Joulumenu

Itse herään viiden aikaan joka aamu (jostain syystä) ja muu perhe nukkuu..hyvin ehtii vaikka mitä väsätä.

ja ihanan rentoa yhdessäolo meillä on. Koko perhe osallistuu yhdessä ruuanlaittoon, siivooja tulee tekemään joulusiivouksen. Joulua ennen järjestämme glögijuhlan ystäville ja pikkujoulun lasten ystäville. Eikä tee edes tiukkaakaan. Se on katsos se, että tekee etukäteen ja aikatauluttaa asioita. Minulle nämä kaikki on osa joulua. Mikäs sen rennompaa kuin hyvät ystävät tulevat vaihtamaan lahjoja, juomaan glögiä ja nauttimaan tunnelmasta.

Pelata,leikitä, ulkoilla (pulkkamäessä, hiihdetä, luistella). Varmaan lapset tuijottaa piirrettyjä ja kun vanhemmat väsää koko päivän ruokaa:(

jouluvalmisteluissa! Onneksi meillä vaatimustaso on "hitusen" alhaisempi ja aikaa jää enemmän mukavaan, rentoon yhdessäoloon :)

kun sen tuhannet tilpehöörit ei mennyt kaupaksi. Nyt jäljellä vain



Alkupalapöytä:

- rosollia

- sienisalaattia

- kylmäsavulohta

- lämminsavulohta



Pääruoka:

- imelletty perunalaatikko

- porkkanalaatikko

- lanttulaatikko

- kinkku

- kalkkunafile



Jälkiruoka:

- Luultavasti vadelmajäädyke (en ole vielä lopullisesti päättänyt)



Myöhemmin illalla tarjolla pähkinöitä, rusinoita, suolakeksejä ja erilaisia juustoja.

Meillä syödään kinkkua laatikoiden ja rosollin kanssa jo ennen joulua, usein edeltävänä viikonloppuna, kuten tänäkin vuonna. Yhden perheenjäsenen syntymäpäivän juhlinta hoituu siinä samalla. Teen laatikoita sen verran, että riittää jouluksikin.



Näin ollen jouluaattona ei enää ole mitään aivan pakollista, paitsi että ruoan tietysti pitää olla hyvää. Jos kinkkua on jäänyt, on sitä tarjolla viipaleina. Pääruokana on muhkea, täytetty kalkkunanrinta ja sen kanssa englantilaistyyppisiä kasvislisäkkeitä esim. punakaalista, ruusukaalista, bataatista, porkkanoista, palsternakasta, pinaatista... Jotta ei liian terveelliseksi menisi niin makkaroita on jossakin muodossa, ne kun kuuluvat brittiläiseen joulupöytään myös. Laatikot ovat esillä, mutta niitä ei yleensä kulu enää kovin paljon.



Olen päätynyt tähän ratkaisuun pitkälti miellyttääkseni miestäni, joka on aika allerginen jouluperinteille omaan perhehistoriaansa liittyvistä syistä. Minusta joulu on ennenkaikkea rakkauden, armon ja myötätunnon juhla ja sen takia joustan. Pääsen kyllä napsimaan myös omia herkkujani vaikka sitten jääkaapista salaa ;) Niitä ovat nimittäin kylmäsavulohi, jota koko muu perhe inhoaa, ja purkkiherneet.







Kalaruokien vuoro on meillä vasta tapanina.

* savupalvattu kalkkuna

* lanttu ja perunalaatikko

* uunikasvikset

* kylmäsavulohi

* lohisalaatti

* sienikastike

* jotain majoneesipohjaista salaattia



* luumurahka



* suolaisia keksejä

* juustoja



Toki piparit ja tortut, mutta näinkin vähällä saa ähkyn aikaan.

Pelata,leikitä, ulkoilla (pulkkamäessä, hiihdetä, luistella). Varmaan lapset tuijottaa piirrettyjä ja kun vanhemmat väsää koko päivän ruokaa:(

jouluvalmisteluissa! Onneksi meillä vaatimustaso on "hitusen" alhaisempi ja aikaa jää enemmän mukavaan, rentoon yhdessäoloon :)

Eihän tuon minun menun valmistamiseen mene kauan. Siksi aikaa jäisi johonkin extraruokaan vielä.

