Lue keskustelun säännöt.
Pieni kahvinkeitin yhdelle ihmiselle? Kapseli vai perinteinen pikkukeitin?
01.06.2026 |
Olen jo jonkin aikaa yrittänyt löytää pientä kahvinkeitintä, joka ei veisi puolta tasoa keittiöstä. Kahvia menee yleensä 1 tai 2 mukillista aamulla, joten iso 10 kupin keitin tuntuu aika turhalta. Silti en haluaisi ostaa mitään sellaista kevyttä muovirimpulaa. Minulla oli aiemmin pieni suodatinkeitin, taisi olla noin 0,6 litran malli. Kannu roiski helposti, suodatinosa jäi märäksi ja vesisäiliötä oli hankala saada kunnolla puhtaaksi.
Nyt mietin, kannattaako ostaa vähän parempi pieni suodatinkeitin vai siirtyä johonkin muuhun. Pressopannulla kahvista tulee omaan makuun hyvää, mutta en jaksa aina sitä säätöä aamulla. Kapselikeitin taas kuulostaa helpolta, mutta mietityttää hinta ja roskat?
Haussa olisi siis pieni keitin. En tarvitse ajastimia, näyttöjä tai mitään erikoisia toimintoja. Riittää, että se tekee yhden tai kaksi kuppia kunnollista kahvia ilman sotkua. Onko teillä kokemusta pienistä kahvinkeittimistä?
Kommentit (187)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Moccamaster tekee parempaa kahvia kuin nämä automaatit. Investoi kahvimyllyyn jos haluat tuoretta kahvia. Automaatit ovat vain elämän helpottamiseen kuten mikroaaltouunit.
Miksiköhän sitten kahvin ystävän toivemaassa Italiassa jokaisella on kahvikone (siis joko manuaalinen [jauhatus erikseen], puoliautomaattinen tai automaattinen)? Sama juttu on leviämässä Suomeenkin: luuletko että barista tekee kaffet suomalaisten jumaloimalla Moccamasterilla tiskin päähän hautumaan vai kuppi kerrallaan laadukkaalla kahvikoneella?
KOska italialainen kahvikulttuuri on jämähtänyt jonnekin 1930-luvulle, kuten ne nonnien reseptiikatkin. Muualla maailmassa juodaan paljon laadukkaampia kahveja ja paahtoja.
Italiassa saa monin verroin paremman makuista kahvia kuin Suomessa.
Nythän meillä on oikea asiantuntija paikalla eli perinteinen oman pesän likaaja :D
Ei siinä mitään jos nautit italialaistyyppisestä korvennetusta ja tuhkaksi paahdetusta kitkerästä kahvista. Ja hampaat irvessä sitä juot kun täytyy olla kotimaista parempaa :D
Ei täydy olla vaan on, iloisempi olisin jos suomessakin olisi riittävän hyvää kahvia, onneksi viime vuosina tilanne on mennyt hieman parempaan suuntaan. En ole koskaan suomalaisesta kahvista pitänyt. Juon Suomessa mieluummin teetä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Sotket vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden kitkeryyteen. Suusi on tuohesta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Sotket vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden kitkeryyteen. Suusi on tuohesta.
Päin vastoin, minulla on TAS2R38-geeni. Makuaistini on keskimääräistä parempi kitkerien makujen maistamisessa. Hajuaistissani olisi parantamisen varaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Moccamaster tekee parempaa kahvia kuin nämä automaatit. Investoi kahvimyllyyn jos haluat tuoretta kahvia. Automaatit ovat vain elämän helpottamiseen kuten mikroaaltouunit.
Miksiköhän sitten kahvin ystävän toivemaassa Italiassa jokaisella on kahvikone (siis joko manuaalinen [jauhatus erikseen], puoliautomaattinen tai automaattinen)? Sama juttu on leviämässä Suomeenkin: luuletko että barista tekee kaffet suomalaisten jumaloimalla Moccamasterilla tiskin päähän hautumaan vai kuppi kerrallaan laadukkaalla kahvikoneella?
