Mitä tekis maitoallergiselle, kun juustokakkua

Pavlova jollaki kauravispikermalla tai maidottomalla jäätelöllä tmv ja marjoilla

Soijajogurtista hyydyttämällä juustokakku? :) Ainakin Alpron maustetut Mild&Creamyt voisivat sopia sellaiseen. Valuta jugu hyvin ja hyydytä sitten liivatteella. Mukaan voi sekoittaa esim. vaahdotetun soijakerman tms. niin rakenteesta saa kevyemmän.

Tai sit raakakakku, osa niistä on aika "juustokakkumaisia".

Mutakakku. Maidoton margariini (keijulla on), vehnäjauhot voi korvata perunajauhoilla, tarkkaan vaan syynäät suklaat ettei ole maidon jäämiä tms. 

Mutakakku ja siihen päälle marenki. Nam nam. Voi korvata vähät jauhot gluteenittomilla

Ja mutakakkuun voi nesteeksi laittaa kauramaitoa!

Ja kylkeen vanilja oatley kaurajädeä

Ei juustokakun korviketta tarvitse olla, vaikka ennen allergian toteamsita hänen herkkuaan oli valkosuklaajuustokakku (ja sitten oli vatsa aina pahasti kuralla sen jälkeen). Mutakakkua mietin, mutta pitäisi olla säilyvää, koska laitan loput itselleen mukaan. Onko se? Pavlovaa mietin aiemmin, mutta hän ei pidä marengista, muistuttaako maku miten paljon sitä? 

Itse leivon yleensä mutakakkua ja muffinsseja, käytä jauhoseoksia mitkä eivät sisällä vehnää. Voin tai margariinin tilalle öljy, käy hyvin. Pavlova on myös herkkua soijakermasta tehtynä.

Itse tein yosasta, siitä kaurajogurtista, ja kauravispistä hyydytetyn kakun keksipohjalle. Puhtaista kaurahiutaleista voi pohjan tehdä jos vehnä ei käy. Hiutaleita paahdetaan kattilassa maidottomassa margariinissa ja sitten painellaan seos irtovuoan pohjalle. Kakun pinnalle rouhin Wienernougatia, se on maidoton ja todella herkullinen namu. :)