Lue keskustelun säännöt.
Onko joku tehnyt itse daim suklaata?
01.03.2007 |
Mä tänään bongasin netistä ohjeen ja päätin tehdä. No,,,,, Kyllä vaatii hermoja. Ei se vieläkään ihan valmis ole. On kovettumassa ja sitten vielä suklaakuorrute päälle.
No mutta kysymys kuuluu, että kuuluuko siitä massasta todella tulla oikein tummaa? Ja sitten kun sen levittää leivinpaperin päälle niin kuuluuko sen jähmettyä aika nopeaan? En saanut sitä edes kunnolla levitettyä, kun koko ajan tarttui lusikkaan tai veitseen kiinni.
Kyllä mä vaan sanon, että kolmen lapsen äidillä on muutenkin tekemistä, kuin daim suklaan tekeminen. Kaupastakin saa halvemmalla ja todellakin vähemmällä vaivalla. En todellakaan suosittele kokeilemaan.
Kommentit (7)
Ja siitä massasta tuli kyllä tosi tummaa, että mahtoikohan se palaa?
No mutta mulla on vielä kuorruttaminen kesken, että voihan siitä vielä hyvääkin tulla. Ehkä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minusta oli todella helppo ja nopea tehdä ja vielä oikein hyvää. Massa kovettuu kyllä suht nopeasti mutta ihan hyvin kerkesi kuitenkin lastalla levittämään ohueksi, eikä tarttunut kiinni lastaan. KOvettui tosiaan niin nopeasti että suklaan sai levittää melkein samantein ja sitten olikin jo valmista. n. 15minuuttia meni aikaa alusta loppuun.
Dajm (kaupan) sisältä vaaleanruskeaa.
En ole just tuota tehnyt mutta muita karamellejä kylläkin. Heitä ohjeella niin voisin tehdä joskus.
Terv. kondiittori
Ohjeessa sanottiin, että sitä pitää miedolla lämmöllä keittää 15-20 minuuttia ja ei mun massani ainakaan vähemmässä ajassa " sulanut" . Mulla varmaan oli huono kattila. Juu siinä kattilassa se vika oli. Ei mussa. ;) Mutta ikinä en enää yritä sitä tehdä vaan ostan kaupasta.. Hyvä kun joku muu on onnistunut siinä. =) Mutta positiivista on se, että jäi mulle kuitenkin toi daimiin tarkoitettu suklaa käyttämättä niin voin sen nyt mässyttää. ;)
No mutta tein myös pannacottaa tänään ja siitä näytti tulevan hyvää. Kohta saa maistaa. nam. Ei ihan turha päivä siis. =)
Tässä daimin ohje:
1/2dl jauhettua tai rouhittua mantelia tai pähkinää
2rkl vehnäjauhoja
2rkl voita
2rkl siirappia
1dl sokeria
2tl kaakaota
200g vaaleata kilosuklaata tai maraboun maitosuklaata
Ohjeet
1. Sekoita kaikki ainekset suklaata lukuunottamatta paksupohjaisessa kattilassa. Anna kiehua pienellä lämmöllä sekoittaen 15-20min.
2. Voitele leivontapaperi ja levitä tekemäsi seos paperille noin 20 * 20cm ruuduksi. Anna jäähtyä.
3. Murra tai leikkaa levystä pitkiä n. 3cm leveitä paloja ja kokoa tekemäsi palapeli takaisin levyksi.
4. Sulata suklaa vesihauteessa, varo että vesttä ei sekoitu suklaaseen.
5. Levitä sula suklaa tekemäsi Daim-levyn päälle. Anna suklaan jäähtyä kunnolla ja jaa valmis Daim sopivan kokoisiin paloihin.
mutta max.10 minuuttia keitin. kylmään veteen kun tiputtaa massaa nokareen niin hyuomaa kyllä kun on valmista (kovettuu tarpeeksi). Ja leikata kannattaa paloiksi heti levityksen jälkeen niin saa leikattu avielä paloiksi. Kun massa on kovettunut ihan kovaksi niin siitä lohkeilee vaan epämääräisiä paloja.
-5
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ap. Älä lannistu, kokeile joskus uudelleen.
ja se karamelli jäähtyy ja kovettuu todella nopeasti. levitä se tahna nopeasti lastalla, muuten ei onnistu.
hyvää se kuitenkin oli!