TOFU! Mikä merkki/laatu on hyvää ja miten siitä vois valmistaa lämpimän ruoan? Kiitti!!

ja siis Naturel, ei marinoitu. Musta helppo ja maistuva resepti on ihan tofu-tomaattikastike esim. vehnänalkiopastan ja itse raastetun parmesan-juuston kanssa.



Ohje löytyy musta googlaamalla tofukastike.

Ei ole tarttenut, kun tavallisissa kaupoissa ei muita laatuja ole. Mä tykkään kylmäsavustetusta, mutta jos ei savunmausta tykkää niin tavallinen kiinteä maustamaton tofu. Ei siis Silken tofu, joka on pehmeää, lusikoitavaa.

Mun makuun melkein eniten on tofu-wok, kasviksia ja tofukuutioita wokataan ja maustetaan. Mikä tahansa wok-ohje lihalla / kanalla käy ohjeen perustaksi, korvaat vaan lihan tofulla.

Ihan perustofustakin saa hyvää, kunhan uskaltaa käyttää mausteita ja öljyä reippaasti. Yleisohjeena se on hyvä paistaa ennen syömistä tai liemevämpiin ruokiin lisäämistä. Halvimmalla sitä muuten saa aasialaiskaupoista. Mutta Tofumoonin savutofu käy vaikka salaattiin sellaisenaan ja Taifunin valmiiksi marinoituja vedän ainakin itse suoraan kylmänä jääkaapista välipalaksi.

Tätä itse aion kokeilla seuraavaksi, kuulostaa ainakin herkulliselta:
http://vegaaninenversio.blogspot.fi/2012/04/tofukiusaus-eli-vegaaninen.html

Mun lemppari Suomessa helposti saatavista on Jalotofu ja siltä kylmäsavu ja marinoitu. Nam :)

http://jalotofu.fi/tuotteet/

Alpron tofu (toinen monesti kaupan hyllyltä löytyvä) ei ole mun mielestä läheskään niin hyvää kuin tuo jalotofu, mutta kyllä sekin menee paremman puutteessa.

Jalotofun hampputofu, paista soijakastikkeessa vihannesten kera.

Me kerran ravintolassa syötiin jotain tofua vihanneksilla(oli siitakesieniä, kiinankaalia, bambua ja jotain muutakin). Se oli älyttömän hyvää. Kotona yritin tehdä muttei ollut ihan samaa tasoa kuin mitä siellä ravintolassa syötiin. 

Jalotofu erottuu kyllä edukseen muista tofuista. Etenkin jo useamman kerran mainittu kylmäsavutofu. Itse olen käyttänyt tofua wokkiin, risottoon ja ihan vain sellaisenaan paneroimalla pihviksi.