Kalapuikoista: muistatteko 80-luvulla koulussa olleet sitä IHANAA tartar-kastiketta

Pienessä lasipullossa myyvät muistaakseni. Mielettömän hyvää!!

jota oli kalapuikkojen kanssa (Helsingissä ainakin). Se oli aivan mielettömän hyvää!! Saisikohan jostain vastaavaa ostettua, onhan noita tartar-kastikkeita kaupoissa, mutta paria olen kokeillut ja oli hirveitä :/. Tiedättekö jonkun hyvän tartar-kastikkeen, joka olisi suunnilleen tuollaista kuin tuo koulun kastike oli?

Meidän koulussa oli kermaviilikastiketta missä oli kermaviiliä, sipulia ja kurkkusalaattia. Sekä mausteita muistaakseni pippuria ja suolaa. Oliskohan ollut vähän myös sitruuanmehua? Ei ehkä ,mutta se ainakin hyvin siihen kävisi.

Mutta siis tosi hyvää oli ja tuota meillä tehtiin kotonakin. Itse ei ole kyllä tullut tehtyä, en ole koko kastiketta muistanutkaan.

Itse olen tehnyt näin:

tilliä ja persiljaa toooosi hyvin silpuksi,

suolaa,

valkopippuria,

sitruunamehua

kaikki sekoitetaan prk kermaviiliä.... ja tulee kyllä hyvää

ruohosipulia ja tilliä ja olikohan siinä vielä sinappiakin vähän.

tartar kastiketta en koskaan syönyt kun en tykännyt.

en ole sen veroista löytänyt. Vieläkin muistelen lämmöllä.