Lue keskustelun säännöt.
Äitipuoli jätti aina ruuan yöksi hellalle koska kuumaa kattilaa ei saanut laittaa kylmään. Aamulla sitten jääkaappiin ja mikrossa lämmitetti
08.08.2026 |
Annoksia. Välillä mietin juontaako mun vatsavaivat sieltä asti.
Kommentit (139)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vanha mummoni piti lihapullia eteisen kylmähyllyllä. Myös kesäisin, kun eteinen ei ollut kylmä. Hyvin säilyivät.
Ennen okt oli ruokakomerot myös eteisessä, jossa säilytettiin helposti pilaantuvia, kun usein se oli kylmempi kuin keittiön ruokakomero.
asun vanhassa kivikerrostalossa ja minulla on keittiössä ns. viileäkaappi. eli talon kivirakenteessa oleva ovellinen syvennys. Se on usein kesälläkin viileä, talvella voi siellä olevat elintarvikkeet olla hieman kohmeessakin. aivan järkyttävän hyvä ratkaisu esim. näin nykyaikana säilytää virvoitusjuomapulloja, vesipulloja etc: sieltä saa aina vähintään viileää juotavaa ja viilennys tapahtuu ilmaiseksi ilman sähköä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä tajua, mikä tuossa on vikana. Onko veden säästöä täyttää lavuaari vedellä ihan kattilan jäähtymistä varten? Huh huh. Keitto tehdään. Kun kattila on haalea, se nostetaan jääkaappiin. Jos se on valtava, toki lämmitän pienemmässä kattilassa kerta-annokseni, mutta monesti se ruoka lämmitetään useita kertoja.
Hengissä ollaan kaikki. Minä 50+, äiti isä 80 + ja isovanhempi 100+ jolta ollaan malli otettu
Sama täällä. Äiti 75v,iskä 78v ja minä 47v. Terveysongelmia toki on,mutta ei mitään ruuan jäähdytykseen liittyviä.
Äitisi ei ollut käynyt talouskoulua? Nuo opetettiin siellä vielä 1950-luvun lopulla syntyneille.
Oman ikäpolveni naiset eivät enää käyneet talouskoulua.
Eivät 50-luvulla syntyneetkään automaattisesti mitään talouskoulua käyneet; ainakaan itse en tunne vanhempieni ikäluokasta ketään (mm. äiti, äidin siskot, isän siskot).
kouluissa oli oppiaine nimeltään "kotitalous". Oli ainakin vielä 1980-luvulla eikä ollut valinnainen, vaan kaikille pakollinen. Siellä opeteltiin niin ruoanlaittoa kuin silittämistä, mankelointia, vaatteiden pesua ja kemikaalien kanssa läträämistä (esim. meille opetettiin ensiapuakin, että mitä pitää tehdä ensiavuksi, jos lapsi on juonut sitä ja sitä pesuainetta)
Sisältyi kansailaiskoulun/peruskoulun opetukseen 1h viikossa, jossa käytiin perusasioita läpi. ja kotitaloutta opetetaan edelleen.
Mutta se on aivan eri asia kuin talouskoulu. Talouskoulu on kokopäiväinen koulu ja kestää n. 9kk ja vastaa toisen asteen opetusta.
aivan samat asiat kuin vanhan koululaitooksen mukaisessa kotitalousopetuksessa (meillä oli kotittaloutta joko 3 tai neljä tuntia viikossa)
"Talouskoulussa sinulla on mahdollisuus saada monipuoliset valmiudet oman kotitalouden hoitamiseen tarkoituksenmukaisesti, taloudellisesti, turvallisesti ja luovasti. Talouskoulu auttaa sinua myös suunnittelemaan omaa uraasi ja ammatinvalintaa. Talouskoulussa opiskellaan ruoanvalmistusta, leipomista, kodin ja tekstiilien hoitoa, sisustamista, kädentaitoja, yhteiskunta- ja kuluttajatietoa sekä vapaasti valittavia opintoja."
kaikki nuo tuli meillä 1980-luvun peruskoulussa
entisaikaan ruokavaliion normaalina osana oli myös hapatetut tuotteet, joita ei nykyisin kauheasti käytetä. hapatetuissa tuotteissa on paljon erilaisia hyödyllisten bakteerien kantoja,jotka ylläpitävät suoliston terveyttä - ja sitä kautta koko kehon terveyttä. Siksi ennen ei ollut niin paljon sairauksia tai ruoansaulatusongelmia kuin nykyisin. (ei tokikaan ainoa syy, mutta yksi niistä=
Toi risotto! Kyllä; riisi, maissi/herne/paprika ja jauhelihaa, se oli tosiaan hellalla 1980-luvulla tunteja. Siitä jokainen kävi kuopaisemassa lautaselle, kunnes illemmalla siirrettiin jääkaappiin, Tupperware astiassa, huom.
