin löytänyt: www.sekasoppa.vuodatus.net



Voileipäkakut ovat mielestäni myös ihania ja ajattomia, jonkun mielestä ehkä jo vanhentunut idea. Hyydytetty versio voileipäkakusta on myös hyvää.

Ostappa voitaikinaa tai lehtitaikinaa. Kauli valmiita sulaneita hitusen ja leikka yksi levy 3 osaan. Laita neliön keskelle esim hiukan jauhelihaa ja sit sinappikurkkusalaattia tai kinkkua/kalkkunaa pieninä kuutioina ja hiukan juustoraastetta. Tai kehitä oma täyte. Tee pienet viillot neliön kulmiin ja taita samalla tavalla kuin joulutortut. Tai sit tee pieniä nyssyköitä ilman niitä viiltoja. Sit vaan paistat ohjeen mukaan.

Vaihtoehtoja löytyy kun mielikuvitusta löytyy! =)

Meillä ainakin toiminnut joka kinkereissä, joihin olen noita tehnyt. Helppoja ja voi tehdä aikasemmin valmiiks. Nää voi sit tarjota kylmänä tai lämpimänä.

Pitäkää mukavat juhlat! =)

Seuraavassa ohje, jota on nyt kolmissa ristiäisissä lähipiirissä kokeiltu, ja erinomaisen vastaanoton on saanut! Käy pikkusuolaisesta tai lämpimästä ruuasta pitkämatkalaisille. On helppo ja onnistuu varmasti, jos ei polta pahasti... Tarjotaan raikkaan salaatin kanssa. Pororouhetta on vähänkin isommissa kaupoissa, ei tule kalliiksi, koska määrä on pieni.



1,2 kg puikulaperunoita

2 munaa

1 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

2 dl kermaa



täyte:

160 g kylmäsavuporoa rouheena tai suikaleina

400 g ruohosipulituorejuustoa

4 rkl kermaa

1 dl purjosipulisilppua (onnistuu ilmankin.. mutta antaa hyvän maun)

2 sipulia

1 tl mustapippuria



Survo keitetyt ja kuoritut perunat kevyesti (alkuperäisessä ohjeessa käsketään raastamaan, mutta en ole jaksanut... olen hienontanut haarukalla tai survonut). Riko munien rakenne ja kaada perunaraasteen sekaan. Lisää joukkoon suola, kerma ja jauhot. Sekoita hyvin.

Täyte: Kuullota sipulit. Sekoita kylmäsavurouhe tuorejuuston sekaan. Lisää kerma ja mausteet.

Laita puolet perunaseoksesta vuokaan (esim. lasagnevuoka), sitten täyteaineet ja lopuksi perunaseos kanneksi. Ripottele päälle korppujauhoja.

Paista 225 asteessa n.45 min tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Tarjoa mahdollisimman nopeasti.

Ristiäisissä voi tehdä niin, että juuri ennen tilaisuuden alkua laittaa vuoan uuniin, niin se on syötävissä pian sen jälkeen, kun kastaminen on ohi.

Vuoan teko vie jonkun verran aikaa.. Vuoan voi tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin tai aiemmin pakastimeen.

Annos on " virallisesti" kahdeksalle hengelle, mutta riippuu täysin syöjistä. Jos se tarjotaan nälkäisille lämpimänä ruokana, tuo riittää noin viidelle. Pikkusuolaisena vähäsyömäiselle väelle meillä riitti yksissä ristiäisissä kymmenelle. Toisissa teimme kaksinkertaisen annoksen ja meni melkein kaikki, porukkaa oli reilut kymmenen henkeä...

Pienet kinkkupiiraset http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/82851



Kinkkupasteijat; http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/78687



Hyydytetty voileipäkakku; http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/271714 (kuva)



ohje edelliseen: http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/271714



Kinkkuvoileipäkakun valmistus: http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/136793



Cocktailpiirakat kylmäsavulohitahnalla http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/109049



Hyydytetty savulohikakku; http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/109049



-Lintu75

http://www.lintu75-2.vuodatus.net/blog/128790