KOska italialainen kahvikulttuuri on jämähtänyt jonnekin 1930-luvulle, kuten ne nonnien reseptiikatkin. Muualla maailmassa juodaan paljon laadukkaampia kahveja ja paahtoja.
Italiassa saa monin verroin paremman makuista kahvia kuin Suomessa.
Nythän meillä on oikea asiantuntija paikalla eli perinteinen oman pesän likaaja :D
Ei siinä mitään jos nautit italialaistyyppisestä korvennetusta ja tuhkaksi paahdetusta kitkerästä kahvista. Ja hampaat irvessä sitä juot kun täytyy olla kotimaista parempaa :DEi täydy olla vaan on, iloisempi olisin jos suomessakin olisi riittävän hyvää kahvia, onneksi viime vuosina tilanne on mennyt hieman parempaan suuntaan. En ole koskaan suomalaisesta kahvista pitänyt. Juon Suomessa mieluummin teetä.
Yllättäen erikoiskahvit ja kolmannen aallon kahvit ovat suhteessa vaaleapaahtoisempia. Perinteiseen italialaiseen tuhkapaahtoon voi pistää vaikka mitä moskaa koska kahvin oma maku häviää tuhkapilven alle. Sitten täällä osa pitää suurten italialaisten paahtimoiden robusta-halpiskahvisekoituksia jonain laadun merkkeinä :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällää märistään jostaan nmokkamastereiden huippukahveista ja samaan aikaan ostetaan kaupasta yli vuoden hyllyssä seissyttä vitosen valmisjauhatusta joka ei edes sovi siihen omaan keittimeen.
Kahvi on tuoretuote, joka säilyy noin pari kk paahdosta. Valmiiksi jauhettuna tunnin. Hyvä kahvi maksaa parisenkymppiä per parinsadan gramman pussiTämä! Toinen elementti kunnon koneen ohella on hyvät pavut. Parhaat tulee Italiasta (Illy, Lavazza...), joskin itävaltalaiset (mm. Meindl) ja jopa saksalaiset (Jacobs, Dallmayr...) ovat hyviä.
Mitä pelleilyä nyt. No ei todellakaan nuo ole parhaat. Nuo on isoja ja tunnettuja merkkejä kyllä. Minusta parasta kahvia on jamaikalainen Blue Mountain. Se on pehmeä, pähkinäinen ja tummasuklainen aromiltaan. Makuasioita nämä tietysti ovat. Monet arvostavat eniten Panaman Geishaa.
Sinulla on varmaan myös sitten Maybach ja oma sivettikissa Balilla?
Eiköhän siihen mahdu paljon hyvää kahvia noiden ja pohjaan poltetun kitkerän Italialaisen myrkyn väliin.
Annahan esimerkkejä (ottaen huomioon myös, ettei kaikki ole vuorineuvoksia)?
Ihan kotimaassa paahdettua:
https://caffi.fi/brasilia-yellow-bourbon/
No on toikin luokkaa 70 ekee kilo. Toin itse asiassa saman tyylistä Riosta taannoin, toki hintaa puolet tuosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Moccamaster tekee parempaa kahvia kuin nämä automaatit. Investoi kahvimyllyyn jos haluat tuoretta kahvia. Automaatit ovat vain elämän helpottamiseen kuten mikroaaltouunit.
Miksiköhän sitten kahvin ystävän toivemaassa Italiassa jokaisella on kahvikone (siis joko manuaalinen [jauhatus erikseen], puoliautomaattinen tai automaattinen)? Sama juttu on leviämässä Suomeenkin: luuletko että barista tekee kaffet suomalaisten jumaloimalla Moccamasterilla tiskin päähän hautumaan vai kuppi kerrallaan laadukkaalla kahvikoneella?
KOska italialainen kahvikulttuuri on jämähtänyt jonnekin 1930-luvulle, kuten ne nonnien reseptiikatkin. Muualla maailmassa juodaan paljon laadukkaampia kahveja ja paahtoja.
Italiassa juotiin kahvia jo silloin kun me suomalaiset asuimme vielä maakuopissa. Miksiköhän maailman huippuhotelleissa on yleensä italialaiset koneet/pavut?
