Lue keskustelun säännöt.
Paljonko voisin pyytää 25 hengen kinkkuvoileipäkakusta?
05.05.2026 |
Minulta tilattiin tuollainen ja mietin, että paljonko tuosta pyytäisi. En ole siis mikään leipuri tai myy ammattilaisena vaan ihan yksityishenkilö joka itse opetellut paljon asioita.
Mitään järkyttävän kallista hintaa en kehtaa pyytää. Tarvikkeiden lisäksi jotakin tekopalkkiota tietenkin haluaisin. Mietin, että olisiko kakulle hyvä hinta 60€? Katsoin jonkun ammattilaisen sivustoa niin siellä oli kakun hinta 25 henkilölle 100€, mutta kyse onkin yrityksestä.
Kommentit (214)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta on hassua että kyselet hintaa nyt kun olet jo kakkua tekemässä lauantaiksi. Todennäköisesti tilaaja olettaa kakun olevan lahja sinulta. Ensi kerralla kerrot että laskutat työstä 10€ tunti ja varaudut siihen että tilaus perutaan.
Ei todellakaan oleta. Mistä ihmeestä tuollaista keksit? Samainen ihminen on multa tilannut aiemmin täytekakkuja ja maksanut niistä.
Ap
Miksi sulöe ei sitten hinta ole selvä?
Voi pyhä yksinkertaisuus. Miten helvetissä voin yhtäkkiä tietää hinnan voileipäkakulle, kun ei ole sellaista aiemmin tilattu!!!! Siis miten yksinkertaisia te jotkut olette???
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta on hassua että kyselet hintaa nyt kun olet jo kakkua tekemässä lauantaiksi. Todennäköisesti tilaaja olettaa kakun olevan lahja sinulta. Ensi kerralla kerrot että laskutat työstä 10€ tunti ja varaudut siihen että tilaus perutaan.
Juurikin näin. Minä teen kakut lähes kaikkiin sukujuhliin ja, koska en ole ammattilainen, en laskuta työstä vaan ilmoitan, että en hanki muuta lahjaa vaan kakut on lahja. Ja vastaus on aina, että tietenkin! Itseasiassa selvästi parempi näin kuin rippilahjoihin, valmistujaisiin ja ristiäisiin laittaa satoja euroja vuodessa.
No aha. Ei ole tilaaja sukulaiseni enkä ole menossa noihin juhliin. Ei ole mitään syytä miksi minun pitäisi antaa äitienpäivänä lahja tuolle kakun tilaajalle. Hän tilaa ja hän maksaa kuten on tehnyt aiemmin täytekakkujen kanssa.
ap
Isollaan on kun äitienpäivää tulee 25 juhlimaan 😅 No, varmasti tilaaja maksaa sitten sen mitä maksaa, kun ei vielä keskiviikkona ole hinta selvillä.
Niin ajatella, että jollakin vanhemmalla ihmisellä voi olla useampi lapsi joilla on lapsia ja lapsenlapsia. Äkkiä siitä kertyy 25 henkeä.
Hinta on selvillä, mutta en sitä teille hyeenoille kerro.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oma näkemykseni lihakakusta, pelkkää kinkkukakkua en viitsi tehdä, koska haluan toiseksi täytteeksi vahvempaa makua.
Leipä, pitää hankkia leipomosta, jotta on tarpeeksi tiukkaa, mielellään valmiiksi pitkittäissiivutettuna, hötö paahtoleipä ei toimi. Kuoret leikataan pois. Kostutus vaikka lihaliemellä lähinnä reunat, ettei tule mössöä keskelle, joka kostuu sitten täytteistäkin. Yksi leipä riittää max 20 hengen kakkuun.
Täytteitä kaksi kulhollista. Toiseen pilkottua saunapalvikinkkupalaa, suolakurkkua, paprikaa, tuorejuustoa, kermaviiliä/creme fraichea, mausteita. Toiseen vaikka savupororouhetta tai raastettua metwurstia, muuten vastaavia aineksia kuin tuossa toisessakin. Annetaan tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti, maistetaan että maut ok, tarvittaessa täydennetään makuja.
