Lue keskustelun säännöt.
Kasvisliemi - miten tehdä maukas sellainen? En halua käyttää enää kasvisliemikuutioita
27.10.2008 |
Mitä kasviksia ja mausteita kannattaisi laittaa kasvisliemeen, jotta siitä tulisi maukasta? Varsiselleriä, porkkanaa ja sipulia + yrttejä?
Kuinkahan kauan lientä tulee keitellä?
Kommentit (4)
Mikähän pippuri kävisi parhaiten - yleensä käytän lähes kaikkeen mustapippuria, mutta voisihan sitä varmaan käyttää joskus muutakin. Onko suositteluja pippurivalintaan?
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasviksista tulee myös hyvä maku kun tekee kasvispataa/keittoa uunissa hiljaisella lämmöllä monta tuntia hauduttamalla.
Persiljasta ja korianterista tulee paljon makua.
Kaikki kasvikset kelpaa!
Paista pannulla miltei mustiksi, sitten kippaa kattilaan, vettä joukkoon ja keittelet. Mitä kauemmin, sen parempi. Esim. yön yli.. Kunhan et polta torppaa, pienellä lämmöllä.
Jos laitat lihaa, kanaa joukkoon näin teet liha tai kanaliemen.
Lopuksi siivilän läpi.
kiehua saa kauan. kiehuessaan liemi määrällisesti vähenee ja maku 'sakenee' eli vahvistuu. Itse käytän porkkanaa, selleriä, lanttua vähintään ja sit mukaan maun ja hinnan mukaan muitakin.