Kun suomalaiset lähtivät maakuopista, tilalle asettautuivat italialaiset.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Sotket vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden kitkeryyteen. Suusi on tuohesta.
Päin vastoin, minulla on TAS2R38-geeni. Makuaistini on keskimääräistä parempi kitkerien makujen maistamisessa. Hajuaistissani olisi parantamisen varaa.
Eli kun et muuta maista niin pitää olla niin maksimaalisen kitkerää italialaista tuhkapaahtoa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Ei suomalainen kahvi yleensä kitkerää ole, vaan nimenomaan se on hapokasta. 100 % arabica on usein hapokas. Parhaat Arabicat ovat lisäksi hedelmäisiä ja kukkaisia ja vaikka mitä tasapainoisesti, mutta suomalaiset eniten myydyt kahvit eivät useinkaan ole niitä parhaita Arabica-kahveja, vaan keskilaatuisia tai edullisia bulkkikahveja.
Keski-Euroopassa joka tapauksessa kahviin sekoitetaan osa Robustaa, joka tuo siihen tummasuklaamaista kitkeryyttä ja ehkä myös pähkinäisyyttä. Robusta kestää tummempaa paahtamista. Kun arabican osuus jää pienemmäksi, niin kahvista tulee myös vähemmän hapokasta. Espressoon laitetaan aina Robustaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Moccamaster tekee parempaa kahvia kuin nämä automaatit. Investoi kahvimyllyyn jos haluat tuoretta kahvia. Automaatit ovat vain elämän helpottamiseen kuten mikroaaltouunit.
Miksiköhän sitten kahvin ystävän toivemaassa Italiassa jokaisella on kahvikone (siis joko manuaalinen [jauhatus erikseen], puoliautomaattinen tai automaattinen)? Sama juttu on leviämässä Suomeenkin: luuletko että barista tekee kaffet suomalaisten jumaloimalla Moccamasterilla tiskin päähän hautumaan vai kuppi kerrallaan laadukkaalla kahvikoneella?
KOska italialainen kahvikulttuuri on jämähtänyt jonnekin 1930-luvulle, kuten ne nonnien reseptiikatkin. Muualla maailmassa juodaan paljon laadukkaampia kahveja ja paahtoja.
Italiassa saa monin verroin paremman makuista kahvia kuin Suomessa.
Nythän meillä on oikea asiantuntija paikalla eli perinteinen oman pesän likaaja :D
Ei siinä mitään jos nautit italialaistyyppisestä korvennetusta ja tuhkaksi paahdetusta kitkerästä kahvista. Ja hampaat irvessä sitä juot kun täytyy olla kotimaista parempaa :DEi täydy olla vaan on, iloisempi olisin jos suomessakin olisi riittävän hyvää kahvia, onneksi viime vuosina tilanne on mennyt hieman parempaan suuntaan. En ole koskaan suomalaisesta kahvista pitänyt. Juon Suomessa mieluummin teetä.
Yllättäen erikoiskahvit ja kolmannen aallon kahvit ovat suhteessa vaaleapaahtoisempia. Perinteiseen italialaiseen tuhkapaahtoon voi pistää vaikka mitä moskaa koska kahvin oma maku häviää tuhkapilven alle. Sitten täällä osa pitää suurten italialaisten paahtimoiden robusta-halpiskahvisekoituksia jonain laadun merkkeinä :D
Niin että mielestäsi kaikki italialainen kahvi on robustan vuoksi halpaa ja paskaa? Robustaa on hyvä olla jotain 10-15% creman ja jydyn vuoksi. Ei se pelkästään todellakaan ole hyvää. 100% arabica on mainoslause
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Sotket vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden kitkeryyteen. Suusi on tuohesta.
Päin vastoin, minulla on TAS2R38-geeni. Makuaistini on keskimääräistä parempi kitkerien makujen maistamisessa. Hajuaistissani olisi parantamisen varaa.
Eli kun et muuta maista niin pitää olla niin maksimaalisen kitkerää italialaista tuhkapaahtoa...
Väärin. Tuon geenin omaavat yleensä välttävät sitä kitkeryyttä. Muut maut maistuvat normaalisti.
