Suomessa syötiin viime vuonna keskimäärin 27 kilogrammaa juustoa henkilöä kohden

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei ole ruoka liian kallista, kun luksustuotteet juusto ja suklaa repivät kaikkien aikojen myyntiennätyksiä.

Milloin juustosta on luksustuote tullut? Ei ollut sellainen edes omassa lapsuudessani 70-luvulla.

Kyllä juusto on ollut luksustuote, siinä missä makkarakin. Ja vielä 2000-luvulla lapset neuvottiin valitsemaan leivän päälle makkarasiivun tai juuston, mutta ei molempia, niin kuin nykyään näkee. 

 

Ja 70-luvulla ei ollut juustoissa valinnan varaa, oli vain edamia ja emmentaalia.

Itse kasarin köyhän perheen lapsena totuin syömään molempia. Aikuisena ihan maun vuoksi olen lopettanut leikkeet.

Kuinkakohan paljon tuosta on leivän päälle laitettavaa juustoa vs. herkuttelujuustot. Arvelisin nimenomaan jälkimmäisten kulutuksen kasvaneen. 

Mä syön 200g viikossa eli n. 10kg vuodessa

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Teollisten juustojen kulutus lähti huimaan kasvuun ja sitä kautta yleistyi 70-luvulla. Ihan faktaahan tuo on eikä mitään horinaa.

Tarkkoja määriä juustosta en tiedä, mutta vasta 1800-luvun nälkävuosien jälkeen Suomesta tuli kunnolla maitotalousmaa. Sitä ennen lehmiä oli vain vähän verrattuna 1900-lukuun. Todennäköisesti juustoakin syötiin siis paljon vähemmän.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Ihan selkeästi on ketjussa mainittu myös kotijuustojen historia. Mitä horiset?

Samanlailla niitä on ostettu ja myyty kuin nykyäänkin, käytetty jopa veronmaksuunkin. Toiset osaa paremmin, toiset huonommin ja kaikki ei ymmärrä välttämättä mitään.

Vierailija kirjoitti:

Tarkkoja määriä juustosta en tiedä, mutta vasta 1800-luvun nälkävuosien jälkeen Suomesta tuli kunnolla maitotalousmaa. Sitä ennen lehmiä oli vain vähän verrattuna 1900-lukuun. Todennäköisesti juustoakin syötiin siis paljon vähemmän.

Jo 1500 luvulta löytyy juustoreseptejä, ja esimerkiksi 1200 luvulta mainintoja. Oletusarvona niitä on tehty yhtä pitkään kun maitoa on jostain saatu. Sitä saa muualtakin kuin lehmästä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Puhuttiin kypsytetyistä juustoista. Suomessa on perinteisesti valmistettu erilaisia tuorejuustoja. 

Toki niitä kypsytettyjä juustojakin on ennen 70-lukua käytetty. 

Ei puhuttu. Ja juustoja on myös kypsytetty niin kauan kuin niitä on tehty.

No kyllä puhuttiin. Sehän käytiin tässä ketjussa jo läpi, että Suomessa on perinteisesti valmistettu erilaisia tuorejuustoja kuten leipäjuustoa ja kotijuustoa. Sen sijaan pitkää historiaa kypsytettyjen juustojen kanssa Suomessa ei ole samalla tavalla kuin monissa muissa Euroopan maissa, vaan ne ovat yleistyneet vasta paljon myöhemmin. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jännä miten tämä juuston kulutus on noussut näin paljon. Perinteiseen suomalaiseen ruokavalioonhan juusto ei juurikaan ole kuulunut. 1950-luvulla juustoa kului 2 - 3 kg vuodessa per nenä, ja nykyään kymmenkertainen määrä. 

Juusto on kuulunut suomalaisten ruokapöytiin ainakin 70-luvulta lähtien.

70-luvulla kai juuston kulutus alkoikin nousta. Mutta ei tosiaan kuulunut perinteiseen ruokavalioon. En tiedä miksi täällä ei ole perinteisesti valmistettu juurikaan juustoa, vaan maito on käytetty muuten. 

No kyllä meillä maalla isoäidit tekivät kotijuustoja jo ammoin. Ja 60- luvulla tilattiin meijeriltä suoraan edamia. Se oli parasta. Silloin niissä oli se vahakuori.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Teollisten juustojen kulutus lähti huimaan kasvuun ja sitä kautta yleistyi 70-luvulla. Ihan faktaahan tuo on eikä mitään horinaa.

Horina se vaan jatkuu ja tolpat siirtyy.

Kuka söi mun juustot?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Niin onko tämä joku ongelma? Eikö juustoakaan saa syödä?

On ongelma, sisältää kovaa rasvaa, suolaa ja turhaa energiaa jponka vuoksi sinäkin olet tuollainen talipallo kuin olet. Ja se tulee minulle kalliiksi.

Juustonsyöjät ovat tutkimuksien mukaan terveitä.

