Lue keskustelun säännöt.
Linssiruoat ja lisäkkeet jakoon!
28.07.2013 |
Olen aikaisemmin kiertänyt kaupan linssihyllyn kokonaan kun mielikuva linssien rakenteesta ei ole suuhun sopinut.
No nyt ostin elämäni ensimmäisen paketin punaisia linssejä ja pitäisi saada koko perhe (LIHANsyöjämies ja taapero) vakuuttuneiksi linssiruokien herkullisuudesta.
Tämä linssikokeilu on varmasti joku raskausajan oikku, mutta aijon hyväksikäyttää tilaisuuden =)
Reseptejä herkullisiin linssiruokiin siis kaipailen. Niin ja myös nimenomaan liharuokien lisukkeksi. En oikeastaan ole vielä edes keksinyt missä muodossa tuo liha/kana/kala tarjoillaan linssien kanssa. Valitettavasti currya sisältävät ohjeet eivät toimi meillä. Vinkkejä?!?
Kommentit (12)
Ai, no en varmaan enää saa pakettia vaihdettua. Aloitan siis noista punaisista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä teen sellaista tosi hyvää pastakastiketta johon tulee punaisia linssejä. Tomaaattimurskaa ja -pyrettä, raastettua porkkanaa, pilkottua sipulia, linssejä ja jauhelihaa. Maustan yrteillä, valkosipulilla ja mustapippurilla. Nam!
Keitä lisäkeriisiä tai -quinoaa tai vastaavaa niin että korvaat osan linsseillä. Katso kypsymisajat niin voit keittää samassa kattilassa sekaisin.
Punaisista halkaistuista linsseistä on ihan hyvä aloittaa linssiruokakokeilut mutta kannattaa ehdottomasti kokeilla muitakin linssejä. Esim. kokonaisia punaisia, vihreitä ja puy-linssejä. Niissä on koostumus ja maku ihan erilainen kuin punaisissa halkaistuissa.
Tähän hätään en keksi muuta reseptiä liharuoan lisukkeeksi kuin Hesarissa julkaistun vegaanin linssimurekkeen (löytyy googlettamalla). Sitä olen tehnyt jouluksi ja kovasti on pidetty.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Punaiset linssit ovat minunkin suosikkejani ja helppo kokata. Tässä kaikkien aikojen paras linssikeittoresepti:
http://www.maku.fi/resepti/linssikeitto#axzz2aKtnSrtT
Öljynä olen käyttänyt rypsiä tai oliivia, mitä sattuu kaapista löytymään. Olen jättänyt myös timjamin, aurinkokuivatut tomaatit ja hunajan pois.
Pidän yksinkertaisesta ruoasta, jonka raaka-aineet ovat helposti saatavilla. Linssikeitto on erittäin täyttävä ja maukas ruoka, turkkilainen jogurtti sopii erinomaisesti kaveriksi ja miksei krutongitkin.
[quote author="Vierailija" time="28.07.2013 klo 13:37"]
Ai, no en varmaan enää saa pakettia vaihdettua. Aloitan siis noista punaisista.
[/quote]
Vihreiden ja punaisten ero on se, että punaiset linssit hajoavat helpommin, joten niistä tulee sellaista mössöä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiva, että tänne on tullut vinkkejä!
Minulla on siis ollut vähän ongelmia noiden linssien (papujen, pähkinöiden ja kikherneidenkin) rakenteen kanssa. Rakenne on niin jauhoinen ja epämukava suussa, että tuo linssien piilottaminen pastakastikkeeseen kuulostaa oikein hyvältä.
Ja tuo maku.fi:n linssikeitto kuulostaa myös hyvältä kun vaikuttaa juuri sellaiselta mössöltä. Jopa ihan soseutettuna voisi toimia meillä.
ap
Tässä erittäin maistuva pastakastike punaisista linsseistä:
-1 kupillinen punaisia linssejä
-2 kupillista vettä
-kasvisliemikuutio
-hienoksi pilkottu sipuli
-limetin mehu
Yllämainitut ainekset laitetaan kattilaan ja keitetään 10 min välillä sekoittaen.
Lopuksi lisätään vielä maun mukaan:
-suolaa
-pippuria
-Tabascoa (muutama tippa)
-n. 100 ml kermaa
Nautitaan spagetin ja Parmesan-juuston kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Punaiset ja vihreät linssit ovat hyviä myös salaateissa. Ihan se tylsä kurkku-tomaatti-lehtisalaatti maistuu paljon paremmalta linssien kera. Siihen sopii lisäksi esim. raejuusto tai tonnikala, ja sitä voi sellaisenaan tarjota vaikka pihvien lisukkeena.
Tämä on kyllä talviajan ruoka, mutta slovenialaiselta naapuriltani oppimani resepti keitolle (ei määriä):
punasipulia
linssejä
kurpitsaa
perunaa
kermaa
mausteita
Sipuleja kuullotetaan oliiviöljyssä, joukkoon lisätään huuhdellut linssit (kaikki käy, mutta keittoaika riippuu valituista linsseistä), lisätään vettä, kasvislientä ja paloitellut kurpitsat ja perunat. Maustetaan mustapippurilla ja mieleisillä mausteilla. Keitetään kypsäksi, lisätään kerma ja ajetaan sauvasekottimella tasaiseksi.
Huom! Ohjeen kurpitsa on sitä keltaista, ei kesäkurpitsaa.
Mielestäni vihreät linssit ovat parempia, olisi pitänyt aloittaa niistä... Niihin olisi ollut reseptikin. :)