Lue keskustelun säännöt.
Miksi suklaamoussea ei suositella raskauden aikana?
30.11.2013 |
En tieda kuinka tarkkoja suosituksia Suomessa ohjeistetaan mutta englanninkielisissa maissa mousse (ja majoneesi ja moni muu ruoka-aine) eivat kuulu raskausajan ruokavalioon.
En kuitenkaan ole ravitsemusalaan millaan lailla perehtynyt enka opiskellut sita joten voiko joku valaista? Kiitos paljon!
Kommentit (25)
Oisko mascarpone-juuston takia jota monasti käytetään moussen tekoon? Jos juusto on pastöroimatonta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole alan asiantuntija mutta minäkin epäilen mascarponea syyksi.
Mousse sisältää yleensä raakaa kananmunaa (vaahdotettua valkuaista). myös majoneesissa on raakaa munaa. Luulisin, että salmonellariski on siis suurin syy kiellolle.
Johtuuko siitä, että siinä on raakaa kanamunaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Raaka kananmuna on ulkomailla kiellettyjen listalla. Siksi esim. majoneesit ja mousset ovat kiellettyjä. Suomessa ei kananmunissa esiinny salmonellaa, joten raakaakin kananmunaa saa syödä.
TÄmä ei liity aiheeseen, muutin kuin raskausajan "kielloista"...
Mutta
Ulkomailla ei suositella raskaana oleville naisille myöskään saunaa! Koska kehon lämpötila voi nousta liikaa. En ole ikinä suomalaisessa neuvolassa tästä kuullut varoitusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hei, hyvä aihe! Ovatko ulkomaiset suklaat (joiden sisällä just sitä moussea) kiellettyjä? Onpa hyvä että joulun alla tuli tämä aihe.
Raaka kananmuna on syynä. Salmonellariski on todellinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olisko syynä kenties niiden sisältämä raaka kananmuna? En kyllä lapsettomana ole asiaan kovin perehtynyt, mutta toi tuli ekana mieleen.
Suomessa kananmunat ovat käytännössä salmonellavapaita, muualla maailmassa lähes kaikissa raaoissa kananmunissa on salmonellaa. Ruotsissä lähes yhtä hyvä tilanne. Jättäisin kuitenkin sen raa'an kananmunan syömisen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli koskee myös pasta carbonaraa. Sitä ei voi raskaana syödä samasta syystä.
Luin vuosia sitten brittilehdestä jutun, jossa perheenäiti sairastui maistettuaan kakkutaikinaa. Salmonella väijyi kananmunissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 19:55"]TÄmä ei liity aiheeseen, muutin kuin raskausajan "kielloista"...
Mutta
Ulkomailla ei suositella raskaana oleville naisille myöskään saunaa! Koska kehon lämpötila voi nousta liikaa. En ole ikinä suomalaisessa neuvolassa tästä kuullut varoitusta.
[/quote]
Syynähän kieltoon olisi se, että sikiö saattaisi saada kehon lämpötilan noustessa aivovaurion. Mutta kyllä tässä asiassa suomalaiset ovat oikeassa. Suomalaisilla on asiasta parempaa ensikäden- ja tutkimustietoa kuin esim. amerikkalaisilla, jotka perustavat suosituksen johonkin 60-luvun alussa julkaistuun tutkimukseen. Saunassa ja kuumassa kylvyssä lämpötilan nousu on niin pientä ja väliaikaista, ettei se vaikuta sikiöön haitallisesti.
Kananmunasuositus on mielestäni aiheellinen. Kuitenkin esim. teollisiin mousseihin ja majoneesiin käytetyt kananmunat voivat tulla maista, joissa esiintyy salmonellaa huomattavasti Suomea yleisemmin. Itse sain ulkomailla asuessani kananmunat perhetutulta, joka piti kanoja, olivat todella hyviä, mutta enpä kyllä niistä mitään moussea olisi lähtenyt valmistamaan raskaana oleville ystäville sen jälkeen, kun olin kuullut paikallisista suosituksista.
Raaka kananmuna on myös listeriariski, ei siis johdu pelkästä salmonellasta.
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 20:23"]
Eli koskee myös pasta carbonaraa. Sitä ei voi raskaana syödä samasta syystä.
[/quote]
Ei se kananmuna enää valmiissa carbonarassa raakaa ole...
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 21:33"]
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 20:23"]
Eli koskee myös pasta carbonaraa. Sitä ei voi raskaana syödä samasta syystä.
[/quote]
Ei se kananmuna enää valmiissa carbonarassa raakaa ole...
[/quote]
Onpas. Se lisätään ihan lopussa, eikä enää kypsennetä.
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 21:47"]
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 21:33"]
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 20:23"]
Eli koskee myös pasta carbonaraa. Sitä ei voi raskaana syödä samasta syystä.
[/quote]
Ei se kananmuna enää valmiissa carbonarassa raakaa ole...
[/quote]
Onpas. Se lisätään ihan lopussa, eikä enää kypsennetä.
[/quote]
Kyllä minä tiedän miten carbonara tehdään. Lisätään lopussa, mutta kyllä se kuumenee ja munakin kypsenee ainakin siinä määrin, ettei siinä ole salmonella- tms. vaaraa. Kylmänkö sinä sen kastikkeen syöt?
No eikä ole! Kyllä sitä kastiketta lämmitetään! Ihme heikkohermot! Oletteko nyt liian raskaana?
[quote author="Vierailija" time="30.11.2013 klo 19:52"]
Mousse sisältää yleensä raakaa kananmunaa (vaahdotettua valkuaista). myös majoneesissa on raakaa munaa. Luulisin, että salmonellariski on siis suurin syy kiellolle.
[/quote]
Onneksi suomalaisissa kananmunissa ei ole salmonellaa, eli meidän ei tarvitse noudattaa englanninkielisten maiden suosituksia kotimaassa, omin lisäksi.