Teen yleensä useamman pienemmän kakun, elmukelmulla vuorattuun vuokaan vuorotellen leipää ja täytteitä. Leipäkerron alimpana ja ylimpänä. Kelmua myös suojaamaan päältä. Jääkaappiin tekeytymään vaikka seuraavaan päivään.
Koristelu ja viimeistely. Ensin salaattipeti jonka päälle kumoan kakun. Yksi suosikkipäällysteistäni on sinapilla maustettu sulatejuusto jonka levitän kakun päälle, siitä tulee nätti kiiltävä pinta. Koristeeksi kinkku tai kylmäsavuliha viipaleita, tuoretta kurkkua, punaisia viinirypäleitä, pikkutomaatteja, persiljaa tai ruohosipulia.
Karkeasti arvioituna raaka-aineet ehkä 30 - 40 euroa, sillä vaikutusta löytyykö mitään tarjouksesta.
Lähin leipomo on 30km:n päässä joten en todellakaan lähde sieltä hakemaan leipää. Käyttämäni paahtoleipä toimii oikein hyvin.
Ap
Eipä se 30 km ole matka eikä mikään. Sama matka on monella isompaan ruokakauppaan.
No todellakin on pitkä matka lähteä hakemaan pelkkää leipää! Äly hoi! Bensaan menisi niin sen verran rahaa, että ei mitään järkeä lähteä. Mulla on ruokakauppa 700 metrin päässä.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta on hassua että kyselet hintaa nyt kun olet jo kakkua tekemässä lauantaiksi. Todennäköisesti tilaaja olettaa kakun olevan lahja sinulta. Ensi kerralla kerrot että laskutat työstä 10€ tunti ja varaudut siihen että tilaus perutaan.
Ei todellakaan oleta. Mistä ihmeestä tuollaista keksit? Samainen ihminen on multa tilannut aiemmin täytekakkuja ja maksanut niistä.
Ap
Miksi sulöe ei sitten hinta ole selvä?
Missä kirjoitin, että hinta ei ole vielä selvillä? Hinta on selvillä ja se on ok tilaajalle. Hintaa en teille kerro koska siitä saisitte vain lisää vihaa mua kohtaan.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vähintään 75e eli 3e per annos.
Yleensä catering hinnoittelee 3,5-4,5e per annos, jopa enemmän täytteestä riippuen
En tiedä kehtaanko pyytää noin paljon. No pitää katsoa paljonko tarvikkeisiin menee.
Ap
Kuitenkin kehtaat polkea muiden ammattitaitoa ja hintoja?
Ja jos olet "itseoppinut, niin ammattilaisen hinta, miinus arvonlisävero ja eläkemaksut, joita ei pienimuotoisesta toiminnasta tarvitse maksaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pyydä.kunnon pano, paitsi jos olet ruma pihtaripillu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oma näkemykseni lihakakusta, pelkkää kinkkukakkua en viitsi tehdä, koska haluan toiseksi täytteeksi vahvempaa makua.
Leipä, pitää hankkia leipomosta, jotta on tarpeeksi tiukkaa, mielellään valmiiksi pitkittäissiivutettuna, hötö paahtoleipä ei toimi. Kuoret leikataan pois. Kostutus vaikka lihaliemellä lähinnä reunat, ettei tule mössöä keskelle, joka kostuu sitten täytteistäkin. Yksi leipä riittää max 20 hengen kakkuun.
Täytteitä kaksi kulhollista. Toiseen pilkottua saunapalvikinkkupalaa, suolakurkkua, paprikaa, tuorejuustoa, kermaviiliä/creme fraichea, mausteita. Toiseen vaikka savupororouhetta tai raastettua metwurstia, muuten vastaavia aineksia kuin tuossa toisessakin. Annetaan tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti, maistetaan että maut ok, tarvittaessa täydennetään makuja.
Teen yleensä useamman pienemmän kakun, elmukelmulla vuorattuun vuokaan vuorotellen leipää ja täytteitä. Leipäkerron alimpana ja ylimpänä. Kelmua myös suojaamaan päältä. Jääkaappiin tekeytymään vaikka seuraavaan päivään.
