Miten valmistaa kokonainen (marinoitu) possun sisäfilee? Kiitos.

et pilkon sen reilun kokoisiksi viipaleiksi, paistan pannulla molemmin puolin ja sit laitan vielä uuniin kermakastikkeeseen.

Joko viipaloituna 2cm (tai paksummiksi) paloiksi tai kokonaisena. 175astetta, tunti.

jos ei ole tosi paksu. Puolikin riittää 200 asteessa sellaiselle 700 g palalle. Ei kannata pilkkoa, tulee mehevämpää kokonaisena.

t. ap

Öljyä uunivuoka; lohko perunoita, porkkanoita, lanttua, punajuuria ja sipulia uunivuokaan. Lorauta päälle oliiviöljyä ja hunajaa, mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä. 200' uuniiin



N vartin kuluttua laita pyyhitty, pannulla ruskistettu possunfile päälle ja kypsennä vielä 45min. Soosina voi tarjota vaikka kermaviilikastiketta.



Helppoa ja hyvää!