Kauanko pidän uunissa: 800g naudanlihapaloja, intialaisia mausteita, luonnonjogurttia ja 4dl vettä?

" Sitten päälle kaadetaan reilu kerros maustamatonta luonnonjogurttia, ja laitetaan kala uuniin kypsyttelemään" eli kestää?

teetkö ohjeella? eikö lue?

Lihan kypsyminen riippuu siitä onko se kokonainen pala vai suikaleina vai siivuina. Jos olisi kokonainen pitäisin sitä itse ainakin kaksi tuntia 150 asteessa, silloin uunissa olisi liha ja vesi ja sitten parin tunnin päästä lisäisin jugurtin.

sitten uuniin mausteineen ja vesineen 1,5h ja sitte jugurtti ja vielä puoli tuntia miedolla lämmöllä eli n. 150-175.



Ja en ole mikään kokki. Ruokaa tulee tehtyä kyllä päivittäin..

mutta jos jugurtti teki ruuan huonoksi niin ei voi mitään. katsotaan : )

Mikään ruuan valmistusjugurtti ei esim. (siis Suomessa) kestä keittämistä / kovia lämpötiloja.



Eli jugutti lisätään vasta ruuan valmistuksen loppuvaiheessa, niin kuin täällä ovatkin jo monet neuvoneet.



2

Marinoidaanhan lihaa jugurttipohjaisessa marinadissa. Olen keittänyt sitä ja kaikkea. Vähän " juoksettuu" muttei se makuun vaikuta. Varmasti tulee hyvää.

Ruokaa odotellessa



ap