Koristelu ja viimeistely. Ensin salaattipeti jonka päälle kumoan kakun. Yksi suosikkipäällysteistäni on sinapilla maustettu sulatejuusto jonka levitän kakun päälle, siitä tulee nätti kiiltävä pinta. Koristeeksi kinkku tai kylmäsavuliha viipaleita, tuoretta kurkkua, punaisia viinirypäleitä, pikkutomaatteja, persiljaa tai ruohosipulia.
Karkeasti arvioituna raaka-aineet ehkä 30 - 40 euroa, sillä vaikutusta löytyykö mitään tarjouksesta.
Lähin leipomo on 30km:n päässä joten en todellakaan lähde sieltä hakemaan leipää. Käyttämäni paahtoleipä toimii oikein hyvin.
Ap
Sopiiko kysyä mitä paahtoleipää käytät? Kaikki mitä itse olen syönyt vaikuttavat niin höttöisiltä etteivät ne toimisi kakussa. Sitten on s-marketissa myös jotain tiukempaa viipaloitua vuokaleipää, mutta siinä viipaleet ovat tosi pieniä. Olen kyllä siitä onnekas että hyvä leipomo on n. 5 km päässä, mutta sieltäkin pitää leivät tilata etukäteen, jos haluaa olla varma että saa mieleisensä. Ei siis sovi äkilliseen tarpeeseen.
Yksiin suurempiin juhliin tilattiin leipomosta leipäkakut ja ne vastasi koostumukseltaan kosteaa täytekakkua. Käytetty leipä oli vaaleaa vuokaleipää. Täyte oli pääosin jotain kermamaista maitotuotetta, jossa oli aika vaatimaton kinkun maku. Leipomon kerma- ja voileipäkakut olivat kyllä kauniita tarjottavia.
Itse pidän voileipäkakusta, joka muistuttaa syödessä enemmän leipää kuin täytekakkua. Minä mielelläni teen itse voileipäkakut, koska silloin saa käytettyä tiiviimpää leipää, jossa Joka toinen kerros vaaleaa leipää ja joka toinen tummaa leipää. Suurin osa juhlijoista odottaa voileipäkakun olevan sellaista pehmeää kuten leipomot valmistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vähintään 60 €, 75 € olisi vielä kohtuullisen kuuloinen. Riippuu toki raaka-aineista. Laadukkaista raaka-aineista, kuten hyvästä leivästä tulee äkkiä hintaa. Voileipäkakku on parhaimmillaan erinomaisesti tehty ja maukas ja pahimmillaan tunkkainen ja raskas.
Hyvästä leivästä ! Leipä on HALPAA.
Leipomot mitoittavat tosi pieneksi annokset, eli mielestäni leipomon 25 h kakku on todellisuudessa max 20 h kakku
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vähintään 60 €, 75 € olisi vielä kohtuullisen kuuloinen. Riippuu toki raaka-aineista. Laadukkaista raaka-aineista, kuten hyvästä leivästä tulee äkkiä hintaa. Voileipäkakku on parhaimmillaan erinomaisesti tehty ja maukas ja pahimmillaan tunkkainen ja raskas.
Hyvästä leivästä ! Leipä on HALPAA.
Leipomot mitoittavat tosi pieneksi annokset, eli mielestäni leipomon 25 h kakku on todellisuudessa max 20 h kakku
Ei muuten ole halpaa leipää kun tilaa leipomosta isompaa tummaa/vaaleaa vuokaleipää ja vaakatasoon viipaloituna. Ei kuulu leipomon tavalliseen tuotantoon, joten menee työläämpänä tilaustyönä. Kaupan tavallisen kokoisesta vuokaleivästä tulee liian kapeaa.
Näin kerran verkkokaupasta, että myymälästä voisi toisinaan saada voileipäkakkua varten valmistettuja vaakatasoon viipaloituja leipiä, mutta en kaupassa ole törmännyt niihin. Heti ostaisin, jos näkisin.
