Tehdäänpä ketju kaupan "valmistuotteista", joita voi valmistaa kotonakin!

Tykkään laittaa aamujugurtin päälle, mutta kaupan rouheet tihkuvat sokeria. Pari vuotta olen koonnut myslini purkkiin ihan itse - ja kun ostaa ekokaupasta niissä isoissa säästöerissä punnitsemalla, niin kyllä riittää. Kaurahiutaleita, vehnää, spelttiä, kookoslastuja, pellavansiemeniä jne. Sitten vain maun mukaan lisään kuivattuja hedelmiä joukkoon. Mielikuvitus rajana...



Viime jouluna hoidin lähisuvulle ja ystäville joululahjat tässä muodossa. Rakensin myslit nätteihin purkkeihin ja kaikki olivat tyytyväisiä. Näin luulen ainakin ;)

ja just ekologisuuden takia ( viilipaketeista tuli tosi paljon jätettä ) tein viilin itse.

1 viili, jonka sekoitin litraan maitoa, käytin rasvatonta.

Jaoin kuuteen pieneen kulhoon, käytin muumi-kulhoja, just sopivan kokoisia ja kansiksi päälle lautanen. 12 h pöydällä ja sitten jääkaappiin. 4 pv päästä otin yhden annoksista ja siihen lisäsin litran maitoa ja homma jatkui.

Söin tätä ainakin puoli vuotta ja kertaakaan ei mennyt pilalle, ongelma oli kun välillä viili loppui kesken ja en tajunnut nopeasti tehdä.

Koko tänä aikana ostin alle 5 purkkia kaupasta viiliä, eli ekoteko oli mun osalta.

Jogurttia myös aikoinaan kokeilin tehdä, mutta siinä on kyllä hyvä olla jogurttikone. Se on verrattavissa nykyään varmaan ongelmajätteeseen, sillä niitä on aina kirppareilla eikä kukaan osta.

Muutettiin kesällä ja asuttiin ennen sitä asunnossa jossa ei ollut astianpesukonetta. Kun täällä tulee jogurttikone vastaan, alan varmaan sitä käyttämään.

ja hydraamista ei tehdä Suomessa. Ei siis synny trans-rasvoja.

rauhassa tukkia suonensa keinotekoisesti kovetetuilla margariineilla.

harrastetaan monesti. Ovat paljon paremmanmakuisia kuin kaupan palstealtaan lohkoperuat.

Leikkaa perunat lohkoiksi, laita lasivuokaan tms. esim. oliivi- tai rypsiöljyä ja lisää öljyn sekaan haluamasi mausteet. Sitten laitat perunat kulhoon ja sekoitat ne siinä. Paista lohkoperunat uunipellillä, kulhossa tms. 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Ainekset:

Basilikamarinoidut broilerinfileet



Iso reseptikuva

2 rs (à 500 g/3kpl) Pirkka broilerinfileepihvejä (marinoimattomia)

1 1/3 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

3-4 rkl öljyä

Marinadi:

3 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa

4 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä

1/2 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

1 ruukku tuoretta basilikaa

Vadille:

1 ruukku jäävuorisalaattia

basilikanlehtiä

superkeveitä käyttävät, kertokaapa miten voisi ihan kotitekoisesti saada aikaan samanlaisen version :D

Mulla on korkeat kolesteroliarvot, mutta kun kerran ererhdyin ostamaan jotain super-kevyttä levitettä ajatellen sen olevan mulle terveellisempää, niin roskiin lensi koko paketti.Se oli varmaan viallinen, mutta antoi vähän osviittää siitä mitä noissa mönjissä voi olla.Eli paketista paljastui sellainen hyllyvä silikonin oloinen palanen, jota ei todellakaan veitsella voinut leivälle levittää, vaan lohkesi vaan niin kuin sellainen pehmeä muovi tekee.Voi sentään sulaa huoneenlämmössä, tuo muovipala ei muuttunut miksikään, joten kumpikohan niille suonille onkaan parempi.Kiitos ap reseptistä!

2 dl rypsiöljyä

1/2 dl punaviinietikkaa

1 dl keitettyä vettä

1 dl sinappia

2 valkosipulinkynttä murskattuna

1-2 tl sokeria (itse käytän intiaanisokeria)

ripaus suolaa

mustapippuria (rouhittuna jos haluaa)



Tulee tosi hyvää, erittäin paljon parempaa kuin kaupan. Ja säilyy hyvin jääkaapissa.

ajattelin että tää on ihan höpöhöpöketju, mutta tuota jogurttia pitää tehdäkin itse :) Kiitti.

melkeinpä kaikkea mitä kaupasta saa, voi tehdä itse. Se juju onkin siinä että kaupasta ostettuna se nopeuttaa arkea.



