Lue keskustelun säännöt.
Miten saa hampurilaisiin kasassa pysyvät jauheliha-kasvispihvit?
23.10.2010 |
tehdään hampurilaisia, mutta miten ne pihvit saisi littanoiksi ja kasassa pysyviksi? Korppujauho on gluteenitonta sekö on ongelmana?
Kommentit (4)
Jos olet nyt laittanut yhden kananmunan niin kokeile seuraavaksi kahdella ;-)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nuo korrpujauhot, kananmunat ym. ovat pelkkää "taikinanjatketta" jota ennen käytettiin koska liha oli kalliimpaa.
Eli kulhoon jauheliha, päälle ripottele mausteet ja vatkaa samalla ja jälkeen ruokalusikalla/käsin sekaisin. Jos tarve vaatii, lisää ihan pikkiriikkinen tilkka vettä.
Sitten paistinpannu kuumaksi tai lado pihvit uunipellille/grilliin. Eli muotoile kämmenten välissä pihvit ja laita suoraan pannulle/uunipellille/grilliin, muista huuhtaista kädet vesihanan alla ennen uuden pihvin muotoilu, kun kädet ovat kosteat ei jauheliha tartu niihin kiinni =helppo muotoille pihveiksi.
Jos teet pellille, niin voit siinä leivinpaperin päällä vielä hieman muotoilla pihvejä jos haluat ne litteämmiksi&isommiksi tai esim. täsmällisen muotoisiksi.
Ne rouheat kasvikset siellä tekevät taikinasta helpommin hajoavaa. Pelkkä jauheliha kyllä pysyy kasassa ilman kananmunaakin. t. eka vastaaja :)
Se sitoo vaikka korppujauhoa ei olisi ollenkaan.