Haastan perheenne vähentämään lihan syöntiä!
Lihakarjatuotannosta aiheutuu maapallolle kohtuuton määrä hiilidioksidipäästöjä (20% kaikista hiilidioksidipäästöistä), jotka vauhdittavat kasvihuoneilmiötä.
Lisäksi ihmiset syövät liikaa punaista lihaa, se ei ole terveydelle mitenkään hyväksi.
Haastan nyt perheenne pitämään yhden lihattoman päivän viikossa ja lisäämään kalan määrää ruokavaliossanne. Silloin kun ostatte lihaa, katsokaa, että se on suomalaista (ei rahdattu ulkomailta -> päästöt).
Me teimme muutoksen 2 kuukautta sitten ja fiilis on mitä mainioin! Tuntee edes jotenkin vaikuttavansa + lapsille terveellisempi kuva syötävästä ruoasta! Ei meillä tosin ennenkään epäterveellisesti syöty, mutta ihan liikaa punaista lihaa + kanaa (jotka kärsivät todella tuotannosta).
Kommentit (17)
he ja heidän lapsensa joutuvat elämään?
Puhdasta itsekkyyttä.
kun joku maksaa sen erotuksen mikä tulee siitä että kasvikset ym ovat suhteessa kalliimpia. Joutuu syömään enemmän ja useammin että pitää kylläisenä. Ja toiseksi kuka ne ruoat tekee? Tällä hetkellä tilanne se että keitoista ym noukitaan porkkanat tms pois (koulussa opittua).
MEillä on 5 poikaa ja ruoan kulutus on jotain älytöntä.
Laita viisi lapsiperheeseen sopivaa, hyvänmakuista ja helppoa reseptiä. Kiitos etukäteen!
Syömme lihaa vain kaksi kertaa viikossa + hyvin vähän leikkeleitä leivän päälle (yhdellä välipalalla päivässä).
Kalaa ei syödä, koska mies ja lapsi ovat sille allergisia.
Meillä väheni lihan syönti, kun tulot putosivat kolmisen vuotta sitten. Punaista lihaa emme syö lähes lainkaan. Täytyy myöntää, että on yleensä aika hyvä olo. Kuitenkin, jos jossain on tarjolla punaista lihaa, niin senkin syönti tuntuu hyvältä pitkästä aikaa ja vaihtelun takia. En ehkä jättäisi punaista lihaa periaatteen vuoksi, jos siihen olisi muuten varaa.
sitten meidän jo ennestään alipainoiset kasvuikäiset pojat ois kokonaan syömättä :-(.
Muutenkin meillä syödään enimmäkseen kanaa ja jauhelihaa.
Kasvikset ei kelpaa - jos on ruokaa mistä eivät tykkää, niin pystyvät ihan hyvin olemaan syömättä :-(.
Illalla sitten ottavat vasta jotain iltapalaa. En voi riskeerata että nuo kasvuikäiset ei syö, koska niitten ravitsemus ja terveys on nyt tärkeää, että saan ne syömään edes jotain.
Kalaa meillä ei syö kukaan (paitsi itse söisin), kun mies ei anna edes tuoda sitä kotiin, koska hän inhoaa jo sen hajuakin.
Kasviksia yriätn kyllä aina laittaa ruoan lisukkeeksi totta kai. Mutta lähes aina siinä aterialla pitää jotain lihapitoista olla :-(.
- tomaattikastike ja pasta on kuin pastaa söisi ketsupin kanssa. Onko se monipuolista ruokaa?
- keitot hyvä idea, mutta eivät pidä nälkää
- salaatit - kenen lapsi syö salaattia isoja annoksia??
- kasviswokit hyvä idea
- kasvisrisotto - no, risottoriisi ja parmesanjuusto ovat kallista tavaraa. Ja muunlaiset risotot ovat kamalia.
Meillä tykätään tosi paljon, myös lapset siis, pitkistä vihreistä pavuista. Mutta kun ne on tuoreena ihan sairaan kalliita! Syödään sitten pakastepapua, mutta ei se mitään erikoista herkkua ole.
-Tomaattkastike + pasta
-Kasvissosekeitot (loputtomasti variaatioita, käytännössä näihin sopii ihan mitkä kasvikset vaan, mausteiksi esim. laakeri, mustapippuri, provence-sekoitus) + leipä
-Salaatit
-Kasviswokit (loputtomasti variaatioita)
-Kasvisrisotot
Vinkkinä viille joilla kasvikset ei pidä nälkää: lisätkää proteiinia, esim. palkokasveja.
vaikka samanlainen kehitys on meillä ollut jo menossa perheessä, teen usein koko joukolle kasvisruokaa. Silloin kun syömme lihaa, käytämme poroa, riistaa, lähitilan lammasta ja luomupossua (kaikkia ostan syksyllä pakastimeen) ja joskus kanaa. Kalaa syödään myös suht säännöllisesti.