Mikä sinua nyt niin harmittaa siinä, että muut eivät pidä samasta kahvista kuin sinä? Pitää ihan ilkeäksi alkaa. Kumma että jostain kahvimaustakin joku suuttuu noin paljon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Moccamaster tekee parempaa kahvia kuin nämä automaatit. Investoi kahvimyllyyn jos haluat tuoretta kahvia. Automaatit ovat vain elämän helpottamiseen kuten mikroaaltouunit.
Miksiköhän sitten kahvin ystävän toivemaassa Italiassa jokaisella on kahvikone (siis joko manuaalinen [jauhatus erikseen], puoliautomaattinen tai automaattinen)? Sama juttu on leviämässä Suomeenkin: luuletko että barista tekee kaffet suomalaisten jumaloimalla Moccamasterilla tiskin päähän hautumaan vai kuppi kerrallaan laadukkaalla kahvikoneella?
KOska italialainen kahvikulttuuri on jämähtänyt jonnekin 1930-luvulle, kuten ne nonnien reseptiikatkin. Muualla maailmassa juodaan paljon laadukkaampia kahveja ja paahtoja.
Italiassa saa monin verroin paremman makuista kahvia kuin Suomessa.
Nythän meillä on oikea asiantuntija paikalla eli perinteinen oman pesän likaaja :D
Ei siinä mitään jos nautit italialaistyyppisestä korvennetusta ja tuhkaksi paahdetusta kitkerästä kahvista. Ja hampaat irvessä sitä juot kun täytyy olla kotimaista parempaa :DEi täydy olla vaan on, iloisempi olisin jos suomessakin olisi riittävän hyvää kahvia, onneksi viime vuosina tilanne on mennyt hieman parempaan suuntaan. En ole koskaan suomalaisesta kahvista pitänyt. Juon Suomessa mieluummin teetä.
Yllättäen erikoiskahvit ja kolmannen aallon kahvit ovat suhteessa vaaleapaahtoisempia. Perinteiseen italialaiseen tuhkapaahtoon voi pistää vaikka mitä moskaa koska kahvin oma maku häviää tuhkapilven alle. Sitten täällä osa pitää suurten italialaisten paahtimoiden robusta-halpiskahvisekoituksia jonain laadun merkkeinä :D
Niin että mielestäsi kaikki italialainen kahvi on robustan vuoksi halpaa ja paskaa? Robustaa on hyvä olla jotain 10-15% creman ja jydyn vuoksi. Ei se pelkästään todellakaan ole hyvää. 100% arabica on mainoslause
Kyllä nämä jättipaahtimot pistävät robustaa hintaa laskeakseen ja lisätäkseen kofeiinipitoisuutta. Suurin osa kaikesta on paskaa kuten myös suurin osa italialaisesta kahvista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Sotket vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden kitkeryyteen. Suusi on tuohesta.
Päin vastoin, minulla on TAS2R38-geeni. Makuaistini on keskimääräistä parempi kitkerien makujen maistamisessa. Hajuaistissani olisi parantamisen varaa.
Eli kun et muuta maista niin pitää olla niin maksimaalisen kitkerää italialaista tuhkapaahtoa...
Väärin. Tuon geenin omaavat yleensä välttävät sitä kitkeryyttä. Muut maut maistuvat normaalisti.
Mikä sinua nyt niin harmittaa siinä, että muut eivät pidä samasta kahvista kuin sinä? Pitää ihan ilkeäksi alkaa. Kumma että jostain kahvimaustakin joku suuttuu noin paljon.
Ei ole minun vikani jos et pysty erottamaan hapokkuutta kitkeryydestä..
Perus vauvapalsta: kahviautistit ovat derailanneet ketjun. Onko vaikea kirjoittaa yhdellä kädellä, kun toinen käsi selvästi hyväilee sukuelimiänne?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bontadi Arabica pavut!
Vastaus AP:lle , se pari kuppia kunnollista kahvia ilman sotkuja syntyy millä tahalla pienellä keittimellä eikä siinä sen suurempaa draamaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Sotket vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden kitkeryyteen. Suusi on tuohesta.
