Onko täällä sunnuntaisin vain uusavuttomia työäitejä?

Kun ei kukaan minullekaan vastannut, että miten tehdään HYVÄ béchamel -kastike...



Sinä kun et ole uusavuton, kertoisitko?

Tämä työäiti on tänään vaihtanut uudet verhot ikkunoihin ja lyhentänyt lapsensa housuja sekä tehnyt tonnikalapastaa valkokastikkeella. En ole ehtinyt palstailemaan.

Minä en ehkä kuulu tuohon ryhmään. Olen tänään aamulla käynyt mustikassa, metsässä ihan yksinäni. Lisäksi olen lämmittänyt leivinuunin paistaakseni terveellisiä kuitupitoisia sämpylöitä pari pellillistä sekä suuren vuokallisen kaalilaatikkoa.

Mustikassa nyt voi käydä kuka vaan, mutta uusavuttomalta ei onnistu nämä viimeisimmät tehtävät.



Niin ja pesin ihan normikoneellisen pyykkiä, vaaleita 40 asteessa.

Béchamel-kastike



Ainekset

70 g voita

60 g vehnäjauhoja

1 l maitoa

suolaa, pippuria

hyvin vähän muskottipähkinää



Valmistus

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, sekoita joukkoon jauhot. Kypsennä suurusta miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia. Älä ruskista.



Lisää 1/3 kuumennetusta maidosta ja vispaa kastike sileäksi. Lisää uudelleen 1/3 ja vispaa sileäksi. Lisää loput maidosta ja keitä kastiketta hiljaa kiehuen ja välillä sekoittaen 10 minuuttia. Mausta lopuksi ja siivilöi.



Lähde: Marja Lammi / Digital Donna Oy

Se on nimi perus valkokastikkeelle!!

niin kai siihen juustoa pitäisi laittaa...

ihan oman maun mukaan.. tai ihan mitä juustoa vaan..