Ruokatarjoilu 20 hengelle edullisesti
Olemme järjestämässä ristiäisiä tyttärellemme ja juhliin on tulossa useita pitkänmatkalaisiä (yli 300 km) joten ruokatarjoilua tarvitaan.
Pääni on kuitenkin niin usvassa koliikkivauvan kanssa valvomisesta, että en keksi mitään ruokalajia, jonka taikoisi helposti ja edullisesti. Kaipaan todella vinkkejänne. Budjetti voisi olla n. 100-200 euroa.
Kommentit (8)
Olin ajatellut budjetin helahoitoon. Porukka on kaikkiruokaista ja suhteellisen rohkeita kokeilemaan myös erikoisuuksia. Ikäjakauma on 70:stä alaspäin (keski-ikä n. 40v.) Kaitsettavia lapsia ei ole (muutama sylivauva).
Ruanlaittoon saan apuja, esim. täytekakun tulee tekemään serkkutyttö.
kermalla ja tuorejuustolla höystetty kasvissosekeitto, rieskaa, ruisleipää, vaaleaa leipää (tai karjalanpiirakoita) sekä juusto- ja leikkeletarjottimet ruokapuoleksi. Tekeminen ainakin on helppo homma :)
hapanimelä broileria tai samaa possun sisäpaistista. Sen voi huoletta valmistaa edellisenä päivänä valmiiksi, tosin riisinkeitto jäisi juhlahetkeen. Jos jollain tuttavillasi olisi riisinkeittimiä, sekin homma hoituisi siinä sivussa. Seuraksi värikäs salaatti ja tuoretta leipää tai patonkeja. Siinä olisi jo masu pullollaan, joten kovin ihmeitä ei tarvitse kahvipöytään laittaa. Ehkäpä jokin kaunis vauvamainen kakku, esim prinsessakakku ja lisäksi itserakkaana suosittelen itse kehittelemääni tiramisua, joka on ollut tosi pidetty ( olen tehnyt sitä eräälle täälläkin pyörivälle äityliinille hänen vauvansa ristiäisiin ja ainakin väitti pitäneensä ja tehneensä sitä sitten itsekin). Tietysti riippuu kuinka paljon haluaa laatuja tarjoilla, mielessä olisi vaikka mitä. Jos ruoka ei natsaa, voidaan miettiä jotain muutakin;)
Oletko voinut välttyä sivuiltani, joita olen monessa kohtaa tarjonnut? Jos haluat, voin yrittää auttaa sua jatkossakin....
Blogissani voisi olla muitakin toteutettavia ruokia juhliinne. Kysele jos jotain tulee mieleen=)
T; Lintu75 www.Lintu75.vuodatus.net ja www.Lintu75-2.vuodatus.net
jos et jaksa muuten näpytellä, laita googleen hakusanaksi Lintu75 tai Hellapoliisi, niin pääset sivuilleni
se on myös tosi nopea tehdä kun käyttää valmista peruna-sipulisekoitusta ja kinkkusuikaleita, sen kun vain lyö ainekset vuokaan, maustaa ja kaataa kermat päälle! lisäksi sitten hyvää tuoretta leipää ja vihreää salaattia. ruokajuomaksi maitoa, mehua ja vichyä.
kahvipöytään laittaisin täytekakun tai kaksi, riippuen kuinka isoja ne ovat ja lisäksi keksejä paria laatua.
yksi maistuva vaihtoehto chili con carne, maukasta, täyttävää ja lämmittävää näin talvella ja helppo tehdä - lisäksi jauhelihasta tehtynä edullinen. Sopii myös hyvin kun sanoit että vieraat ovat aikalailla kaikkiruokaisia. Jos mukana lapsivieraita, voi ruoasta tehdä suht miedon ja laittaa chiliä tarjolle erikseen (tai maustamisvaiheessa ottaa lapsille omaan pataan). Lisukkeeksi raikasta salaattia ja patonkia.
Jäliruokaa jos tarvitaan, sopii kaikki kylmä ja raikas tulisen jälkeen, esim mousset tai rahkat.
Resepti löytyy varmasti helposti esim Googlella.
siis klassista paahtopaistia tai muuta kylmää lihaa
lisuukkeeksi perunagratiinia kuumana
salaattia, marinoituja vihanneksia,
mitä muuta haluatkin
(lihapullia tai kylmiä kaloja tai karjalanpiirakoita tai...)
jälkkäriksi se kakku kahveineen
ja mitä muuta haluatkin
ehdotukseen.
Todella järkevää tuo kylmien tarjottavien valinta suurena osana ateriaa...voi niin paljon valmistaa etukäteen.Paahtopaisti erittäin ohuina siivuina niin on juhlavampi.vati kauniisti koristeltu....ei vaadi paljoa...yrtin oksa tms.karpaloita vadille jne.
Tuo perunagratiinikin kuulosti hyvälle siihen lisukkeeksi.
Tuo sinun budjettisi ei niin hurjan pieni ole jos työ tehdään itse....
ei siis pieni ollenkaan...juhlapalvelualalla olleena suunnilleen tiedän mitä tuohon hintaan saa.
Ei kannata väsyneenä ryhtyä tressaavaan näpertelyyn jos siihen ei ole intoa ja aikaa...moni simppelimpi on esim.ristiäisissä mukavampi ja kaikille maistuva.Eihän se ruoka ole tapahtuman pääasia.
tarkoittiko budjettisi pelkkää ruokaa, vaiko koko tarjoilua kakkuineen päivineen? Minkä ikäisiä vieraita, onko kranttuja vai uppoaako joku erikoisempi? Jos näihinjaksat vastailla, voisin ehdottaa jotain.