Tuosta ruuan hinnasta... Kyllä kasvisruoka monesti on halvempaa kuin se liharuoka, esim. pavut ja linssit todella edullisia. Täyttävääkin kasvisruuasta saa, eihän se tarkoita, että syödään tyyliin pelkkää porkkanaa ja kesäkurpitsaa vaan esim. pavut on loistavia proteiinin lähteitä ja täyttäviä. Soijarouhettakin olen käyttänyt vaikkapa lasagnessa niin, että perheen "lihansyöjät" ei huomanneet ollenkaan, että jauheliha puuttuu.
Mietin sattumoisin ite samaa tänään kaupassa käydessäni, mutta ei tullut kasvisruokaohjeita mieleen ja kanaahan sieltä tarttui mukaan. Yhden tosi hyvän kasvispataohjeen sain kaverilta.
4 rkl oliiviöljyä
2 sipulia kuutioina
2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
2 omenaa pilkottuina
1 banaani pilkottuna
1 tölkki tomaattisosetta
2 tölkkiä kikherneitä
2 jalopenoa pilkottuina
1 dl rusinoita
1 dl oliiveja pilkottuina
hyppysellinen kanelia
hyppysellinen jauhettua neilikkaa
suolaa
pippuria
5 rkl mantelilastuja paahdettuina
Paista sipulit ja valkosipulit öljyssä. Lisää muut ainekset paitsi kikherneet ja mantelit. Keitä 20 min. Lisää kikherneet ja paistetut mantelilastut ja keitä 3min.
Laittakaa mullekin joku ohje niin teen sen huomenna.
Tomaattikastikkeeseenkin voi lisätä soijarouhetta/papuja/linssejä/monia erilaisia kasviksia, ei tarvotse tehdä vain tomaattimurskasta sitä kastiketta.
Tomaattikastikkeeseen tulee usein myös sipulia ja valinnaisia muita kasviksia (porkkanaa, paprikaa jne), oliiveja, runsaasti tomaattia (tuoreita/purkki)+pyrettä, valkosipulia ja muita mausteita. Aika kaukana minusta ketsupista.
Keittojen kanssa syödään meillä leipää, ja jos keitossa on papuja tai linseejä niin ne ovat aika paljon tuhdimpia.
Meillä lapsi syö todella isoja annoksia salaattia, tarhassakin ovat siitä maininneet.
Parmesanille löytyy halvempia ja ihan yhtä hyviä vaihtoehtoja, eikä sitä juustoa tarvitse mitään jättimääriä olla, ei myöskään risottoriisiä. Ainakin meillä sitä riisiä on ehkä 1/3 risotosta, muu on kasviksia.
- tomaattikastike ja pasta on kuin pastaa söisi ketsupin kanssa. Onko se monipuolista ruokaa?
- keitot hyvä idea, mutta eivät pidä nälkää
- salaatit - kenen lapsi syö salaattia isoja annoksia??
- kasviswokit hyvä idea
- kasvisrisotto - no, risottoriisi ja parmesanjuusto ovat kallista tavaraa. Ja muunlaiset risotot ovat kamalia.Meillä tykätään tosi paljon, myös lapset siis, pitkistä vihreistä pavuista. Mutta kun ne on tuoreena ihan sairaan kalliita! Syödään sitten pakastepapua, mutta ei se mitään erikoista herkkua ole.
On täyttävää ja hyvää, meidän poikien lempiruokia! Linssejäkin voi laittaa niin tulee proteiiniä.
Lähinnä kovan hinnan takia. Kalaa ja kanaa syödään tosi paljon.
Me ollaan suoranaisia lihaholisteja. Mies varsinkaan ei pärjäisi päivääkään ilman lihaa (punaista tai vaaleaa).
Me tuotetaan lihamme itse, ja näin ollen voimme vaikuttaa syntyviin hiilidioksidipäästöihin ja muihin ympäristövaikutuksiin. Kyllä on kuulkaa makuero melkoinen noihin kaupan suojakaasuun pakattuihin tuotteisiin verrattuna! Niin, ja liha on varmasti tuoretta. Tiedämme myös mitä eläin on syönyt ja minkä laisissa oloissa kasvanut. Ruokinnalla ja rotuvalinnoilla voi vaikuttaa myös lihan rasvapitoisuuteen ja koostumukseen.
Tosin meidän perheesä on vain kasvissyöjiä. :)
vähän paha sitä on vähentää, kun perheessä on miehen lisäksi kaksi kasvavaa poikaa. Kalaakin syömme, mutta sitten kolmen tunnin päästä on uudelleen nälkä. Kasviaksiakin syömme, mutta sitten kahden tunnin päästä on uudelleen nälkä.
Tämä on taas näitä priorisointikysymyksiä. PIdänkö tärkeämpänä sitä, että päästöt vähenevät vai sitä, että lapseni saavat sellaista ruokaa, mikä pitää kylläisenä? Samaa kysymystä esitän itselleni silloin, kun ajan omalla autolla: haluanko, että päästöt vähenevät vai onko tärkeämpää, että olen lasteni kanssa jopa 1,5 tuntia enemmän arkipäivinä, kun heidän tarvitsee autoni käytön vuoksi olla vähemmän aikaa tarhassa.
Jostain kumman syystä olen pitänyt niitä päästöjä vähemmän tärkeinä.