Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
RUOKA-ALLERGIAtietajat! Tahan pinoon kiitos hyvaksi koettuja jouluruokaohjeita! Ainakin hyva peruna- ja porkkanalaatikon ohje olisi hakusessa.
22.11.2005 |
Myös muut ruoat, ja esim. leivonnais- tai makeisohjeet ovat tervetulleita!
Kyseessä vilja- (vehnä, ohra, ruis, kaura), maito-, muna-allergikko. Ruokavaliosta pois myös hirssi, kala, soija, pähkinät...
Niin, ja sitä piti vielä kysäistä, että tuleeko riisipuurosta hyvää riisimaitoon keitettynä - ettei tule liian äitelää tai " riisinmakuista" ? Onko kokemuksia?
Kommentit (6)
Eli nuo suklaatkaan eivät oikein meille passaa eikös niissä ole jotain pähkinää (ja varmaan sisältävät myös maidon ainesosia???)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://www.kotiposti.net/allergia/ruokaohjeet/maidoton_munaton_gluteeni…
Noissa listaamissani suklaissa EI ole maitoa pisaraakaan, meidän maitoallergikko on niitä saanut syödä :) Pähkinääkään ei pitäisi olla, ellei sisällä mainintaa " saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä" kuten suurin osa suklaista...
Tein itselleni porkkana ja lanttulaatikot bataatista ja riisimaidosta. Ohje taisi olla kirjasta Paganus/Voutilainen Allergisen lapsiperheen keittokirja (tmv). Herkkuna söin sitten tummaa suklaata, maidottonta.
Mielestäni Riisipuuro riisimaitoon oli hyvää.
www.farina.fi/tuote.html
Imelletty perunalaatikkoseos
nopea tapa valmistaa imelletty perunalaatikko.
Ainesosat: perunahiutale, riisijauho, suola, a - amylaasi
Alue: Aihe vapaa
riisipuuroon, tulee hyvää kunhan ostat makeuttamatonta (esim. Luomu Alpro-Soja). Olen käyttänyt myös kauramaitoa, mutta en riisimaitoa eli siitä ei ole kokemusta.
Onko vehnäallergia niin paha, ettei spelttikään käy? Siitä tulee hyvät leivonnaiset, vehnän sijaan. Piparit leivottiin aikanaan Semperin jauhoihin, niitä saa pahvipaketissa tummaa ja vaaleaa sekoitusta. Piparitaloa niistä on kyllä turha yrittää väsätä... nimim. kokemusta on
Muistaakseni Saarioisen porkkanalaatikko käy allergiselle, mutta harvalle lapselle se maistuu. Imelletyn perunalaatikon tekoon en lähtisi, eiköhän lapselle maistu ihan perunamuussi vaikkapa soijamaitoon tai -kermaan tehtynä, Sinisellä Keijulla tai Floralla. Kinkku on hyvää, kunhan päälle ei laiteta korppujauhoa. Sen voi korvata gluteenittomalla korppujauholla tai spelt-mannaryyneillä jos se speltti sopii.
Jos kala käy, siitähän saa ihania herkkuja: graavattua lohta, savusiikaa, vähäsuolaista silliä... suklaasta käy Wiener Nougat ja Maraboun tumma suklaa ainakin. Jokunen muukin tumma suklaa käy ja suolaisena herkkuna pop cornit :)
Ei lapsille tuo joulun pitopöytä ole niin tärkeä kuinmeille aikuisille. Kunhan ruokaa on ja herkkuja niin kaikki on kunnossa. Ja niitä lahjoja...