Kaikki ovat hengissä, vanhempani lähes 90-vuotiaita.
Vierailija kirjoitti:
Säilytykseen menevä ruoka pitäisi jäähdyttää nopeasti ennen jääkaappiin laittoa. Meillä on käytössä kylmäkallet ja vuolukivestä tehty pannunalunen, joka on ollut jäätymässä pakastimessa.
Älytöntä. Siirtää toiseen astiaan tai kattolaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä tajua, mikä tuossa on vikana. Onko veden säästöä täyttää lavuaari vedellä ihan kattilan jäähtymistä varten? Huh huh. Keitto tehdään. Kun kattila on haalea, se nostetaan jääkaappiin. Jos se on valtava, toki lämmitän pienemmässä kattilassa kerta-annokseni, mutta monesti se ruoka lämmitetään useita kertoja.
Hengissä ollaan kaikki. Minä 50+, äiti isä 80 + ja isovanhempi 100+ jolta ollaan malli otettu
Sama täällä. Äiti 75v,iskä 78v ja minä 47v. Terveysongelmia toki on,mutta ei mitään ruuan jäähdytykseen liittyviä.
Äitisi ei ollut käynyt talouskoulua? Nuo opetettiin siellä vielä 1950-luvun lopulla syntyneille.
Oman ikäpolveni naiset eivät enää käyneet talouskoulua.
Eivät 50-luvulla syntyneetkään automaattisesti mitään talouskoulua käyneet; ainakaan itse en tunne vanhempieni ikäluokasta ketään (mm. äiti, äidin siskot, isän siskot).
kouluissa oli oppiaine nimeltään "kotitalous". Oli ainakin vielä 1980-luvulla eikä ollut valinnainen, vaan kaikille pakollinen. Siellä opeteltiin niin ruoanlaittoa kuin silittämistä, mankelointia, vaatteiden pesua ja kemikaalien kanssa läträämistä (esim. meille opetettiin ensiapuakin, että mitä pitää tehdä ensiavuksi, jos lapsi on juonut sitä ja sitä pesuainetta)
Sisältyi kansailaiskoulun/peruskoulun opetukseen 1h viikossa, jossa käytiin perusasioita läpi. ja kotitaloutta opetetaan edelleen.
Mutta se on aivan eri asia kuin talouskoulu. Talouskoulu on kokopäiväinen koulu ja kestää n. 9kk ja vastaa toisen asteen opetusta.
Ei kestänyt 9 kk, vaan vain yhden lukukauden. Siksi siihen ei saanut opintolainaa vaan vain opintorahan.
Voidaanko asiat tehdä vielä monimutkaisemmin? Kylmää vettä lavuaariin! Toiseen astiaan siirto!
Kun vanha hyvä "jäähtynyt kattila jääkaappiin" niksi toimii edelleen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miten noin tyhmiä ihmisiä on olemassa?
Yllättävän moni luulee ruuan pilaantuvan, jos on puoli vuorokautta huonelämmössä, eli kyllä aloittajan kaltaisia on aika paljon. Näitten vuosien jälkeen sen ajan ruokien vaikutus ap:n vatsavaivoihin on psyykkinen, koska se oli äitipuoli, joka noin toimi.
Ruokia ei siirrellä astiasta toiseen siksi, että se alkuperäinen valmistusastia on kuumennettu ja ruokaa ei ole rääpitty likaisilla ottimilla, se säilyy siinä paremmin tai vähintään yhtä hyvin kuin uudessa.
Vierailija kirjoitti:
Voidaanko asiat tehdä vielä monimutkaisemmin? Kylmää vettä lavuaariin! Toiseen astiaan siirto!
Kun vanha hyvä "jäähtynyt kattila jääkaappiin" niksi toimii edelleen.
Niinpä, ap:n vatsavaivatkin ovat ilmenneet vasta myöhemmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuollaista se oli monin paikoin 70- ja 80-luvuilla. Ihmeellisen vähän on tullut ongelmia, ruokamyrkytyksiä ym.
Nykyisin ollaan menty toiseen suuntaan, jos jotain jää tunniksi lämpimään niin jotkut heittää roskiin... Ei fiksua sekään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tältäkin välttyy, kun ei syö mitään eilistä.
Teet sitten joka päivä ruokaa? Itse teen mielummin ison määrän jota syödään useampana päivänä. Jäädytän nopeasti ylijäävän ruuan ja siirrän jääkaappiin. Missään helloilla ei ruoka seisoskele.
