Lue keskustelun säännöt.
Miksi lehtien reseptit ovat niin epäterveellisiä?
07.10.2025 |
Naistenlehdet ja kauppojen asiakaslehdet (Pirkka, Yhteishyvä) sisältävät perinteisesti reseptejä. Tykkään itse aina kokeilla uutta, joten näitä tulee testailtua paljonkin. Olen pannut merkille, että nykyään resepteissä käytetään ihan sikapaljon rasvaa ja sokeria. Arkiruoan kastikkeisiin lotrataan kermaa ja melkein mihin tahansa ruokaan upotetaan parmesaania. Leivonnaisia en ole ymmärtänyt enää pitkään aikaan, kun perusmuffinssin päällekin pitää saada jokin överi tuorejuustokuorrute. Marenkeja käytetään surutta kaikkialla. Lähestulkoon kaikki kahvilaleivonnaisetkin ovat liian makeita omaan makuuni.
Onko joku kiinnittänyt huomiota samaan? Ja syödäänkö teillä tätä sokerirasvamössöä joka päivä?
Kommentit (66)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sä voit muunnella niitä vähentämällä rasvaa ja sokeria.
No vähän on hankalampi juttu kun se maku ja 'the juttu' ohjeessa on juurikin siitä rasvasta/överi sokerista.
Höpö höpö. Kerma tappaa kaikkien muiden ainesosien maun. Ja mihinkään ruokaa. Ei sokeria tarvita.
Itse asiassa ihan ammattikokin suusta kuultua, että pieni sokeriripsaus ruokaan kuin ruokaan, siis suolaiseen, tekee eetvarttia ruoan maulle. Vähän niinkuin pieni suola, nostaa aromit ja maut "esille".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Reseptit voi vaihdella aina hieman. Kai on haluttu että ruoka maistuu ja voi ynnä muut kyllä tukevoittavat ruokaa. Itsekin kiinnitän huomiota kaloreihin aika paljon.
Suomessa halutaan, että ruoka maistuu > lisätään paljon rasvaa, sokeria, kermaa, juustoa, creme fraichea jne. Ulkomailla halutaan, että ruoka maistuu > lisätään yrttejä ja mausteita sekä panostetaan laadukkaaseen kasviöljyyn tai voihin.
Niin, parmesaaniahan ei koskaan käytetä Italiassa. Eikä creme fraischea eli ranskan kermaa missään muualla kuin Suomessa :D Eikä ikinä misään syödä aamupalaksi esim. paahtoleipää hillolla, pekonia, coisantteja hillolla jne. jne. Puhumattakaan, että kukaan olisi koskaan Suomen ulkopuolella syönyt esim. kakkuja, joiden pohja on sokerivaahto.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sä voit muunnella niitä vähentämällä rasvaa ja sokeria.
No vähän on hankalampi juttu kun se maku ja 'the juttu' ohjeessa on juurikin siitä rasvasta/överi sokerista.
Höpö höpö. Kerma tappaa kaikkien muiden ainesosien maun. Ja mihinkään ruokaa. Ei sokeria tarvita.
Itse asiassa ihan ammattikokin suusta kuultua, että pieni sokeriripsaus ruokaan kuin ruokaan, siis suolaiseen, tekee eetvarttia ruoan maulle. Vähän niinkuin pieni suola, nostaa aromit ja maut "esille".
Se on juurikin noin. Tomaattipohjaisiin ruokiin laitetaan aina pikkuripaus sokeria taittamaan tomaatin hapokkuutta.
Itse käytän kerman ja tuorejuuston tilalla vähärasvaista rahkajogurttia. Jos on vaikka pataresepti, mihin laitetaan överimäärä kermaa, laitan sen sijaan rahkajogurttia. Turkkilainen on liian rasvaista, sipoolainen rahkajogurtti on hyvä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Reseptit voi vaihdella aina hieman. Kai on haluttu että ruoka maistuu ja voi ynnä muut kyllä tukevoittavat ruokaa. Itsekin kiinnitän huomiota kaloreihin aika paljon.
Suomessa halutaan, että ruoka maistuu > lisätään paljon rasvaa, sokeria, kermaa, juustoa, creme fraichea jne. Ulkomailla halutaan, että ruoka maistuu > lisätään yrttejä ja mausteita sekä panostetaan laadukkaaseen kasviöljyyn tai voihin.
Meinaatko, että croissantit eli VOIsarvet ovat joku suomalainen perinneruoka :D:D:D:D Noin esimerkiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse käytän kerman ja tuorejuuston tilalla vähärasvaista rahkajogurttia. Jos on vaikka pataresepti, mihin laitetaan överimäärä kermaa, laitan sen sijaan rahkajogurttia. Turkkilainen on liian rasvaista, sipoolainen rahkajogurtti on hyvä.
Rahka juoksettuu kuumassa.
Minä korvaan kerman Flora Ruoalla. Kasviöljyä ja maitoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olet internetissä, mutta et osaa googlella hakea reseptejä, joissa ei ole kermaa ja juustoa?
Kuinka typeriä kommentoijia täällä oikein on?
