Mitä voi tehdä brie juustosta? vai syödä vain sellaisenaan? mielellään jotain suolaista..

Brie-juustokeitto

40 g voi

40 g vehnäjauho



8 dl kanaliemi (tai vaalea lihaliemi)

2 dl tummaa olutta

1 dl kuohukerma

100 g emmental-juusto

100 g brie-juusto

0,5 kpl laakerinlehti

valkopippuria

(suolaa)

4 kpl ruisleipäviipale

80 g brie-juusto (reunapala)



Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja anna kypsyä pari minuuttia, älä ruskista. Lisää liemi, mausteet ja olut ja anna kiehua 10 minuuttia. Lisää kerma ja kuoreton brie-juusto ja anna sulaa ja lisää sitten emmental-juusto: anna sulaa älä keitä. Siivilöi ja aja sauvasekoittimella kuohkeaksi. Tarjoa ruisleivälle gratinoidun brie-juustotoastin kera.

ap