Et sinä oikeasti voita aikaa tuossa systeemissäsi yhtään. Sama aika se menee vanhan ruoan kuumentaminen syömäkelpoiseksi kuin tehdä kerralla yksi kertasatsi ruokaa. Olen kokeillut kumpaakin keinoa monet kerrat ja yleensä teen kertasatsit. Poikkeuksen tekee ainoastaan keitot, joiden maku paranee uusintakuumennuksista.
Ai teet uutta ruokaa kahdessa minuutissa, mikä menee mikrolla lämmittämiseen? Aika nopea, wow!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tältäkin välttyy, kun ei syö mitään eilistä.
Teet sitten joka päivä ruokaa? Itse teen mielummin ison määrän jota syödään useampana päivänä. Jäädytän nopeasti ylijäävän ruuan ja siirrän jääkaappiin. Missään helloilla ei ruoka seisoskele.
Et sinä oikeasti voita aikaa tuossa systeemissäsi yhtään. Sama aika se menee vanhan ruoan kuumentaminen syömäkelpoiseksi kuin tehdä kerralla yksi kertasatsi ruokaa. Olen kokeillut kumpaakin keinoa monet kerrat ja yleensä teen kertasatsit. Poikkeuksen tekee ainoastaan keitot, joiden maku paranee uusintakuumennuksista.
Sama aika menee uuden annoksen valmistamiseen? Sinä se varsinainen pikakokki olet, jos lasagnenkin tekaiset samassa ajassa kuin mitä annos lämpenee mikrossa eli noin kolmessa minuutissa. Olen käynyt emäntäkoulun noin puoli vuosisataa sitten, mutta ei nyt tule mieleen montakaan ruokalajia, jotka voisi valmistaa alle viidessä minuutissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä tajua, mikä tuossa on vikana. Onko veden säästöä täyttää lavuaari vedellä ihan kattilan jäähtymistä varten? Huh huh. Keitto tehdään. Kun kattila on haalea, se nostetaan jääkaappiin. Jos se on valtava, toki lämmitän pienemmässä kattilassa kerta-annokseni, mutta monesti se ruoka lämmitetään useita kertoja.
Hengissä ollaan kaikki. Minä 50+, äiti isä 80 + ja isovanhempi 100+ jolta ollaan malli otettu
Sama täällä. Äiti 75v,iskä 78v ja minä 47v. Terveysongelmia toki on,mutta ei mitään ruuan jäähdytykseen liittyviä.
Äitisi ei ollut käynyt talouskoulua? Nuo opetettiin siellä vielä 1950-luvun lopulla syntyneille.
Oman ikäpolveni naiset eivät enää käyneet talouskoulua.
Melko harva 60-luvulla tai sitä ennen syntynyt on käynyt talouskoulun, koska se oli kallis ja vain suurimmissa kaupungissa ja siitä valmistui ammattiin.
Eikä siihen saanut edes opintolainaa,.koska oli alle vuoden. Siloin ei ollut mitään tukia, vaan kaikki maksettiin itse.
Ei talouskoulusta mihinkään ammattiin valmistunut, kuten ei emäntäkoulustakaan. Siitä sai kuitenkin lisäpisteitä moniin muihin koulutuksiin pyrkiessä ja muistaakseni edellytys ainakin kodinhoitajakouluun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Voidaanko asiat tehdä vielä monimutkaisemmin? Kylmää vettä lavuaariin! Toiseen astiaan siirto!
Kun vanha hyvä "jäähtynyt kattila jääkaappiin" niksi toimii edelleen.
veden valutus lavuaariin ja kattila sinne ei ole monimutkaista. Jos siltä tuntuu, niin on jotain vikaa kognitiivissa kyvyissä. Lisäksi ruoka jäähtyy vesiviilennyksellä huomattavasti nopeammin kuin ilmajäähdytyksellä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tältäkin välttyy, kun ei syö mitään eilistä.
Teet sitten joka päivä ruokaa? Itse teen mielummin ison määrän jota syödään useampana päivänä. Jäädytän nopeasti ylijäävän ruuan ja siirrän jääkaappiin. Missään helloilla ei ruoka seisoskele.
Et sinä oikeasti voita aikaa tuossa systeemissäsi yhtään. Sama aika se menee vanhan ruoan kuumentaminen syömäkelpoiseksi kuin tehdä kerralla yksi kertasatsi ruokaa. Olen kokeillut kumpaakin keinoa monet kerrat ja yleensä teen kertasatsit. Poikkeuksen tekee ainoastaan keitot, joiden maku paranee uusintakuumennuksista.
Ai teet uutta ruokaa kahdessa minuutissa, mikä menee mikrolla lämmittämiseen? Aika nopea, wow!
Pakastettu ruoka ei kuumene kahdessa minuutissa edes supermikrossa, jääkaappilämpöisenäkin vaivoin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Säilytykseen menevä ruoka pitäisi jäähdyttää nopeasti ennen jääkaappiin laittoa. Meillä on käytössä kylmäkallet ja vuolukivestä tehty pannunalunen, joka on ollut jäätymässä pakastimessa.
