Leivinuuni vai pönttöuuni leivinuunilla? Kokemuksia?

Mitenhäni6 pönttöuuniin yhdistetään leivinuuni? 

https://ponttouunit.fi/wp-content/uploads/DSC4489_.jpg Tuolla sivustolla myyjä kertoo näin:

"Pönttöuniin voi yhdistää leivinuunin, lämpiöuunin tai grilliritilän."

Moni kertoo, että heillä on pönttöuuni leivinuunilla, eli siinä voi ihan polttaa puuta ja se toimii kuin leivinuuni tai sitten voi käyttää leivinuunia haudutusuunina, jos polttaa vain takkaa. https://www.tori.fi/recommerce/forsale/item/17699428

Varaava takka ja puuhella olisi kaikkein järkevin kombo 

Nätti on tuo pönttöuuni sekä leivinuunilla että vain takallakin.

Mutta ei kai se ihan yhtä kauan luovuta lämpöä kuin varaava takka, vai???  Luultavasti lämpenee nopeammin kuin muurattu takka tai leivinuuni.

Vierailija kirjoitti:

Varaava takka ja puuhella olisi kaikkein järkevin kombo 

Niinpä. Puuhella olisi hyvä lisä, mutta kun talossa on vain yksi takkavarauspaikka, niin ei ole mahdollista laittaa molempia laittaa.

Oho, jopas. En ole pönttöuuni-leivinuunista kuullutkaan! Sanoisin, että lämmön varaaminen riippuu tulisijan massasta. Mulla ei ole kokemusta leivinuunista, mutta kaksi pönttöuunia meillä on. Niitä lämmitetään talvella päivittäin, paukkupakkasilla kahdestikin. Tähän aikaan vuodesta, kun on vähän koleaa, lämmitetään yhtä ehkä parin päivän välein. Oikein iso leivinuuni varaa hirmuisesti lämpöä, mutta varaaminen riippuu leivinuunin koosta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Varaava takka ja puuhella olisi kaikkein järkevin kombo 

Niinpä. Puuhella olisi hyvä lisä, mutta kun talossa on vain yksi takkavarauspaikka, niin ei ole mahdollista laittaa molempia laittaa.

Toki on mahdollista yhdistää kaikki samaan tulisijaan! Meillä oli mökillä tulisija, jossa oli takka ja leininuuni päällekkäin sekä sivussa puuhella. Eli kolmen tulipesän tulisija. Saatko kiinni ajatuksestani?

Mitä isompi massa uunissa on, sitä paremmin se varaa lämpöä ja luovuttaa sitä. 

Leivinuuni jos haluaa leipoa. Pönttöuuni jos haluaa lämmittää.

Vierailija kirjoitti:

Mitä isompi massa uunissa on, sitä paremmin se varaa lämpöä ja luovuttaa sitä. 

Sama puumäärä tuottaa saman määrän lämpöenergiaa. Ei se isompi massa tyhjästä tee lisää lämpöä.

Jos tämmöinen varaava tulisija on oikein tehty niin kun siihen laittaa 10 kiloa puuta niin siitä tulee tietty energiamäärä, joka ei muuksi muutu oli tulisijan pinta lämmin tai ei.

Tulisijan kivimäärä ratkaisee kuinka nopeasti sen lämmön luovuttaa ja kuinka lämmin tuon tulisijan pintalämötila on. Tulisijan pystyy lämmittämään kaksi kertaa vuorokaudessa. Aamuin illoin jos siihen tarvetta on.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä isompi massa uunissa on, sitä paremmin se varaa lämpöä ja luovuttaa sitä. 

Sama puumäärä tuottaa saman määrän lämpöenergiaa. Ei se isompi massa tyhjästä tee lisää lämpöä.

Et siis ymmärtänyt lukemaasi. Massa liittyy siihen lämmön VARAAMISEEN.

