Mitä! Pitääkö Mingon-munasta ottaa se valoinen herkullinen kuori pois ennen syömistä?

joten ikävähän sitä on syödä.

Seuraava vaihe onkin sitten munan puhdistus. Puhdistustapa kehitettiin Fazerilla n. 20 vuotta sitten, jolloin munat tyhjennettiin ja puhdistettiin Fazerilassa. Munan pintaan porataan timanttiterällä 10 mm:n kokoinen reikä, reikään työnnetään ohut imuputki, jonka läpi sisältö imetään koneellisesti pois. Työssä käytetään koneita, mutta munan käsittely tehdään käsityönä. Munamassa menee suurkeittiö- ja teollisuuskäyttöön, mm. Fazerin leipomolle.



Tyhjentämisen jälkeen kuoret pestään erittäin huolellisesti, huuhdellaan ja sterilisoidaan, kuivataan ja tarkastetaan. Tämän jälkeen kuoret varastoidaan odottamaan kuljetusta Fazerilaan, joka tapahtuu loka-marraskuussa. Näitä kuoria valmistetaan Piispanristissä ympäri vuoden.

Kukaan ei ole saanut lintuinfluenssatartuntaa ruoasta. Varsinkin Mignon-munien kuoret käyvät läpi niin pitkän käsittelyjakson, etteivät influenssavirukset siinä kyydissä hengissä pysy.

6. joo, ja elän muutenkin normaalisti!

* Viruksen voi saada vain, jos sitä saa runsaasti hengitysteihinsä. Ei ruoasta siis.

* Suomessa ei ole tavattu lintuinfluessaa villilinnuissakaan, saati sitten siipikarjassa.

* Munankuoret käyvät läpi huolellisen puhdistus- ja sterilointioperaation.

Että mulle vielä vastataan ihan tosissaan, kun heitin kysymykseni vitsinä...



T.6

En viitsi ostaa mignonia, kun on lintuinfluenssaa. Tulee se mieleen. Saisivat alkaa laittaa niitä tekokuoriin.

Mä ja lapset piirretään aina tusseilla (sprii-liukoset tarttuu parhaiten) niihin kivoja kuvioita ja sitten herkutellaan!