En osta koskaan kuohukermaa kaupasta. Miten muut?

Puppa ostaa kuohukermulia tuon tuosta 👴👍 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Outo kommentti. En tietenkään osta. Jotkuthan laittavat sitä jopa RUOKAAN. Käsittämätöntä.

Pitäisihän kaikkien tietää, että RUOKAAN laitetaan RUOKAKERMAA.

Vain täydellinen tumpelo käyttää ruoanlaitossa ruokakermaa. Ruokaan kuuluu laittaa aitoa tavaraa, ei mitään prosessoitua roskaa. Siksi ruokaan laiteetaan ruokakermaa.

Ostan kermaa. En osta ikinä energiajuomia.

Vierailija kirjoitti:

Jos et osta kuohukermaa kaupasta, niin mistä sitten? 

Jospa hänen lähellään on maatila, josta saa kuorimatonta maitoa, josta ei ole vielä erotettu kermaa. Meidän entinen kesämökki oli yhden maatilan lähellä, josta sai myös ternimaitoa uunijuuston tekemistä varten.

Vierailija kirjoitti:

Puppa ostaa kuohukermulia tuon tuosta 👴👍 

Oujee 🥳🥳🍾

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Outo kommentti. En tietenkään osta. Jotkuthan laittavat sitä jopa RUOKAAN. Käsittämätöntä.

Pitäisihän kaikkien tietää, että RUOKAAN laitetaan RUOKAKERMAA.

Vain täydellinen tumpelo käyttää ruoanlaitossa ruokakermaa. Ruokaan kuuluu laittaa aitoa tavaraa, ei mitään prosessoitua roskaa. Siksi ruokaan laiteetaan ruokakermaa.

Hups, mokasin. Viimeisen lauseen piti tietenkin olla "siksi ruokaan laitetaan KUOHUkermaa".

- Sama

Ainoa kerma, jota ostan. Tuntuu turhalta kuljettaa selkä vääränä jotain laimeaa kermaa, kun kuohukermaa riittää paljon pienempi määrä muun nesteen seassa ja maku on täysin eri. Toinen, mitä käytän samaan tapaan, on tuorejuusto.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En tarvitse kuohukerman rasvaisuutta mihinkään, minulle riittää kevyempikin kerma. Rasvaa saan ihan tarpeeksi paljon muutenkin, esim. juustoista.

Eikö ruoista tule aika vetisiä, jos tekee vaikka kermaperunat jostain kevytkermasta?

Ei tulisi mieleenkään tehdä kermaperunoita, kermaiset ruoat ovat yleensäkin melko etovia. 

Ai että, kermaperunat, pihvi, punaviinikastike, juurekset. Punaviinin kera tämä kaikki.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuohukermaa suositellaan käytettäväksi sellaisissa leivoksissa, jotka vaativat kuumennusta. Kuulema kuohukerma lämpenee nopeammin, siksi sitä on parempi käyttää kinuskeissa ja karamelleissa kuin vispikermaa. Kondiittorikoulusta opittua.

Jep, kuohukerma kestää kuumennusta, vispikerma taas vatkaamista.

Kuitenkin kuohukermasta saa kuohkeemman ja kestävämmän vaahdon.

No ei todellakaan saa, ei kestä kakun päällä yhtään. Alkaa valua nestettä. 

Et taida vain osata? 

Ostan aina kun teen riisipuuroa. Maailman paras riisipuuro tulee, kun keittää riisit vedessä ja lopuksi purkki kuohukermaa ja haudutus 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Joka kerta kun käyn kaupassa ostan purkin luomukermaa.

En ole koskaan ostanut ruokakermaa. Vatsavaivainen ystävättäreni käyttää näitä epäelintarvikkeita ymmärtämättä, että niillä on aiheuttanut itselleen IBS:n.