Olisinpa terve mutta minä olen monisairas. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Puhuttiin kypsytetyistä juustoista. Suomessa on perinteisesti valmistettu erilaisia tuorejuustoja. 

Toki niitä kypsytettyjä juustojakin on ennen 70-lukua käytetty. 

Ei puhuttu. Ja juustoja on myös kypsytetty niin kauan kuin niitä on tehty.

No kyllä puhuttiin. Sehän käytiin tässä ketjussa jo läpi, että Suomessa on perinteisesti valmistettu erilaisia tuorejuustoja kuten leipäjuustoa ja kotijuustoa. Sen sijaan pitkää historiaa kypsytettyjen juustojen kanssa Suomessa ei ole samalla tavalla kuin monissa muissa Euroopan maissa, vaan ne ovat yleistyneet vasta paljon myöhemmin. 

Miksi olisivat. Ihmiset ovat liikuneet suomessakin ja tarvinneet säilyvää juustoa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Ihan selkeästi on ketjussa mainittu myös kotijuustojen historia. Mitä horiset?

Samanlailla niitä on ostettu ja myyty kuin nykyäänkin, käytetty jopa veronmaksuunkin. Toiset osaa paremmin, toiset huonommin ja kaikki ei ymmärrä välttämättä mitään.

Niin. Eihän tässä kenelläkään muulla ollut hankaluuksia ymmärtämisessä kuin sinulla. Teollisesti valmistetut juustot ja kotona valmistetut juustot. Ei ole hankalaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jännä miten tämä juuston kulutus on noussut näin paljon. Perinteiseen suomalaiseen ruokavalioonhan juusto ei juurikaan ole kuulunut. 1950-luvulla juustoa kului 2 - 3 kg vuodessa per nenä, ja nykyään kymmenkertainen määrä. 

Juusto on kuulunut suomalaisten ruokapöytiin ainakin 70-luvulta lähtien.

70-luvulla kai juuston kulutus alkoikin nousta. Mutta ei tosiaan kuulunut perinteiseen ruokavalioon. En tiedä miksi täällä ei ole perinteisesti valmistettu juurikaan juustoa, vaan maito on käytetty muuten. 

No kyllä meillä maalla isoäidit tekivät kotijuustoja jo ammoin. Ja 60- luvulla tilattiin meijeriltä suoraan edamia. Se oli parasta. Silloin niissä oli se vahakuori.

Joo totta kai. Minä siis tarkoitin noita kypsytettyjä juustoja, niiden kulutus on ollut jatkuvassa nousussa. 

Meillekin tuli tuota vahakuorista edamia, 80-luvulla. Käytin lapsena muovailuvahana sitä juuston kuorivahaa. 

Sohvapersehän se täällä taas jankkaa. Huomaa että tietoa, eikä edes maalaisjärkeä ole, mutta jankata pitää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Puhuttiin kypsytetyistä juustoista. Suomessa on perinteisesti valmistettu erilaisia tuorejuustoja. 

Toki niitä kypsytettyjä juustojakin on ennen 70-lukua käytetty. 

Ei puhuttu. Ja juustoja on myös kypsytetty niin kauan kuin niitä on tehty.

No kyllä puhuttiin. Sehän käytiin tässä ketjussa jo läpi, että Suomessa on perinteisesti valmistettu erilaisia tuorejuustoja kuten leipäjuustoa ja kotijuustoa. Sen sijaan pitkää historiaa kypsytettyjen juustojen kanssa Suomessa ei ole samalla tavalla kuin monissa muissa Euroopan maissa, vaan ne ovat yleistyneet vasta paljon myöhemmin. 

Miksi olisivat. Ihmiset ovat liikuneet suomessakin ja tarvinneet säilyvää juustoa.

No kun näin nyt vaan on. Kyllä meillä sen verran tietoa Suomen historiasta on, ettei nämä asiat ole pelkkää arvailua. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä ihmettä täällä horistaan? Että juustoa on alettu syömään vasta 70-luvulla? Joka hiivatin kotiseutumuseo on pullollaan satoja vuosia vanhoja juustomuotteja. Kannattaisi ehkä joskus käväistä jotta sivistyisi.

Teollisten juustojen kulutus lähti huimaan kasvuun ja sitä kautta yleistyi 70-luvulla. Ihan faktaahan tuo on eikä mitään horinaa.

Horina se vaan jatkuu ja tolpat siirtyy.

Ei nuo keinotekoiset hokemat tolpista saa sinua ymmärtämään yhtään sen paremmin. Sulla ei vaan kapasiteetti riitä.

Vierailija kirjoitti:

Paljonkohan Ranskassa syödään?

En tiedä, mutta todennäköisesti ranskattaret paastoavat koko päivän, että saavat illalla ottaa siivun juustoa ja viinilasillisen.

Kuulostaa kyllä älyttömältä määrärltä. Puoli kiloa viikossa, vauvasta vaariin?