Lue keskustelun säännöt.
Jos lasisen ilmatiiviillä kannella suljetun vesipurkin panee 200-asteiseen uuniin, mihin lämpötilaan vesi kuumenee?
14.05.2026 |
Ei löydy netistä vastausta. Joku fyysikko tietää?
-Säilöjä
Kommentit (37)
Jos törppö kestää 16 barin paineen, niin 200 astetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mikä vesi? Jos laitat vain purkin niin se vesi ei kuumene. Ilmassa oleva vesihöyry kuumenee 200 asteiseksi.
Missä se uuni sulla on? Liittyy olennaisesti asiaan.
Kuinka paksua lasia purkki on? Minkä lämpöinen uuni?
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miten vesi liittyy tähän purkkiin? Jos laitan purkin uniin ja mulla on ruokapöydällä lasissa 8-asteista vettä, niin se saattaa ehkä asteen lämmetä siinä ajassa kun kuumennan uunin.
Vesi liittyy purkkiin siten, että purkissa on vettä.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten vesi liittyy tähän purkkiin? Jos laitan purkin uniin ja mulla on ruokapöydällä lasissa 8-asteista vettä, niin se saattaa ehkä asteen lämmetä siinä ajassa kun kuumennan uunin.
Vesi liittyy purkkiin siten, että purkissa on vettä.
Ap
No se purkki räjähtää kun vesi saavuttaa hieman yli 100C:n lämpötilan.
Vierailija kirjoitti:
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Mahtaa se purkki haljeta ensin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Selvä.
Miksi säilöntään sitten käytetään autoklaavia, kun kerran kotiuunissa saadaan aikaan 120 astetta, missä botulinum -itiöt kuolevat?
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Selvä.
Miksi säilöntään sitten käytetään autoklaavia, kun kerran kotiuunissa saadaan aikaan 120 astetta, missä botulinum -itiöt kuolevat?
Ap
Autoklaavia ei suinkaan ole tarkoitettu säilöntään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten vesi liittyy tähän purkkiin? Jos laitan purkin uniin ja mulla on ruokapöydällä lasissa 8-asteista vettä, niin se saattaa ehkä asteen lämmetä siinä ajassa kun kuumennan uunin.
Vesi liittyy purkkiin siten, että purkissa on vettä.
Ap
Ei ole. Eikä sun uunikaan ole päällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Selvä.
Miksi säilöntään sitten käytetään autoklaavia, kun kerran kotiuunissa saadaan aikaan 120 astetta, missä botulinum -itiöt kuolevat?
Ap
Autoklaavia ei suinkaan ole tarkoitettu säilöntään.
Et tiedä siis?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Selvä.
Miksi säilöntään sitten käytetään autoklaavia, kun kerran kotiuunissa saadaan aikaan 120 astetta, missä botulinum -itiöt kuolevat?
Ap
Voit käyttää kotiuunia kunhan sinulla on paineenkestävä astia.
120 C:ssä paine on n. kaksi ilmakehää. Varmuusvaraa on hyvä jättää.
Voit leikkiä vaikka tällä kun ihmettelet painetta. Muuta paineeksi bar (ilmakehä) jos kPa ei ole tuttu.
https://www.omnicalculator.com/chemistry/vapour-pressure-of-water
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Selvä.
Miksi säilöntään sitten käytetään autoklaavia, kun kerran kotiuunissa saadaan aikaan 120 astetta, missä botulinum -itiöt kuolevat?
Ap
Autoklaavia ei suinkaan ole tarkoitettu säilöntään.
Täyssäilykkeet tehdään autoklaavilla. Jos autoklaavi on alunperin tarkoitettu johinkin muuhun, niin sitten on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vesi kuumenee lopulta 200 asteeseen, eli samaan lämpötilaan kuin uuni.
Normaalisti vesi kiehuu 100 asteessa, koska ilmanpaine rajoittaa sen lämpötilaa avoimessa astiassa. Kun vesi on suljetussa, ilmatiiviissä tilassa, höyrystyvä vesi nostaa purkin sisäistä painetta. Korkeampi paine nostaa veden kiehumispistettä, jolloin vesi pysyy nesteenä (tai muuttuu ylikriittiseksi vaiheeksi riippuen täyttöasteesta) ja jatkaa kuumenemistaan, kunnes se saavuttaa uunin lämpötilan.
Selvä.
Miksi säilöntään sitten käytetään autoklaavia, kun kerran kotiuunissa saadaan aikaan 120 astetta, missä botulinum -itiöt kuolevat?
Ap
Voit käyttää kotiuunia kunhan sinulla on paineenkestävä astia.
120 C:ssä paine on n. kaksi ilmakehää. Varmuusvaraa on hyvä jättää.
Voit leikkiä vaikka tällä kun ihmettelet painetta. Muuta paineeksi bar (ilmakehä) jos kPa ei ole tuttu.
https://www.omnicalculator.com/chemistry/vapour-pressure-of-water
Kiitos asiallisesta vastauksesta!
Lyhyesti:
M60
Miten vesi liittyy tähän purkkiin? Jos laitan purkin uniin ja mulla on ruokapöydällä lasissa 8-asteista vettä, niin se saattaa ehkä asteen lämmetä siinä ajassa kun kuumennan uunin.