Päin vastoin, minulla on TAS2R38-geeni. Makuaistini on keskimääräistä parempi kitkerien makujen maistamisessa. Hajuaistissani olisi parantamisen varaa.
Eli kun et muuta maista niin pitää olla niin maksimaalisen kitkerää italialaista tuhkapaahtoa...
Väärin. Tuon geenin omaavat yleensä välttävät sitä kitkeryyttä. Muut maut maistuvat normaalisti.
Mikä sinua nyt niin harmittaa siinä, että muut eivät pidä samasta kahvista kuin sinä? Pitää ihan ilkeäksi alkaa. Kumma että jostain kahvimaustakin joku suuttuu noin paljon.
Ei ole minun vikani jos et pysty erottamaan hapokkuutta kitkeryydestä..
Ei, vaan sinä nyt et ymmärrä miten tuo geeni ja yleensäkin ottaen maut toimivat. Toiset maut pyöristävät toisten terävyyttä. Suomalaisessa kahvissa se kitkeryys nousee esiin aivan eri tavalla, kun muita aromeja ei ole yhtälailla sitä pyöristämässä.
Taidat sinä olla se tuohisuu, joka ei ymmärrä makujen synergian päälle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pressolla tulee paras maku! Ja ei vie sitä tilaakaan.
Sen presson siivoaminen on hanurista. Räävi purut pois pannusta ja pura siivilä atomeiksi joka kerta.
Pitää olla riittävästi juojia, että jaksaa keittää tolla.
Ne purut lähtee lasisesta kannusta ihan huuhtelemalla, ja se siiviläkin ainakin minulla on vain yksi osa joka puhdistuu hanan alla viruuttamalla. Ei tarvi mitään purkaa.
Ei se siivilä mihinkään veny, vaikka kuinka yritätkin sitä. Sitä paitsi sehän menee käyttökelvottomaksi, jos onnistut yrityksessäsi.
Mihin sen pitäisi venyä? Sulla on huono suodatin jos siihen jää kahvinporot kiinni. Ja vielä joku todella outo purettava mallikin.
Alkaa olla aika laarin pohjalta kaivettuja nämä sun argumentit.
Et sitten ymmärtänyt yhtään:) Olet ilmeisesti länsi- tai eteläsuomalaisia tosikkoja. Ei se muiden vika ole, jos elämäsi on enemmän kuin tylsää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Moccamaster tekee parempaa kahvia kuin nämä automaatit. Investoi kahvimyllyyn jos haluat tuoretta kahvia. Automaatit ovat vain elämän helpottamiseen kuten mikroaaltouunit.
Miksiköhän sitten kahvin ystävän toivemaassa Italiassa jokaisella on kahvikone (siis joko manuaalinen [jauhatus erikseen], puoliautomaattinen tai automaattinen)? Sama juttu on leviämässä Suomeenkin: luuletko että barista tekee kaffet suomalaisten jumaloimalla Moccamasterilla tiskin päähän hautumaan vai kuppi kerrallaan laadukkaalla kahvikoneella?
KOska italialainen kahvikulttuuri on jämähtänyt jonnekin 1930-luvulle, kuten ne nonnien reseptiikatkin. Muualla maailmassa juodaan paljon laadukkaampia kahveja ja paahtoja.
Jaaha, oli ihan uutta minulle. Kerropa sitten mikä firma tekee hyvää kahvia? Paulig ei käy vastaukseksi, ei myöskään joku marginaalifirma a la Roberts
Maailma on puolillaan laadukkaita pienpaahtimoita, sieltä vaan valkkaamaan omat suosikit.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ainoa oikea on (puoli)automaattikone, joka jauhaa pavut joka kuppia varten erikseen (tai no, saahan sillä kaksikin kuppia kerralla). Ei mene hukkaan ja totuus on, että kahvi on tuoretta noin puoli minuuttia jauhamisesta.
Juurikin näin! En ymmärrä suomalaisten hinkua "hienoon" Moccamasteriin, se on kuitenkin vaan kallis tavallinen suodatinkahvikeitin.
