Lue keskustelun säännöt.
Mikä ihme siinä on että kasvisruoan pitää olla mautonta
03.10.2026 |
Teinpä HS kurpitsa-linssikeiton joka reseptinä vaikutti kiintoisalta. Mutta eihän se maistunut reseptin aineksilla yhtään millekään. Suola ja umami puuttui täysin.
Tähän samaan ilmiöön olen törmännyt ihan kasvisruokaravintoloissakin että ei uskalleta maustaa.
Vuonna 2026 tällaiseen ei pitäisi enää törmätä.
Kommentit (64)
Melkein kaikkien reseptien mausteita saa lisätä paljon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ymmärrrä miten siitä suolakin puuttui? Yleensä kasvisruoka on maukasta juuri siksi kun siinä on niitä kasviksia ja yrttejä, ainakin itse teen maukasta kasvisruokaa. Liha vaatii mausteita koska se on mautonta pelkältään.
Kun et osannut maustaa. eN maustemäärät on naurettavia ja jollekin näivettyneille, sappitautisille vanhuksille suunnattuja. Maistat ruuan ja lisäät mausteita, älkä ylikypsennä niitä kasviksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oletko ajatellut että voit maustaa sen keiton mieleisekseni? Katsoin tuon reseptin ja ihan hyvältä maistuisi minun suussani.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Joo kaupunkipelle ei osaa mitään.
Landepaukku vänisee siellä.
Miksr laittanut laakerin lehteä tai soijaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tosi usein muuten tuollaiset keitot eivät maistu parhaalta just valmistettuna, vaan jäähtyneenä tai uudelleen lämmitettynä. Tein just tomaattipohjaista linssikeittoa, ja suunnittelin ajastuksen niin, että syömme vasta, kun se on jäähtynyt kunnolla.
No ensi kerralla lisäät siihen chiliä tai teet vaikka intialaista tai meksikolaista kasvisruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sama koskee liharuokia, ellei niitä mausta.
Jotain terveysintoilua tämä, että resepteistä puuttuu suola. Myös rasvaa pitää olla jonkun verran, koska se tuo maut esiin. Kunnon loraus hyvää oliiviöljyä, suolaa tuplat mitä reseptissä sanotaan, ja mausteita oman maun mukaan.
Kuivamausteet kannattaa freesata öljyssä niin niistä irtoaa maku paremmin.
Ja kannattaa muistaa pyhä kolminaisuus: suolaa, ripaus sokeria (tai hunajaa) ja jotain happoa: etikkaa tai sitruunaa. Näin syksyllä käytän myös happamia omenia ruokiin. Hienonnetusta chilistä ja raastetusta inkivääristä saa potkua. Ja omasta mielestäni ruoasta puuttuu jotain ellei siinä ole sipulia ja valkosipulia.
Maistuvien keittojen vankka perusta on laadukas LIEMI. En nyt puhu pelkästään kasviskeitoista vaan keitoista ylipäänsä. Ihanin sipulikeitto tulee valmistamalla laadukkaaseen itsetehtyyn lihaliemeen. Se on ajan kanssa huolella keitetty häränhännistä, juureksista ja mausteista.
Sori vaan kaikki vegaanit tästä.
Jos haluaa vegaanisen kasviskeiton senkin pohjana on laadukas liemi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suolaa pidetään nykyään niin syntisenä ettei sitä uskalleta merkitä resepteihin riittävästi. Samoin mua huvittaa kun koulussa mitattiin mausteita jollain mikroskooppisen pienellä maustemitalla. Esim. Paprikajauhetta käytän ruuanlaitossa pikemminkin niin että vähintään ruokalusikallinen vapaalla kädellä eikä mitään pikkupiperrystä. Samoin jos leivon vaikka pullaa niin paljon kardemummaa ja vaniljasokeria mauksi. Ainoastaan neilikka, valkopippuri, jauhettu maustepippuri ja muskotti on sellaisia, minkä kanssa pitää olla varovainen ettei pilaa ruokaa.
Tämä oli ymmärrettävää 90-luvulla kun kasvisruokaa söi lähinnä laihdutusintoilijat jotka ei halunneet hyvänmakuista ruokaa.
Jos uskallat käyttää yhtä paljon rasvaa ja suolaa kuin liharuoissa on niin on helppo tehdä kasvisruoasta maukasta.
Joo älkää kuunnelko enää marttojenkaan ohjeita siitä porukastahan osa erosi jo kun siitä tuli vegaani-rasvaton-suolaton-kevyt -yhdistys.
Kunnon ruokaan kuuluu mausteita ja suolaa ei tarvi ravata måkkåreisså kun ruoka on hyvää.
Kasvikset on herkullisia maustettuna ja suolattuna.
Järki päähän vaan touhussa, jos vetää 24/7 makkaraa ja perunaa ei kannata ihmetellä tukkoista oloa ja painonnousua.
Vierailija kirjoitti:
Tutustu aasialaisiin kasvisruokiin...
Onko punainen currytahna mielestäsi ruotsalaisten keksintö?
Vierailija kirjoitti:
Kun et osannut maustaa. eN maustemäärät on naurettavia ja jollekin näivettyneille, sappitautisille vanhuksille suunnattuja. Maistat ruuan ja lisäät mausteita, älkä ylikypsennä niitä kasviksia.
Taidat olla vähän tollo. Kyse ei ole ap:n kyvystä maustaa, vaan mauttomasta reseptistä.
Tutustu aasialaisiin kasvisruokiin...