Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Suolaista ja makeaa leivottavaa pakkaseen?
08.12.2014 |
Viikonloppuna ja ensi viikon alussa on tulossa useampia ihmisiä käymään kahvilla/teellä, ja nyt olisi hakusessa suolaisia ja makeita herkkuja, joita voisin tänään leipoa pakkaseen ja sulatella sitten tarvittaessa.
Koska en ole koskaan näin tehnyt, olen ihan hukassa että mikä kestää pakastamisen hyvänä ja mikä ei? Ja miten on paras sulattaa; mikrossa, huoneenlämmössä vai kevyellä lämmöllä uunissa?
Ainakin osan tulisi olla kasvissyöjälle sopivaa tarjottavaa, mutta noita aineksiahan voin itsekin muutella, kun perusohjeita saisin. Mielellään suht yksinkertaisia, varsinkin pikkusuolaiset on tuottanut päänvaivaa.
Joten vinkatkaas mitkä on teidän herkkua tai mikä teillä menee aina kaupaksi vieraille, kiitos! :)
Kommentit (5)
Meillä mokkapaloja aina pakkasessa, hyviä on :) Paras sulattaa huoneenlämmössä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Melkein mitä vain voi pakastaa. Voitaikinaan tehtyjä ei kannata mikrottaa. Erilaiset peltipiirakat, tosca- porkkana-, marjapiirakat ja mokkapalat voi leikata paloiksi ja pakastaa, ottaa sitten sulamaan sen verran kun tarvitsee. Coctailpiirakat ja munavoi, ihan voileipätarvikkeet, pitsat ja piirakat.
Kiitos hyvistä ideoista!
Mä en ollut tajunnutkaan, että tosiaan voi pakastaa raakana ja sitten valmistaa uunissa kun tarvitsee! Enkä tiennyt ettei voitaikinaa kannata mikrottaa, varmana olisin senkin tehnyt! :D
Ajattelin että voisin tehdä ainakin kalapiirakkaa, pitsarullia (kinkusta) ja pasteijoita (googlailin ohjeita, pinaatti-fetapasteijat kuulosti tosi hyviltä!). Kaikki nuo vaan tuntuu tosi rasvaisilta ja raskailta vaihtoehdoilta, eli pitää jotain vaihtoehtoa kehittää. Miltä kuulostaisi kalatäyte ruisnappien päälle (en vain vielä ole keksinyt miten sen täytteen saa säilymään, voikohan pakastaa..), riisipiirakat+munavoi?
Makeina suunnittelin ainakin omena-kanelikierteitä, eli samaan tyyliin tehtyjä kuin nuo pizzarullat, mutta kanelista ja omenasta.. tai vaniljatuorejuustosta ja aprikoosista. En ole ikinä tehnyt mutta testataan! :D
Ap
Ap jatkaa viestiä 5, en siis laita omenaa vaan omenahilloa. Tai jos lähikaupassa on sitä omena-kaneli torttutäytettä niin sitten ihan vaan sitä.
Alue: Aihe vapaa
-suolainen piirakka(kala/kana/kinkku/kasvis), hyvä sulattaa pari tuntia huoneenlämmössä ja lämmittää uunissa vaikka +150 asteessa parikyt minsaa
-pizzarullat(pizzatäytteet oman valintasi mukaan, hyvin vähälläkin juuston määrällä tulee oikein maukkaita), sulata ja lämmitä mikrossa
-karjalanpiirakat, lämmitä mikrossa
-pasteijat(esim.jauheliha-riisi tai muna-riisitäyte), voit pakastaa raakoina esim tarjottimella ja paistaa vasta sulattaessa mikä tosin vie vähän aikaa. Itse olen kyllä paistettuja pakastanut ja hyviä ovat mikrossa sulattaessa.
Tuossa nyt muutama suolainen vinkki.
t.leipuri-kondiittori