Tavallinen kuohukerma on herkkävatsaiselle haastava, sillä se sisältää sekä laktoosia että erittäin runsaasti rasvaa (yleensä noin 35 %). Rasva stimuloi voimakkaasti suoliston motoriikkaa, mikä voi laukaista IBS-potilaalle kramppeja, kipua tai äkillistä ripulia. Laktoosi puolestaan aiheuttaa FODMAP-hiilihydraattina turvotusta ja ilmavaivoja.

Hyvin sut on aivopesty. 

Vierailija kirjoitti:

Ökyrikkaiden, kuten kokoomusöykkäreiden särvitä, ei minun.

Purkki maksaa 1,50. 

Kuohukermasta tulee herkullisin suppilovahverokastike. A vot.

Kyllä ostetaan pastoihin ja joihinkin leipomuksiin. On terveellisempi, kuin teollinen ruokakerma. Toki moneen paikkaan sen voi korvata punaisella maidolla. Mut synttärikakkuun punainen maito ei vaahtoudu.

Kerman tarve riippuu ruuasta, mitä syöt. Meillä menee sitä 2-4 purkkia kuukaudessa.

Lopetin sipsit ja Karkit. Paljon terveellisempää, kuin kerman poisjättö.

Limukkaa en juo, ei mehuja.

Kotiruokaa.

Iltapalana ei mene leipää, eikä mitään.

Aamupala puuro plus marjat tai bansku tai lohkottu omena.

Ei kermajuustoja. Kerran kk ostetaan könttänä arkijuustoa lasten leipään. Ja ruokiin pieniä määriä eri juustoja.

Kerma ja voi. Ei ole pahasta. Mut mikä tahansa liikaa syötynä on.

En osta.  Ostan aina vispikermaa, säilyy pidempään ja on hieman rasvaisempaa.  (Vettä saan hanastakin)

Aina ostan. Haluan maksaa oikeista ainesosista, en emulguointiaineista ja lisäaineista eli turhasta paskasta. Osaan myös ravistaa purkin, eli karrageeniton versio, niin suolisto voi paremmin. Käytän kahviin ja ruokiin. 

Vierailija kirjoitti:

En osta.  Ostan aina vispikermaa, säilyy pidempään ja on hieman rasvaisempaa.  (Vettä saan hanastakin)

Vispi ei yhtä hyvää kuumennukseen. Käyttötarkoitus ratkaisee. Vispistä tulee paras vaahto. 

Ostan aina ku tarviin, leivontaan yleensä. Tänään leipomalleni luumupiirakalle kermavaahtoa kaveriksi

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kuohukermaa suositellaan käytettäväksi sellaisissa leivoksissa, jotka vaativat kuumennusta. Kuulema kuohukerma lämpenee nopeammin, siksi sitä on parempi käyttää kinuskeissa ja karamelleissa kuin vispikermaa. Kondiittorikoulusta opittua.

Jep, kuohukerma kestää kuumennusta, vispikerma taas vatkaamista.

Kuitenkin kuohukermasta saa kuohkeemman ja kestävämmän vaahdon.

Eipäs vaan juuri päinvastoin.

Anna olla, mitkään leipurit tai kontidorit ei tiedä.  Vaan kaikkitietävä av  MAMMA tietää TAAS.

https://www.herkkusuut.com

Vispikerma vai kuohukerma? Kondiittorimestari kertoo, kumpi ...

16.3.2026 — Vatkaa kerma rauhallisesti Vatkaa mieluummin keskinopeudella kuin täysillä Tarkkaile vaahdon rakennetta koko ajan Lopeta vatkaaminen

Jos tarvitsee tehdä kermavaahtoa niin silloin ostan kuohu-tai vispikermaa. 

Muuten en käytä yleensä koskaan ruoanlaitossa kermaa tai muitakaan vastaavia rasvaisia ruokakermoja tai kasviskermoja. Mun reseptivalikoimaan ei juurikaan kuulu sellaiset ruoat joihin laitetaan paljon rasvaisia elintarvikkeita esim. juustoja tai rasvaisia maitotuotteita.