Vinkkejä kasvisruokavalioon siirtyvälle?
Ajattelin alkaa lakto-ovo-vegetaristiksi, kun kyllästyttää lihansyönti
ja on epätervellistäkin syödä yli 500g viikossa sitä, ja on tullut vedettyä jotain 2,5 - 4kg viikossa ainakin. Siis järkkyjä määriä, mut ei vaan osaa lopettaa tai tehdä mitän muuta ruokaa. Ehkä karppaus sai aikaan ton lihan ylensyönnin, ja raskaan olon. Ällöttää myös aina samat ruoat.
Vinkkejä ja ruokaohjeita kiitos!
Kommentit (5)
Niitä ruokaohjeita ja ruoanlaittovinkkejä?
Ja vinkkeihin myös mm. Miten voisi maustaa soija-suikaleita?
Kaveri kun tekee se osaa tehdä paljon maukkaampaa mut ei ole suostunut paljastaa maustamisen niksejään, pitää kai mennä ruoanlaittoaikaan tarkkailemaan. ;)
Palak Paneer (kotijuustoa pinaattikastikkeessa)
-Neljälle
Ainekset:
-öljyä
-2 valkosipulinkynttä pieneksi pilkottuna.
-1 rkl tuoretta inkiväärinjuurta pieneksi pilkottuna.
-1-2 kuivattua punaista chiliä maun mukaan, (1 kpl mieto-1,5 kpl keskivahva- 2kpl vahva)
-1 pilkottu sipuli.
-1 tl jeeraa
-1 tl kurkumaa
-2 dl ruokakermaa
-350-700g tuoretta pinaattia (pakasteista ei tule niin hyvää)
-1 lohkottu iso tomaatti
-(tuoretta koranteria)
-kotijuustoa (kutsutaan myös tuorejuustoksi, vaikka onkin sitä könttistä eikä levitettävää)
-suolaa
Valmistus:
1.Kuullota isossa pannussa valkosipuli, puolet inkivääristä, sipuli ja chili.
2. Lisää jeera, kurkuma ja kerma. Sekoita.
3. Lisää pilkottu pinaatti erissä aina sitä mukaa kun pannulle mahtuu pinaatin pienetessä. Anna olla liedellä n. 15 minuuttia kaikkinensa.
4. Anna kastikkeen jäähtyä hetken ja sitten soseuta soseuttajalla lisäten mukaan tomaatin, toisen puolen inkiväärimäärästä (ja muutaman nipun korianteria).
5. Kaada takaisin pannulle ja pidä alhaisella lämpötilalla lämpimänä.
6. Pilko juusto paloiksi ja joko lisää suoraan pannuun soossin sekaan tai paista ensin toisella pannulla ruskeaksi sitten lisäten pannulle.
7. Lisää suolaa maun mukaan tarpeeksi.
8. Tarjoa jasmiini-riisin kera.
Itsekään en osaa maustaa soijasuikaleita " tavallisilla" mausteilla, mutta maustesekoituksilla on helpompaa. Esimerkiksi Nomulla on uusia, maistuvia sekoituksia.
Myös erilaisia marinointikastikkeita kannattaa kokeilla. Sellaisia, mitä käyttäisit esimerkiksi lihan marinointiin grillatessa.
Varmista B12 saanti.