Ei voi sanoa, että pönttöunni tai leivinuuni pysyisi paremmin lämpimänä eikä pinnan lämpötila muutenkaan kerto juuri mitään siitä, miten tehokkaasti tai paljon tai pitkään (kaikki eri asioita) tulisija lämmittää. Kunnolla varaava uuni  ei välttämättä lämpeä pinnastaan haaleaa lämpimämmäksi ollenkaan, mutta pitää silti parinsadan neliön tilan  tasaisessa 22-18  asteessa useamman päivän. Pienet uunit taas nousevat helposti pintakuumiksi, mutta lämpö ei kestä tai ei jakaudu yhtä tasaisesti.

Aapeen kysymykseen siitä, saako takkavaraukseen laittaa leivinuunin, niin saa jos se ei ylitä painorajaa JA jos se mahtuu takkavarauksen  päälle. Ts se takkavaraus on käytännössä ylimääräinen sokkelivahvistus lattiavalun alla., ja sen muurattavan tulisijan pitää tietenkin mahtua sen vahvistuksen päälle koko painollaan, muuta lattiavalu voi alkaa murtua.

Tuohon lämmön pysymiseen vaikuttaa se, kuinka uuni on eristetty. Jos tarkoitus on leipoa uunissa paljon, tarvitaan erilaiset eristeet kuin uunissa, jonka ensisijainen tarkoitus on lämmittää asuntoa, mutta siinä voi myös paistaa ja hauduttaa.

Meillä on ensisijaisesti asunnon lämmittämiseen suunniteltu varaava takka-leivinuuni. Puut voi polttaa kummassa tahansa. Kun lämmitetään leivinuuni riittävän kuumaksi, siinä voi paistaa max 2 pellillistä sämpylöitä ja lisäksi jonkun matalammassa lämmössä paistettavan leivän tai kakun. Yöksi voi laittaa hautumaan karjalanpaistin tai nyhtöpossun tai hernekeiton uuniin. Sen jälkeen uuni antaa vielä lämpöä huoneeseen, mutta ei siellä enää mitään paisteta.

Leipomiseen suunnitellun uunin pintalämpötila pysyy matalampana, mutta uuni paistaa pidempään, jopa usean päivän ajan.

No mitä vikaa on pönttöleivinuunissa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä isompi massa uunissa on, sitä paremmin se varaa lämpöä ja luovuttaa sitä. 

Sama puumäärä tuottaa saman määrän lämpöenergiaa. Ei se isompi massa tyhjästä tee lisää lämpöä.

Totta. Jos uunissa on vähän varaavaa materiaalia, siirtyy lämpöenergia enemmän suoraan huoneilmaan ja ulos. => Huoneilman lämpötila nousee liian korkeaksi.

Kun on enemmän varaavaa materiaalia, siirtyy lämpöenergia ensin siihen, ja se varaava materiaali luovuttaa energiaa tasaisesti huoneilmaan. => Huoneen lämpötila pysyy tasaisempana, ja energiahävikki on pienempi.

Hyvä idea tuollainen pönttöuuni  leivinuunilla. En ole ennen nähnytkään. Samalla voi jonkun ruuan laittaa kypsymään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä isompi massa uunissa on, sitä paremmin se varaa lämpöä ja luovuttaa sitä. 

Sama puumäärä tuottaa saman määrän lämpöenergiaa. Ei se isompi massa tyhjästä tee lisää lämpöä.

Et siis ymmärtänyt lukemaasi. Massa liittyy siihen lämmön VARAAMISEEN.

Molemmat on lämpöä varaavia tulisijoja. Riippuu ihan mallista kumpi varaa enemmän.

Sama, en ole ikinä ennen nähnyt pönttö- leivinuunia. Hyvä idea, laittaisin semmoisen. Nättikin vielä.

"Leipomiseen suunnitellun uunin pintalämpötila pysyy matalampana, mutta uuni paistaa pidempään, jopa usean päivän ajan."

No ei tasan varmasti paista!