Kasvissyöjän joulu? Millainen, mitä tarjolla?

Kinkkua ja kalkkunaa ostan vieraille herkuteltavaksi. Itse syön vain hernekeittoa ja rosollia.

Kuusenkerkkäkeitto on suosikkini jouluna!

Vierailija kirjoitti:

Perunalaatikkoa, lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, bataattivuokaa, rosollia, muita salaatteja, kotijuustoa. Riisipuuroa, luumukiisseliä, joulutorttuja, pipareita. 

Lista lisukkeista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Perunalaatikkoa, lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, bataattivuokaa, rosollia, muita salaatteja, kotijuustoa. Riisipuuroa, luumukiisseliä, joulutorttuja, pipareita. 

Lista lisukkeista.

Eikö jouluna saa syödä, mitä haluaa? Ja on kyllä aikamoinen maha, mikä ei tule noilla "lisukkeilla" täyteen. 

Vierailija kirjoitti:

Kasvissyöjän joulu kuulostaa todella ankealta.

Miksi? Melkein kaikki jouluruoat ovat jo valmiiksi kasvisruokia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Seitankinkkua, tofupaistia, tofuskågen+mallasleipä (itse leivottu), sienisalaatti, juuressalaatti, rosolli, porkkanalaatikko, lanttulaatikko, punajuurilaatikko, porkkala.

Nämä ainakin oli viime vuonna. Sekasyöjätkin (vanhempia tai sisaruksia) syöneet tosi mielellään, kun saavat sitten kotonaan halutessaan sikakinkkua. Kaikki tulevat mielellään syömään.

 

Riisipuuro on meillä syöty aamusta.

Porkkala on paikka 

Siksihän se onkin niin hauska nimitys porkkana"lohelle". Yhdistyy moni asia hauskasti siinä. 

Kstsoin huvin päiten porkkalareseptin:

- 4 porkkanaa, ok

- 600 grammaa suolaa, oho!

 

Olisi siinä ehkä muutakin ollut mutta munuaiset on sentään tärkeä elin. Jätin lukemisen siihen.

Tuossa taitaa olla melkonen pilkkuvirhe, eihän kukaan oikeasti laittaisi noin paljon suolaa! Kuusi grammaakin on paljon, riippuu tietty porkkanoiden koosta.

Mutta joo, meetvursti ja leikkeleet on parempi valinta. Onneksi kinkussa ja sinapissa ei ole yhtään suolaa.

Suolan lisäksi tuossa porkkalassa on toinenkin terveysriski: kaikissa resepteissä tuntuu olevan mukana savuaromi, joka ei ole terveellisemmästä päästä. Sellaisethan onneksi lienevät nykyisin kiellettyjä mutta muistuttaaako lopputulos sitten lohta enää sitäkään vähää.

Kyllä, niissä on nestesavua, koska porkkalaa käytetään kuten kylmäsavulohta. 

Nämä nestesavut ja kaikki savuaromit tosiaan on nyttemmin kielletty. Hieman koomista tässä toki on se, että noissa nestesavuissa on VÄHEMMÄN niitä vaarallisia aineita kuin mitä suoraan savustetuissa tuotteissa. Savukalat ovat saaneet perinteeseen pohjaavan erityisluvan, eli ovat yhä sallittuja vaikka sisältävät noita vaarallisia yhdisteitä. 

Eli siinä savulohessa on se ihan sama terveysriski. 

Nähtäväksi jää, saadaanko markkinoille uusia savuaromeja, vai pitääkö jatkossa siirtyä savustamaan porkkanat suoraan. 

Jos niitä aletaan suoraan savustaa niin siinä olisi varmaan sopiva sauma korjata nimikin vaikka savustetuiksi porkkanoiksi. Eihän tuolla ruokalajilla alun perinkään ole ollut kalan kanssa mitään tekemistä 

Sitä käytetään resepteissä kylmäsavulohen tilalla. Porkkala on niin hauska nimi, ettei siitä varmasti olla luopumassa. Sehän on aivan nerokas. Mikään virallinen termihän se ei sinänsä ole. 

Porkkala vain ei ole oikein hyvää mainosta vegaaniaatteelle. Tukee sitä yleistä käsitystä että vegaanit kärvistelevät kasviensa kanssa unelmoiden kaiken aikaa liha- ja kalaruoista ja yrittäen epätoivoisesti keksiä keinoja saada kasveista samanlaista kuin liha ja kala.

Miksi vegaani ei voisi pitää lihan mausta? Jos et tiedä niin moni on vegaani/ kasvissyöjä eettisistä syistä. Ei makusyistä. Osa tykkää lihasta ja voi kaivatakin sitä, osa ei. Mutta koko pointti on siinä, että veganismi ei ole hedonismia tai itsensä ajattelua. Koko pointti on siinä, että se moraali nähdään tuhat kertaa tärkeämpänä kuin oma makunautinto. 

 

Ja tän pointin moni sekasyöjä haluaa unohtaa ja sivuuttaa, koska se lienee vähän liian kiusallista itselle. Se alleviivaa sitä että 90% sekasyöjistä laittaa oman makunautintonsa etusijalle vaikka hyvin harva olisi valmis itse teurastamaan syömänsä eläimet. Jos kaikki joutuisivat tekemään sen itse, kasvissyöjiä olisi huomattavasti enenmän. Siinä vaiheessa kun toisen elollisen elämän lopettaminen tulee hyvin konkreettiseksi, alkaakin kasvisvaihtoehto houkutella.

Tämähän se koko pointti näissä vegaanihulluissa on. Kognitiivinen dissonanssi siitä, että ei kykene elämään arvojensa mukaan muuttuu vihaksi heitä kohtaan, jotka ovat vahvempia. Ei kukaan sinut oman ruokavalionsa kanssa riehu raivoamassa siitä, mitä joku tuntematon ihminen jättää syömättä.

Tässäkin ketjussa on lukuisia negatiivisia kommentteja kasvissyöjän jouluruokavaliota kohtaan. Eikö lihaa syövät sitten oikein tosiaan ole sinuja oman ruokavalionsa kanssa, kun pitää aina tulla raivoamaan kasvisruokaketjuihin.