Toi on hyvä kikka, justiinsa lähden ostamaan!
Älä kuitenkaan laitan uunista ottamaasi kuumaa lasi- tai keramiikkavuokaa kylmälle alustalle, se voi haljeta. Kai teräskattiloitten pohjat kestävät lämmönmuutoksen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tältäkin välttyy, kun ei syö mitään eilistä.
Teet sitten joka päivä ruokaa? Itse teen mielummin ison määrän jota syödään useampana päivänä. Jäädytän nopeasti ylijäävän ruuan ja siirrän jääkaappiin. Missään helloilla ei ruoka seisoskele.
Et sinä oikeasti voita aikaa tuossa systeemissäsi yhtään. Sama aika se menee vanhan ruoan kuumentaminen syömäkelpoiseksi kuin tehdä kerralla yksi kertasatsi ruokaa. Olen kokeillut kumpaakin keinoa monet kerrat ja yleensä teen kertasatsit. Poikkeuksen tekee ainoastaan keitot, joiden maku paranee uusintakuumennuksista.
Ai teet uutta ruokaa kahdessa minuutissa, mikä menee mikrolla lämmittämiseen? Aika nopea, wow!
Pakastettu ruoka ei kuumene kahdessa minuutissa edes supermikrossa, jääkaappilämpöisenäkin vaivoin.
Pakastetun aterian voi ottaa edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan. Samalla se jäähdyttää jääkaappia.
Tässä keskustelussa oli kyse JÄÄKAAPPIIN siirretystä kattilasta, ei pakastetusta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten ihmeellä vielä 60-luvelle saakka edes ihmiset pysyivät hengissä ja ilman vatsavaivpja, kun ei kaikilla ollut edes sähköä ja vielä harvemmalla jääkaappi.
Ruuat säilytettiin kesähelteellä maalla jossakin lämpimässä maakellarissa tai kaivossa ja kaupungissa oli keittiössä ruokakomero, josta viilennettiin ulkoilmalla, joka tuli seinässä olevasta räppänästä.
Ilman vatsavaivoja? Ruokamyrkytyksiin on muinoin jopa kuollut valtavasti ihmisiä.
Ei kuitenkaan Suomessa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä tajua, mikä tuossa on vikana. Onko veden säästöä täyttää lavuaari vedellä ihan kattilan jäähtymistä varten? Huh huh. Keitto tehdään. Kun kattila on haalea, se nostetaan jääkaappiin. Jos se on valtava, toki lämmitän pienemmässä kattilassa kerta-annokseni, mutta monesti se ruoka lämmitetään useita kertoja.
Hengissä ollaan kaikki. Minä 50+, äiti isä 80 + ja isovanhempi 100+ jolta ollaan malli otettu
eihän se koko lavuaari vedellä täyty. Sitten kun ruoka-astia on jäähtynyt ja astia siirretty jääkaappiin, voikin siinä vedessä tiskata astiat. Parhaassa tapauksessa vesi on lämmennyt siitä ruoka-astiasta niin, että on tiskilämmintä vettä. Muusa tapauksessa ei tarvitse kuin laskea lavuaariin hiukan hanakuumaa vettä, jotta siitä saa tiskilämmintä. Sitten tiskiainetta ja tiskaamaan.
Kyllä huomaa, että et ole koskaan noin toiminut. Jos lavuaarissa oleva vesi on niin kuumaa, että siinä voi tiskata, ei ruoka voi olla sitä kylmempää. Nykyisin useimmissa keittiössä on jo tiskikone.
Suomessa yltiöpäinen hygienia on johtanut bakteerikantojen köyhtymiseen. Tässä piilee yksi syy sille, miksi suolistosairauksista on tullut nimenomaan suomalaisten kansantauti. Itse asun ulkomailla pitkiä jaksoja ja huomaan aina, miten tropiikissa katuruokakulttuurin keskellä suolistoni rauhoittuu ja toimii paremmin. Suomessa noin kuukausi maahantulosta alkaa suolisto taas ärtyä ja vointi huonontua. Metabolinen oireyhtymä ja ärtynyt suoli ovat Suomessa ongelmani, mutta ei ulkomailla. Taustalla 30 vuoden havainnot ja asumista ulkomailla, joten tiedän mistä puhun. Varmasti syyt ovat monisyiset ja ilmastolla, auringon valolla (d-vitamiini) on myös vaikutusta, mutta uskon tähän ajatukseen bakteerikantojen heikkenemisestä Suomessa. Suomessa oltiin vuosikymmeniä sitten enemmän ulkotöissä ja landella, jolloin ei ollut tällaista suolistosairauksien yleisyyttä.