Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Perunoiden keittäminen
29.12.2025 |
Sitten kun vesi kiehuu, niin luulisi onnistuvan pienemmällä teholla keittäminen ja tehoja vähentämällä. Meillä on liedessä 1-6 asteikolla säädöt luulisi riittävän 4 tasolla kiehuvan perunat. Täydellä teholla taitaisi perunat hajota muusiksi.
Kommentit (43)
Vierailija kirjoitti:
Miksi ei saa laittaa kylmään veteen vaan pitää keitellä ensin sitä vettäkin ?
Minä laitan potut pesemisen jälkeen kattilaan ja kaadan hanasta kylmää vettä päälle. Nostan kattilan hellalle, keitän kutosella siihen asti kun vesi kiehuu ja sitten pienennän neloselle ja tarpeen mukaan ehkä kolmoselle. Hyvin on toiminut, on vanhemmilta opittu tapa ja he ovat oppineet tavan omilta vanhemmiltaan eli ikivanha tapa. Ikinä ei ole keittäminen epäonnistunut.
T N65
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi ei saa laittaa kylmään veteen vaan pitää keitellä ensin sitä vettäkin ?
Tärkkelys liisteröityy herkemmin kylmään veteen laittaessa. Saattaa myös tulla ns. ikuisuusperuna, eli tuntuu ettei kypsy millään läpi asti. Joku solurakenteen muuttumiseen liittyvä juttu.
Nuo ikuisuusperunat ovat viallisia muutenkin, ei niistä tule sen kummempia vaikka kiehuvaan veteen laittaisi. Turhaa piiperrystä tuo veden etukäteen keittäminen, joskus pitää ajatella rationaalisesti myös omia toimintojaankin. Eli kun ne potut pitää pestä kumminkin, niin samalla laittaa ne suoraan kattilaan ja vettä päälle ja sitten kattila suoraan hellalle kuumenemaan ja keittymään.
T N65
Alue: Aihe vapaa
Jäävät kuudessa minuutissa kivikoviksi. Mitä sinä oikein sekoilet, muniksiko luulit?