Lue keskustelun säännöt.
Olisiko kellään suussasulavan KASVISSOSEKEITON ohjetta?
20.09.2006 |
kiiiiitos! (googellla ei löydy kovin hyviä, kaikki on koklattu)
Kommentit (18)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joko perunaa, sipulia ja porkkanaa, viimeiseksi valkosipulia. poistetaan vesi ja lisätään koskenlaskijaa ja maitoa sauvalla sekasin ja tarjoillaan raejuuston kanssa.
Toinen suosikki (toimii myös kylmänä), bataattia ja purjoa, vähän sipulia ja valkosipulia, sekä kermaa se on siinä!
Nam nam nam!
En jaksanut alkaa pilkkomaan vihanneksia (eikä niitä kyllä ois kaapissa ollutkaan) joten keitin pakastevihanneksia, lisäsin kasvisliemikuution ja Koskenlaskija paprikasulatejuustoa (voi käyttää myös tuorejuustoa). Sitten vähän mustapippuria sekaan ja sauvasekoittimella soseeksi. Hyvää tuli.
noita kuullotetaan paistinpannulla hetken. sitten lisätään litra tjsp vettä ja annetaan kiehua hiljalleen puoli tuntia. sitten lisätään pari desiä punaisia linssejä ja annetaan kypsyä vielä 10 min.
soseutetaan ja nautitaan hyvän leivän kanssa. mies rakastaa tätä keittoa!
niin, lisäksi voi laittaa kasvisliemikuution tai maustaa oman maun mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitän ihan mitä tahansa kasviksia kypsäksi, soseutan, kuumennan uudelleen ja lisään vähän ruokakermaa, suolaa, mustapippuria ja persiljaa.
pilko sipulia oikein pieniksi paloiksi ja keitä noin 5 min kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä.
Lisää joukkoon pieniksi kuutioiksi pilkottu peruna. Anna kiehua 5 min. Lisää pieniksi pilkottu kukkakaali. Anna kiehua, kunnes kaikki ovat kypsiä.
kaada keitinvesi erilliseen astiaan ja soseuta kasvikset. Lisää voimakasta koskenlaskijaa, suolaa ja mustapippuria sekä loraus maitoa. Lisää keitinlientä niin paljon, että saat sopivan paksuisen keiton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maa-artisokkakeitto:
N. 400-500 gr maa-artisokkaa, yksi sipuli ja yksi peruna, suolaa ja pippuria. Pelkkä vesikin riittää keittoliemeksi, mutta voi käyttää kasvis- tai kanalientäkin jos niin haluaa ja/tai lisätä tilkan kermaa. Keitä pehmeäksi ja soseuta.
Hernesosekeitto (Creme Ninon):
2 pss pakasteherneitä, yksi sipuli ja yksi peruna, suolaa ja pippuria. Tee kuten edellä.
Muutenkin kasvissosekeitoissa kannattaa keittää mukana vähän perunaa, se tekee keiton rakenteesta paljon samettisemman kuin ilman perunaa soseutettuna.
1 sipuli
1 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulin kynttä
1 kanaliemikuutio tai kasvisliemikuutio
½ litraa vettä
pieni kesäkurpitsa
3 porkkanaa
3 jauhoista perunaa
½ pakettia sinihomejuuston makuista Koskenlaskijaa
½-1 tlMeiran Cajun-maustetta
Mustapippuria myllystä (pari kierrosta)
2 tl Paprikajauhetta
Pese ja kuori kaikki vihannekset.
Silppua sipuli, kuori valkosipulin kynnet. Kuullota sipuli öljyssä ja purista sekaan valkosipulin kynnet.
Lisää vesi ja liemikuutio. Kiehauta.
Lisää kiehuvaan veteen paloitellut vihannekset ja keitä kypsiksi.
Soseuta.
