Sosekeitto-ohjeita?! Mm. perunapurjo, vuohenjuusto yms. haussa. Googlettanut oon, mutta haluan nyt " oikeiden" tekijoiden resepteja :-D

ovat kookosbataattikeitto



2 isoa bataattia, iso sipuli ja muutama iso peruna kuutioiksi



paistetaan hetki öljyssä ja currytahnassa. kaadetaan päälle vettä niin että peittyvät. Keitetään lähes kypsiksi. lisätään tölkillinen (4 dl) kookosmaitoa, 1 sitruunan mehu ja 1 dl tuoretta basilikasilppua. On todella hyvää! Tuoretta inkivääriä voi myös raastaa mukaan. lempeää ja mausteista, lapset tykkää kovin.





ja punajuurivuohenjuustoperunasoppa



3 kypsää punajuurta, noin 500 g perunaa, iso sipuli kuutioiksi ja vettä peitoksi. Mausteeksi pippuria, suolaa, rosmariinia. KUn keitto on kypsää, sulatetaan mukaan 200 g chavrouxia. IHanaa!



ja kaikki tykkääävät myös linssikeitosta



jossa porkkanoita, perunoita, sipulia, tomaattimurskaa, punaisia linsssejä ja reilusti mausteita ja kanaliemikuutio. Lisätään kermaa tai ranskankermaa soseuttamisen yhteydessä noin 2 dl.

5dl vettä

kasvisliemikuutio

400-500g peruna-purjosekoitusta

(suolaa)

mustapippuria rouheena

2 dl ruokakermaa



Lisää kasvisliemikuutio ja perunapurjosekoitus kiehuvaan veteen. Anna kiehua 10 min. Lisää ruokakerma ja suola sekä pippuri. Soseuta.

lihalientä en koskaan kun meillä ei kukaan punaista lihaa syö.... itse en syö kanaakaan, mutta liemikuutiota käytän lempirisottooni ja tuohon linssikeittoon. Ja ei, en ole tiukkapipoinen vege, mutta kalakasvissyöjä jo oli 20 vuotta ( + noin 4 kanaliemikuutiota vuodessa :)

sekä lämpimistä hätähousun hernekeitto.



Gazpachosta on lukuisia versioita, tässä yksi:

http: //teppo. tv/kirjoituksia/gazpacho. html



Avokado-katkarapukeittoon tulee 3-4 avokadoa, purkki ranskankermaa, yksi keltainen paprika, 1/3 purjo, nelisen desiä kanalientä (voi tehdä kuutiostakin, jos ei jaksa itse keitellä), mausteeksi hiukan cayennea, basilikaa ja yrttisuolaa. Soseutetaan ja annetaan tasaantua pari tuntia jääkaapissa, päälle katkarapuja.



Hätähousun hernekeittoon tulee paketillinen pekonia (pilkkoa ja ruskista), 2 pussia pakasteherneitä, 1 iso sipuli, muutama desi vettä ja ranskankermaa, hiukan suolaa ja meiramia. Kuullota sipulisilppu, lisää 3-4 desiä vettä ja herneet. Kiehuta n. 10 minuuttia, soseuta mausteiden ja ranskankerman kera (ja lisää tarvittaessa hiukan vettä tai kermaa - ja lämmitä uudelleen). Paista erikseen pekosilppu - lapsia varten voit soseuttaa nekin herneseoksen kera, mutta aikuisille pane pekonirouhe keiton pinnalle.

Muutama porkkana, 1 sipuli, 1 peruna, 1/2-1 kesäkurpitsa, 2 valkosipulinkynttä



Nämä siis keitetään vedessä, johon on lisätty kanaliemikuutio. Kun ovat kypsiä, soseutetaan ja lorautetaan n. 1 dl 3:n juuston " kermaa" . Se 3 juuson kerma antaa TOSI hyvän maun keitolle.