missä teillä säilytetään leipiä?

Joku ruuan kanssa ostettu patonki nyt on poikkeus mutta muuten pakastan ja otetaan sieltä vaan kerralla syötävä määrä.

pakastimessa muut, sieltä otan sulamaan sitten kun laatikko tyhjenee..

leipälaatikolla! nykyään kuivakaapissa ja pakkasessa.

Miten sulatatte ne? Mielestäni pakastettu leipä on todella pahaa. Siksi ostan joka toinen päivä kaupasta tuoretta leipää!



Neuvokaa sulatuksessa!

Me syödään leipää aika vähän, yleensä on vain yksi leipä kerrallaan, joku hyvä vastaleivottu.

Olen yllättynyt, että kukaan muu ei ole vielä kertonut säilyttävänsä leipiä jääkaapissa. Meillä on nimittäin kyllä huomattu, että leivät säilyvät pitempään hyvinä, kun niitä säilyttää jääkaapissa kuin jos säilyttää kuivakaapissa tai pöydällä.



Jos leivotaan esim. sämpylöitä tms. niin ylijäämä tietenkin laitetaan pakastimeen ja samaten jos on jostain syystä ylitarjontaa leivästä, mutta meillä harvemmin on.

Mun vanhemmat säilyttää kanssa jääkaapissa, mutta olen monesti heille sanonut ettei se ole kannattavaa. KUIVAviileäkaappi on kaikkein paras leipien säilytyspaikka. Sellainen joka oli pienenä kaikkien mummolassa :). Nykyinen huoneenlämpö on kyllä kuiva, mutta liian lämmin leiville. Jääkaappi taasen on aivan liian kostea leiville. Bakteerit esim. home tarvitsee juuri tuota kosteutta levitäkseen. Jääkaappi on siis useimmiten huonompi vaihtoehto kuin kuivakaappi leivän säilytykseen. Pahin paikka leivälle on ehdottomasti lieden lähettyvillä, missä ruoanlaitossa vapautuva kosteus yhdistyy lämpimään huoneilmaan.



Meillä säilytetään leivät kuivakaapissa myös ja huoneenlämmössä. Parempaakaan paikkaa ei ole. Kuivaviileäkaappi olisi kyllä hyvä, mutta kenellä sellainen nykypäivänä on?

Joskus mä pidän niitä leipäkorissa, leipäkori on ollut tasolla ja sitten välillä kaapissa piilossa.

Jääkaappi on tosiaan ihan vihoviimeinen paikka säilyttää leipää.



Loput leivät on pakastimessa, sulatan leivät normaalisti huoneenlämmössä pussissa, jonka avaan sulatuksen ajaksi. Tai joskus mikrossakin, jos on kiire. Minusta tuoreena pakastettu ja sulatettu leipä maistuu ihan samalta kuin silloin tuoreenakin... Ainakin ruisleipä, muuta meillä ei syödäkään.

Löytää vieraat, lasten kaverit ja sukulaiset ilman että pitää availla kaappeja.=)

ja sulatan pistämällä miedolle lämmölle paahtimeen.

Tosin nykyään laitan lähes kaiken pakastimeen, poikkeuksena saman päivän aikana syötävät patongit ja "kokonaiset" leivät. Sämpylät, viipaloidut leivät ja ruisleivät ovat todella hyviä mikrossa sulatettuina. Ja hävikkikin on pienentynyt ihan olemattomiin, kun sulattaa vain sen mitä kerralla syödään.

Hyvää tulee...nam nam. Vaaleaa leipää meillä ei juuri syödäkään.