Toki ihan hyvää voileipäkakkua saa tavallisista voileipäviipaleista tiili/tilkkutäkki -rakenteella kunhan laittaa saumat joka kerroksella hieman eri kohtiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vähintään 60 €, 75 € olisi vielä kohtuullisen kuuloinen. Riippuu toki raaka-aineista. Laadukkaista raaka-aineista, kuten hyvästä leivästä tulee äkkiä hintaa. Voileipäkakku on parhaimmillaan erinomaisesti tehty ja maukas ja pahimmillaan tunkkainen ja raskas.
Hyvästä leivästä ! Leipä on HALPAA.
Leipomot mitoittavat tosi pieneksi annokset, eli mielestäni leipomon 25 h kakku on todellisuudessa max 20 h kakku
Joku paahtoleipä ehkä on halpaa mutta vaakaleikattu vuokaleipä maksaa ainakin omassa kaupassa lähemmäs 7 €. Ei sekään tietysti paha hinta ole mutta näkyy äkkiä kakun raaka-aineiden hinnassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vähintään 60 €, 75 € olisi vielä kohtuullisen kuuloinen. Riippuu toki raaka-aineista. Laadukkaista raaka-aineista, kuten hyvästä leivästä tulee äkkiä hintaa. Voileipäkakku on parhaimmillaan erinomaisesti tehty ja maukas ja pahimmillaan tunkkainen ja raskas.
Hyvästä leivästä ! Leipä on HALPAA.
Leipomot mitoittavat tosi pieneksi annokset, eli mielestäni leipomon 25 h kakku on todellisuudessa max 20 h kakku
Ei muuten ole halpaa leipää kun tilaa leipomosta isompaa tummaa/vaaleaa vuokaleipää ja vaakatasoon viipaloituna. Ei kuulu leipomon tavalliseen tuotantoon, joten menee työläämpänä tilaustyönä. Kaupan tavallisen kokoisesta vuokaleivästä tulee liian kapeaa.
Näin kerran verkkokaupasta, että myymälästä voisi toisinaan saada voileipäkakkua varten valmistettuja vaakatasoon viipaloituja leipiä, mutta en kaupassa ole törmännyt niihin. Heti ostaisin, jos näkisin.
Toki ihan hyvää voileipäkakkua saa tavallisista voileipäviipaleista tiili/tilkkutäkki -rakenteella kunhan laittaa saumat joka kerroksella hieman eri kohtiin.
Katsopa kaupan pakastepuolelta. Omassa kaupassa on ympärivuoden myynnissä Rostenin voileipäkakkuleipää pakastettuna. Löytyy sekä vaaleana että tummana.
Sesonkiaikaan saa sitten muutakin mutta tuo on ollut ihan hyvä vaihtoehto ympäri vuoden.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minusta on hassua että kyselet hintaa nyt kun olet jo kakkua tekemässä lauantaiksi. Todennäköisesti tilaaja olettaa kakun olevan lahja sinulta. Ensi kerralla kerrot että laskutat työstä 10€ tunti ja varaudut siihen että tilaus perutaan.
Ei todellakaan oleta. Mistä ihmeestä tuollaista keksit? Samainen ihminen on multa tilannut aiemmin täytekakkuja ja maksanut niistä.
Ap
Miksi sulöe ei sitten hinta ole selvä?
Voi pyhä yksinkertaisuus. Miten helvetissä voin yhtäkkiä tietää hinnan voileipäkakulle, kun ei ole sellaista aiemmin tilattu!!!! Siis miten yksinkertaisia te jotkut olette???
Ap
Ei ole sinunkaan ihan pakko joka trolliin mennä. Olet saanut myös täysin asiallisia vastauksia. Turha nimitellä ja kiukutella.
50e, jos otat enemmän, niin joku kateellinen ilmoittaa sinut verottajalle.
Isollaan on kun äitienpäivää tulee 25 juhlimaan 😅 No, varmasti tilaaja maksaa sitten sen mitä maksaa, kun ei vielä keskiviikkona ole hinta selvillä.