Mutta kyllä minäkin teen mm.lohkoperunat, muusit, kastikkeet yms itse. Samoin pullat ja muuta leivonnaiset. Mutta tuota itsetehtyä jogurttia pitää kokeilla.

superkeveitä käyttävät, kertokaapa miten voisi ihan kotitekoisesti saada aikaan samanlaisen version :D Mulla on korkeat kolesteroliarvot, mutta kun kerran ererhdyin ostamaan jotain super-kevyttä levitettä ajatellen sen olevan mulle terveellisempää, niin roskiin lensi koko paketti.Se oli varmaan viallinen, mutta antoi vähän osviittää siitä mitä noissa mönjissä voi olla.Eli paketista paljastui sellainen hyllyvä silikonin oloinen palanen, jota ei todellakaan veitsella voinut leivälle levittää, vaan lohkesi vaan niin kuin sellainen pehmeä muovi tekee.Voi sentään sulaa huoneenlämmössä, tuo muovipala ei muuttunut miksikään, joten kumpikohan niille suonille onkaan parempi.Kiitos ap reseptistä!

koska siinä rasvassahan on mukana vettä pieninä pisaroina ja jos sitä kotikonstein onnistuisikin tekemään, niin se vesi jäisi liian isoiksi pisaroiksi ja olisi oivallinen alusta mikrobikasvulle... Niihin pieniinhän ei ne mahdu kasvamaan - siihenhän se perustuu ja tietenkin stabiilisuus on parempaa pienemmillä pisaroilla...

Sellaista "salaattimaisempaa" eli ei niin kamalaa majoneesimäärää. Otin ohjeen yhteishyvästä mutta olen hukannut sen :( Mutta periaatteessa varmaan jotain sinnepäin että kiekuramakaroneja,majoneesia,mausteita,keitettyja kasviksia...

Kaikkeahan voi tehdä ite, se on vaan asenne joka toisilla on ja toisilla ei.



Mulla on mennyt aikaa oppia, että kaikkea ei tarvitse tehdä itse kun kaupastakin saa joskus helposti (puoli)valmista.



ja kiitän kanssa noista jugurtin ja viilin ohjeista. Viilistä olen kuullut ennenkin, mutten vielä kokeillut.

ajattelin että tää on ihan höpöhöpöketju, mutta tuota jogurttia pitää tehdäkin itse :) Kiitti.

Ikävää, että aloitus vaikutti höpöhöpöltä. En sitä siksi tarkoittanut, mutta ehkä sinäkään et oikeasti tarkoita mitä kirjoitit?

Voikaa kaikki hyvin :)

AP

Minäkin teen nykyään myslini itse, ihan samalla periaatteella kuin edellä joku numero x.



Varsinaista karkkia meillä ei syödä, mutta olen jalostanut nämä myslisekoitukseni vähän pidemmälle:



Sulatan vesihauteessa esim 200g oikein tummaa suklaata (makuasia...80-90%) siihen joukkoon kookosrasvaa tai suolatonta voita n. 20-40g (riippuu siitä, kuinka pehmeää haluat purtavista).



Kaadetaan voipaperilla vuorattuun vuokaan, jolle on kaadettu reilu määrä mysliä, pähkinöitä (ihania paahdettuina!) jne.



Anna kovettua viileässä, leikkaa terävällä veitsellä sopivankokoisiksi paloiksi. Säilyy kylmässä, ja mitä vähemmän lisätty rasvaa, sitä hitaammin sulaa sormiin. Säilyvät niin kauan, kuin voilla on aikaa parasta ennen -päiväykseen.



Otan näitä evääksi kahvitauoille pakasterasiassa, ja maistuu muillekin ;)

Aika paljon saa tehtyä itse, kun organisoi ajan usealle päivälle. Edellisenä päivänä herneet likoamaan keittoa varten jne.



Kasvis/lihaliemikuutioita en ole käyttänyt aikoihin. Ostan lihaisia ja meheviä luunpaloja kauppahallista ja pistän mausteiden kanssa kattilaan porisemaan. Kun vettä on tarpeeksi, koko kattilan voi unohtaa. Siivilöin liemen ja pakastan sen lopun mitä en käytä. Tähän tosin tarvitaan iso pakastin...

sillä sitä voi käyttää vaikka mihin, kuten vaikka piirakoiden ja kääretorttujen pohjataikinaan. Jos joskus ehtisi ja viitsisi...Mämmi on hyvää, mutta aika hinnakasta verrattuna siihen, paljonko ruisjauhot maksavat.

Jos koitettais kumminkin. Jotkut varmaan ymmärtänevät aloitukseni tausta-ajatuksen.



ap

parvekkeella vuohi ja teen vuohen maidosta kutunjuustoa. Hyvää on eikä kaupasta saa samanmoista!

Eihän tuo edes tule halvaksi? En ymmärrä.

Että mikä järki?



Mielelläni tiedän, mitä suuhuni laitan. Margariinit ja muut kevytlevitteet ovat kamalinta mössöä maailmassa, mieluummin käytän voita. Mutta sepäs onkin leivän päällä hankalaa kovana suoraan jääkaapista. Öljy pehmentää, samalla voita tulee käytettyä vähemmän. Ja jos haluan maustaa, sekaan sitä mitä kaapista löytyy tai mieli tekee.



Jugurtin, kotijuuston ja monta muutakin asiaa voi tehdä itse. Vähän vanhemmastakin maidosta. Säästää ja hyvää tulee...



Tässä se minun järkeni.