Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten tehdään superhyvä pottumuusi?
Kommentit (24)
Ja vaihteluksi voi joskus laittaa sekaan sipulisilppua tai porkkanaa+valkosipulia. Nam!!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija:
Voita ei ole ja vain rasvatonta maitoa löytyy.
Saan poikkeuksetta liisteriä aikaiseksi. Milläs se estetään?
lisäksi laitan sellaiseen 10 perunan muusiin 5-10 valkosipulin kynttä.. kyllä on hyvää :)
ei liikaa maitoa jotta jää paksuksi, eikä tuli sellaista löysää...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lidlin jauheesta saa näin ihanaa muussia
Voisiko joku kertoa ihan yksityiskohtaisesti miten menettelee sen jälkeen kun perunat ovat kypsyneet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
puukauhalla terässiivilästä läpi. Ei tarvitse vatkata yhtään ja tulee supertasaista.
Ja jos joku jääkin, niin mieluummin se kuin liisteri. Ite teen näin:
Survon perunasurvimella (sekö sen virallinen nimin on?) potut hienoksi, lisään voita ja suolaa, joskus hienoa sipulisilppua myös, tai vaikka persiljasilppua. Sitten maitoa (oikeaoppisesti kuumaa) kunnes rakenne on hyvä. Joskus pyöräytän lopuksi sähkövatkaimella, että kuohkeutuu rakenne. Ja joskus en laita maitoa, vaan keitinvettä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Näin vältyt liialta vatkaamiselta.
ok, kaada vesi pois, heitä sekaan nokare voita, suolaa ja sipulijauhetta vataa sähkövatkaimella tasaiseksi.
vasta sitten viimeisenä lisää varovasti maitoa (lämpötilalla en ole huomannut olevan vaikutusta). lisää pienissä erissä,ettei tule liikaa maitoa. ole nopea tuossa maidon kanssa vatkaamisessa, tehot täysille. onhan sulla varmasti 400watin vatkain turbolla ;)
huono vatkain ja liian pitkä vatkausaika saavat aikaan sen liisterin.
tällaisia kokemuksia mulla.
Vierailija:
Voisiko joku kertoa ihan yksityiskohtaisesti miten menettelee sen jälkeen kun perunat ovat kypsyneet.
Homman a ja o on valita oikeita perunoita, eli jauhoisia. Kuoritaan ennen keittämistä ja vatkataan heti kypsyttyä voin ja maidon kanssa. Jos keittää kuoret päällä (ja antaa jäähtyä), tulee liisteriä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hiukan enemmän maitoa ja suolaa kun ohjeessa sanotaan. Lisäksi kunnon voita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maidon lisäämisen jälkeen ei saa kuin sekoittaa kunnolla sekaisin, maidon kanssa vatkaaminen on se mikä sen liisterin tekee.
tärkein on mielestäni se, että on tosiaan oikeat eli jauhoiset perunat. Ja myöskin mahdollisimman tuoreena perunat, ettei ole kauan kaapissa lojuneet.
Vierailija:
Maidon lisäämisen jälkeen ei saa kuin sekoittaa kunnolla sekaisin, maidon kanssa vatkaaminen on se mikä sen liisterin tekee.
Muussiin käytetään nimenomaan muussiperunoita, ei muita. Kuoritaan potut ja keitetään hivenen ylikypsiksi. Tehokkaalla sähkövatkaimella rikon ensin käsin perunoiden rakenteen ja sitten kunnon pala (2 kg perunaa keitetty) flooraa ja maitoa (ihan jääkaappikylmää käytän eikä ikinä oo muussi epäonnistunu). Maito tosin lisätään vähän kerrallaan, jotta näkee sitten ajoissa lopettaa kun muussin rakenne on sopiva. Sekoitetaan vatkaimella ja sitten maustetaan aromisuolalla. Vielä pieni pyöräytys vatkaimella ja avot - valmista herkuteltavaksi :)
johon on lisätty voita, suolaa ja valkopippuria. Kun muusi on sopivan sileää ja kuohkeaa, lisään joukkoon hieman kuumaa maitoa. Lopuksi vaan sekoitan maidon nopeasti joukkoon. Ei ole ikinä tullut liisteriä. Sen sijaan maidon vatkaaminen perunoiden kanssa, saa nopeasti aikaan liisterimuusia.
Vierailija:
Sen sijaan maidon vatkaaminen perunoiden kanssa, saa nopeasti aikaan liisterimuusia.
Alue: Aihe vapaa
Mutta parasta perunamuusia tulee puikulaperunoista; sopivasti keitettynä. Sitten vatkaimella rakenne rikki, sekaan voita ja odota että voi sulaa. Lopuksi maitoa (mieluiten täysmaitoa) ja suolaa. Vatkaa tasaiseksi. Ja on superhyvää!