Kannattaako perustaa pieni n. 20 paikkainen ruokaravintola?

missä muualla voisit houkutella jatkuvaa asiakasvirtaa pitkin päivää niin että se olisi taloudellisesti kannattavaa?

Sellainen, missä olisi ihania ruokaisia salaatteja tarjolla ja annoksia saisi mukaankin?

on kaiken liiketoiminnan lähtökohta. Jos sulla ei ole tarjota mitään massasta poikkeavaa, on sun vaikea kilpailla kaiken maailman s-ketjua yms vastaan.

Erikoistuminen voi olla parempaa palvelua, luomuruokaa jne, mutta liikepaikka on oleellinen ja se, että sulla on jatkuvasti siellä ihmisiä. Siis lounasaikaan ja illalla.



Nykykuluttaja arvostaa yksilöllisyyttä, palvelua ja persoonallisuutta. Ne, jotka paljon käyttävät ravintolapalveluita arvostavat myös tasoa ja laatua. Sulla pitää olla paljon omaa kokemusta erilaisista ravintoloista, hyvästä palvelusta ja ymmärtää maksukykyistä kohderyhmääsi. Sellaisia satunnaisia sankareita jotka syövät kahdesti vuodessa ulkona ei kannata kuunnella.



Ja huom, moni osaa nykyään kokata, ruokaharrastajia on tosi paljon ja viineihin vihkiytyneitä myös eli tätä porukkaa sun pitäisi osata palvella ja heidät sitouttaa kuluttajiksesi.

ja millaista myyt että saat palkan. Tuloja pitää olla 1.5-2 kertaa sen mitä toivot saavasi käteen. Plus aloituskulut. Olisiko yrittäjäkurssi paikallaan edes?