Mitä ruokaa et osaa tehdä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riistasta en varmaan osaa tehdä hyvää ruokaa. Miten kypsennän teerin tai jäniksen. Ehkä youtubella osaisin. 

Sinä valmistat teeren niin kuin broilerin, lintuhan se on. Jäniksellekin löytyy hyviä reseptejä suomenkielisiltä sivuilta, ei nyt sentään tarvitse mitään Youtubeja etsiä. Oletettavasti olet kumminkin lukutaitoinen.

Pitäisi ensin jostain saada hunajamarinoituja teerensuikaleita.

Palstaa kun lukee niin sen perusteella palstalaisethan osaavat kokata paremmin kuin Michelin-kokit. Varmaan kaikkia alla oleviakin kokkaavat päivittäin:
 

Tässä lista vaikeista ja haastavista ruoista kokata, joissa tarvitaan tekniikkaa, kärsivällisyyttä ja tarkkuutta. 👨‍🍳

🍽 Vaikeat pääruoat

Beef Wellington

Naudan posket punaviinikastikkeessa

Ankanrinta appelsiinikastikkeella

Täytetty kokonainen kalkkuna

Karitsan kare yrttikuorrutteella

Kotitekoinen ramen alusta loppuun

Osteri- ja hummeririsotto

Naudan tartar

Soufflé-omeletti

Kokonainen paistettu kala suolakuoressa

🍝 Vaikeat pastat ja italialaiset ruoat

Lasagne al forno alusta asti

Raviolit itse tehdyllä pastataikinalla

Tortellinit

Gnocchit alusta asti

Risotto alla Milanese

Osso buco

Kotitekoinen tagliatelle

Cannellonit itse tehdyllä täytteellä

🥘 Todella haastavat ruoat

Bouillabaisse (ranskalainen kalakeitto)

Coq au vin

Duck à l'orange

Pekingin ankka

Paella merenelävillä

Wagyu-pihvi täydellisesti kypsennettynä

Beef bourguignon

Dim sum -nyytit itse tehtynä

Pho-keitto alusta loppuun

Sushi ja nigirit alusta asti

🍰 Vaikeat jälkiruoat

Croquembouche

Macaronit

Croissantit

Operakakku

Suklaasoufflé

Mille-feuille

Paris-Brest

Éclair-leivokset

Baked Alaska

Temperoitu suklaakonvehti

Erityisen haastavat

Jos haluat oikeasti testata kokkaustaitojasi, kokeile näitä viittä:

Beef Wellington

Pekingin ankka

Croquembouche

Kotitekoinen ramen

Croissantit alusta asti

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riistasta en varmaan osaa tehdä hyvää ruokaa. Miten kypsennän teerin tai jäniksen. Ehkä youtubella osaisin. 

Sinä valmistat teeren niin kuin broilerin, lintuhan se on. Jäniksellekin löytyy hyviä reseptejä suomenkielisiltä sivuilta, ei nyt sentään tarvitse mitään Youtubeja etsiä. Oletettavasti olet kumminkin lukutaitoinen.

Pitäisi ensin jostain saada hunajamarinoituja teerensuikaleita.

Länkyti länkyti vaan. Marinoi itse!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ruskeaa kastiketta. Sitä oli lapsuudessa joka päivä perunoiden kanssa ja opin inhoamaan sitä. Lisäksi kuulin monta kertaa että naisen tärkein osaaminen on tehdä ruskeaa kastiketta hyvin. En ole ikinä halunnut opetella. Ehkä kuolen joskus ruskean kastikkeen puutostautiin.

En minäkään osaa enkä ole välittänyt opetellakaan. Meillä ei ollut kotona koskaan ruskeaa kastiketta. Minun mummo (isän äiti) sitten kerran teki läskisoosia, kun kerroin ettei meillä äiti tee sitä. Minusta se oli hyvää. Ymmärsin, ettei mummokaan usein tehnyt, koska se on epäterveellistä. Mutta voisihan tuota opetella tekemään ja tehdä joskus. 

Voi kuule, niillä "epäterveellisillä" ruuilla suomi on rakennettu. Ei ne entiset työmiehet sushilla olisi mitään pystyneet tekemään.

Kuka vaan osaa tehdä mitä vaan ruokaa jos perusasiat ovat hallussa.

Reseptejä osaan lukea ja suurin osa ruuista on helppo tehdä reseptin avulla. Osa voi vaatia paljon vaivaa, mutta ei ole mitenkään vaikea tehdä. Onhan niitä jotain Michelin-ravintoloitten annoksia mitkä on teknisesti haastavia ja tarvii harjoittelua mutta turha sellaisia alkaa kotona tekemäänkään. 

Eclairit voivat vajota ihan syvimpään h-lvettiin. Yritin kerran tehdä banaanieclaireja ja lopputulos oli kuin pyykkinarulta nostetut sokerikuorrutteeseen dipatut märät sukat. Uudestaan en jaksa yrittää.