Lisää mausteet sekä paloiteltu Koskenlaskija-juusto. Nosta kattila levylle ja anna juuston sulaa. Tarkista maku, tarvittaessa lisää mausteita makusi mukaan. Jos keitto on kovin paksua, lisää tilkka vettä tai ruokakermaa, jos taas liian ohutta, voit suurustaa vaalealla Maizena-suurusteella pakkauksen ohjeen mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http: //www. finfood. fi/finfood/ff2. nsf/0/E4F0B7A3126B6A3CC2256AC70045EE0B?opendocument
Raaka-aineet
(3 annosta)
3
kpl
perunoita
3
kpl
porkkanoita
1-2
kpl
sipuleita
1
kpl
valkosipulinkynsiä
2
kpl
kasvisliemikuutioita
7
dl
vettä
2
dl
ruokakermaa
1
tl
sokeria
valkopippuria
oliiviöljyä
Ohjeet
Pese kasvikset ja kuori ne. Viipaloi porkkanat ja sipulit, lohko
perunat ja pilko valkosipulinkynsi. Kuulota porkkanat ja sipulit
oliiviöljyssä. Lisää vesi, kasvisliemikuutiot ja pilkottu
valkosipulinkynsi.
Kiehuta seosta kunnes kaikki osaset ovat kypsiä. Tämän jälkeen soseuta
seos ja lisää sen jälkeen ruokakerma ja mausteet. Jos haluat ruokaan
lisämakua, niin kannattaa kokeilla keiton maustamista esimerkiksi
oreganolla tai basilikalla. Kiehauta keittoa ja
tarjoile.
Tämän ruoan vahvikkeeksi sopii hyvin esimerkiksi patonki jonka paistat
ruoan kypsymistä odotellessa. Jos haluat keittoon sakeutta lisää, niin
sitä saat lisäämällä perunan määrää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
(yleensä viikonloppuna, kun on enempi aikaa): tutkin jääkaapin sisällön, ja laitan kaikki viikon varrella kertyneet vihannekset ja juurekset pataan porisemaan, soseutan ne, ja joukkoon yrttejä ja loraus oliiviöljyä. Mikä tahansa variaatio käy, ja kun taito kasvaa, eri yrteillä saa aina erilaisen makuvivahteen aikaan! sitten kun keitto on soseena, heitän joukkoon riisiä, couscoussia, ohraa, spelttiä tms, ja annan kypsyä 5-10 min. juustoja tai kermoja en käytä.
yleensä teen ison satsin, laitan annosastioihin ja pakastan - siinä on sitten tuleville pikalounaille tai vaikka työevääksi valmis ruoka. helppoa, kevyttä ja terveellistä - ja hyvää!
Ja siis jotain erikoisen makuista!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kypsänä soseutetaan, lisätään rakuunaa ja kermaa sekä tuorejuustoa.
Lisäksi (luomu)kasvisliemikuutio ja Koskenlaskija-juustoa.
Päälle tuoreita yrttejä.
palsternakkaa ja porkkanaa. Mausteita ei tarvitse oikeastaan ollenkaan, koska juureksissa on niin vahva maku. Joskus laitan rakuunaa, meiramia tms. mitä purkkeja jaksan avata. Perunaiseen keittoon kannattaa kokeilla fenkolia, voi toimia loistavasti.
Aivan poskettoman hyvä sosekeitto tulee nimenomaan pakastekeittojuureksista.
Jos oikein riehaannun, laitan päälle vielä vähän raejuustoa ja a vot.
Tarjoillessa sekaan raejuustoa. Oli ihan huippuhyvää, jopa miehen mielestä oli niin hyvää, että sitä syödään meillä vastedeskin.
Olis kyllä kiva osata tehdä sellaista oikeista raaka-aineista.
Keitetään kypsiksi. Lisätään herneitä ja paprikaa. Keitetään vielä noin 5 min. ja soseutetaan. Voi lisätä lorauksen kermaa tai juustoraastetta. Maustetaan aivan pienellä määrällä chilipippuria. Sitten lopuksi se juju hieman suolaa ja sokeria niin maut korostuvat mutta sitä suolaa ja sokeria ei saa enää keittää.