Vierailija kirjoitti:
https://www.sydanmerkki.fi/reseptit
Tutkaile näitä reseptejä
Kiitos 🙏🏻
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Herkkujen puolustelijat ja sokeri/rasvakoukussa olijat ilmaantuneet joukolla paikalle. Syökääpäs nyt se jälkkärijätskinne ja menkää muualle.
Reseptit ovat muutenkin omituisia. Luultavasti kopioitu jenkkiläisiltä nettisivuilta, joilla eurooppalainen ruuanvalmistustaito loistaa poissaolollaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voihan niitä tuunata sen verran, että ei laita niin paljon esim. juustoa tai ei lainkaan. Ja jos syö sellaisem normaalin annoksen, niin yleensä ne ei hirveän lithottavia ole. Määrät ratkaisee.
Mun mielestä noissa Pirkka ja Yhteishyvä -lehdissä ei oo niinkään noita tosi epäterveellisiä reseptejä, paitsi kaikki makeat leivonnaiset tietenkin. Sen sijaan ruoka lehdissä, naistenlehdissä ja Hesarissakin on enemmän noita voi+kerma+juustopommeja. Kyllä joskus oon vähän hieraissut silmiä, kun reseptissä on esim. 4 dl kuohukermaa.
Ymmärrän kyllä ihan hyvin juhlaruokina tuollaiset, mutta arkipäiväisessä ruokavaliossa tuollainen ei toki oo hyvästä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laitan oikeaa kermaa ja voita silloin kun ne ruokaan kuuluvat. Paljon syödään ruokia joissa niitä ei ole. Muka-terveellisiä-tekeleitä kuten kauramaidot ja ruokakermat en edes osta.
Leivonnaisia ostetaan syntymäpäiville tms spesiaaleihin tilaisuuksiin.
Pula-ajan keittokirja ja marttojen penninvenyttäjän opas lie ne jollaisia reseptejä ap kaipaa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ikinä laita kiusauksiin, laatikkoruokiin tms. kermaa tai ruokakermaa, saati sitten muna-maitoa. Kasvisliemi käy erittäin hyvin, hidas haudutus riittävän kauan ja hyvät mausteet. Njam!
Muunsin myös mummon marjapiirakkareseptiä niin, että osa jauhoista on ruisjauhoja, sokerin ja rasvan määrän puolitin ja päälle kermaviilin tilalle rasvatonta rahkaa ja marjoja. Kiitosta on piirakasta tullut, hitsin hyvää eikä öklömakeaa.
Kaikkea voi itsekin laskeskella ja kokeilla, en muutenkaan tee juuri mitään ruokaa suoraan reseptien mukaan.
Oletko koskaan lukenut, mitä se liemikuutio sisältää?
Oon eri, mutta olen lukenut mitä käyttämissäni kasvisliemivalmisteissa on - ei mitään erityisen haitallista. Nykyään niissä ei yleensä ole natriumglutamaattiakaan.
Parmesaani on todella tervellinen tuote ja antaa makua!!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ikinä laita kiusauksiin, laatikkoruokiin tms. kermaa tai ruokakermaa, saati sitten muna-maitoa. Kasvisliemi käy erittäin hyvin, hidas haudutus riittävän kauan ja hyvät mausteet. Njam!
Muunsin myös mummon marjapiirakkareseptiä niin, että osa jauhoista on ruisjauhoja, sokerin ja rasvan määrän puolitin ja päälle kermaviilin tilalle rasvatonta rahkaa ja marjoja. Kiitosta on piirakasta tullut, hitsin hyvää eikä öklömakeaa.
Kaikkea voi itsekin laskeskella ja kokeilla, en muutenkaan tee juuri mitään ruokaa suoraan reseptien mukaan.
Savuporokiusaus tai maksalaatikko kasvisliemeen?
Tai Janssonin kiusaus. Slurps, kuola valuu jo suupielestä!
Terveellisiä reseptejä
https://kuntoplus.fi/terveellisia-resepteja/nopeasti-valmista-paivallis…
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ikinä laita kiusauksiin, laatikkoruokiin tms. kermaa tai ruokakermaa, saati sitten muna-maitoa. Kasvisliemi käy erittäin hyvin, hidas haudutus riittävän kauan ja hyvät mausteet. Njam!
Muunsin myös mummon marjapiirakkareseptiä niin, että osa jauhoista on ruisjauhoja, sokerin ja rasvan määrän puolitin ja päälle kermaviilin tilalle rasvatonta rahkaa ja marjoja. Kiitosta on piirakasta tullut, hitsin hyvää eikä öklömakeaa.
Kaikkea voi itsekin laskeskella ja kokeilla, en muutenkaan tee juuri mitään ruokaa suoraan reseptien mukaan.
Savuporokiusaus tai maksalaatikko kasvisliemeen?
Ohi aiheen. Teen savuporokiusauksen näin: puoli kiloa peruna-sipuli sekoitusta ja puoli kiloa vihannessekoitusta, pussi (150g) savupororouhetta ja 4 dl kuohukermaa.
Hah! Et ole paljon ulkomailla käynyt, jos kuvittelet, että rasvainen, sokerinen ja juustoinen ruoka on joku suomalainen erikoisuus. Googlaapa esim. fondue