Laatikot paistetaan valmiiksi aattoaamulla samalla kun keitetään riisipuuroa yhdessä lapsen kanssa. (meidän kahden ihan oma perinne, lapsi herää viimeistään 8lta keittämään kanssani puuroa aamupalaksi sen pitkän kaavan mukaan) Kinkku ostetaan palvaamosta. Savulohen savustaa veljeni. Lohi graavataan jo pari pv aiemmin. Hunajakasvikset ajattelin pilkkoa vuokaan valmiiksi jo edellisenä päivänä. Jälkiruoatkin kaikki on sellaisia, että ne tehdään aattoa edeltävänä viikonloppuna.

Salaatti&rosolli on varmaan suuritöisimmät aattona valmistettavat ruoat. Niin ja tietty kana. En silti usko että näihin saisi kulumaan yli tuntia millään. (toki uunissa kypsyminen vaatii oman aikansa, muttei tapana olekaan istua uuninluukun edessä kytiksessä koko aikaa)

Meidän perheessä aattona kyllä katsotaan lastenohjelmia aamulla (äitikin katsoo joka vuosi lumiukon), koristellaan kuusi yhdessä, syödään riisipuuroa, viedään linnuille lyhde, sytytetään ulos kynttilät, käydään saunassa. Ateria on n 2 maissa, pukki tulee 4-5 maissa. Illalla pelataan lahjaksi saatuja pelejä.

Minusta meidän aatto on aika paljon rentoa yhdessäoloa.

AP

jouluvalmisteluissa! Onneksi meillä vaatimustaso on "hitusen" alhaisempi ja aikaa jää enemmän mukavaan, rentoon yhdessäoloon :)

Nuo lohirullat alkoivat kiehtoa. Etsin jonkun hyvän reseptin graavilohen täytteeksi. Luulen että se on kaipaamani extra.



AP joka edelleen hiukan ihmettelee miten menunsa kuulostaa liian työläältä. Viimeiset 3v on syöty jo klo 13, jotta on päästy sukuloimaan kahdelta. Kaikki edellä mainitut on ehditty tehdä ihan hyvin ennen sitä. Saunottukin jopa.

johon on silputtu sekaan ruohosipulia ja tilliä. Ja graavilohen tilalla kylmäsavulohta, on vieläkin parempaa. Nam..

Alkuun:

* mäti, sipuli, smetana + paahtoleipä

* savulohipiirakka

* suolakurkut, hunaja + smetana

* rosolli

* porkkanalaatikko

* keitetyt peruna

* valkoviini, snapsi, vichy



Pääruoaksi (pidempi tauko alkuruoan jälkeen..):

* kokonaisena paistettua härän sisäfilettä ja jotain tosi hyvää kastiketta (hakusessa vielä)

* varmaankin lohkoperunat tai valkosipuliperunat

* perussalaatti

* punaviini, vichy



Jälkkäri: (ja ennen jälkkäriä joulupukin vierailu)

* joulutortut

* piparit

* suklaata + Finlandia-marmeladeja (must)

* jotain suklaista, kakkua tai jäätelöä

*kahvi avec



Yöpalana sitten otetaan jääkaapista mitä mieli tekevi

Kun olen sunnuntaina tehnyt kinkun ja laatikot, niitä voi ihan varmasti syödä vielä keskiviikkona, jos niitä vielä on (ei välttämättä edes ole). Aattopöydässä on kuitenkin ihan muuta eli sitä kalkkunaa ja kasvisruokia, kuten kerroin. Vaikea hyväksyä, että joku tekee toisin?

Ensin glögi kaikessa rauhassa



Alkupalana:

- mäti

- punasipulisilppu

- smetana

- kirjolohirulla

- itsetehty perunasalaatti

- valkoviini



Pääruoka

-rosolli

- uunilohi

- kalkkunarulla

- kinkku

- porkkanalaatikko

- lanttulaatikko

- perunalaatikko

- pikku porkkanat

-herneet

- punaviini ja tumma olut



Jälkiruoka

- piparit

- joulutortut

- itse tehdyt joulukarkit

- kahvi

- likööri/konjakki



Yöpala:

- juustotarjotin 6-8 juustoa

- mäti

- punasipulisilppu

- smetana

- puna/valkoviini, tumma olut, konjakki, likööri

Mitäs laitat kirjolohirulliin? Graavista lohestako?

jouluvalmisteluissa! Onneksi meillä vaatimustaso on "hitusen" alhaisempi ja aikaa jää enemmän mukavaan, rentoon yhdessäoloon :)