En pidä käyttöikäänsä nähden kalliina, omani ollut käytössä jo 13 vuotta. Tykkään siitä, että tarvittaessa voi ostaa varaosia, lasinen kannu etenkin voi mennä helposti rikki, jos kolahtaa johonkin. Tavallinen keitin kelpaa minulle, ei ole tarvetta hienostella enkä kyllä tunne ketään, joka pitäisi Moccamasteria jotenkin hienona. Lisäksi minulla on mutteripannu, automaattikahveista en tykkää vaikka olisi miten laadukas malli.
Siksi tuo "hieno" olikin lainausmerkeissä - suomalainen luulee ostavansa Rolls Roycen, mutta ostaakin Toyotan. Oikeat kahvinkeittimet tekee Saeco, De Longhi, Jura jne.
Nuo eivät siis ole mitään kolikkoautomaatteja, vaan automaattisuus viittaa siihen, että se jauhaa kahvin, pudottaa sen suodatusyksikköön, lykkää veden paineella siitä läpi kuppiin.
Niin siis jos pitää hyvänä kahvina nimenomaan vain espressotyyppistä kahvia ja sen eri versioita, jotka ovat kaupallistuneet kahviloihin. Mutta minusta tuo on hyvän kahvin määritelmäksi aika kapeakatseinen.
Omasta mielestäni teräspannulla, lasipressolla tai hyvällä suodattimella (Chemex tms.) saa parhaat kahvit, riippuen millaisesta kahvilaadusta on kyse. Pavut kannattaa jauhaa vasta juuri ennen keittämistä, jos haluaa hyvää kahvia.
Americanohan on vaan espresso + kuumaa vettä. Ei tuo ole hirveää rakettitiedettä. Tekijöitä ovat:
- laadukkaat juuri jauhetut pavut OIKEASSA KARKEUDESSA
- lämmin (92 astetta?) vesi
- aika
- paine
Aika ja paine kompensoivat toisiaan.
En nyt ehkä oikein tajunnut, mutta eihän americano ole mitään hyvää kahvia. Se on nimenomaan vedellä jatkettua espressoa. Lurua.
Itse asiassa, olen asunut aika pitkään Keski-Euroopassa enkä enää pidä suomalaisesta suodatin"kahvista" - se jos mikä on lurua.
Tämä. Suomalainen kahvi on aika kamalaa. Kitkerää lurua, pyöreän pehmeät aromit puuttuvat.
Sotket vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden kitkeryyteen. Suusi on tuohesta.
Päin vastoin, minulla on TAS2R38-geeni. Makuaistini on keskimääräistä parempi kitkerien makujen maistamisessa. Hajuaistissani olisi parantamisen varaa.
Eli kun et muuta maista niin pitää olla niin maksimaalisen kitkerää italialaista tuhkapaahtoa...
Väärin. Tuon geenin omaavat yleensä välttävät sitä kitkeryyttä. Muut maut maistuvat normaalisti.
Mikä sinua nyt niin harmittaa siinä, että muut eivät pidä samasta kahvista kuin sinä? Pitää ihan ilkeäksi alkaa. Kumma että jostain kahvimaustakin joku suuttuu noin paljon.
Ei ole minun vikani jos et pysty erottamaan hapokkuutta kitkeryydestä..
Ei, vaan sinä nyt et ymmärrä miten tuo geeni ja yleensäkin ottaen maut toimivat. Toiset maut pyöristävät toisten terävyyttä. Suomalaisessa kahvissa se kitkeryys nousee esiin aivan eri tavalla, kun muita aromeja ei ole yhtälailla sitä pyöristämässä.
Taidat sinä olla se tuohisuu, joka ei ymmärrä makujen synergian päälle.
Kyllä se vaan niin on, että et pysty erottamaan makuja toisistaan. Vaaleapaahtoinen kahvi kun nimenomaan on hapokasta eikä kitkerää. Polttelet varmaan röökiä kuin korsteeni, niin muuta et maistakaan. Ja italialainen tuhkaksi poltettu kahvi maistuu, kun tuhkaa on muutenkin suu täynnä.
Ihan kotimaassa paahdettua:
https://caffi.fi/brasilia-yellow-bourbon/