Miten saa ruokahävikin nollaan

Koira söi kokonaisen voileipäkakun ja sit esitti viatonta.

Hävikin poistaminen täysin kokonaan on mahdotonta mutta sen minimointi tehdään siten että vaihdetaan kaikki mahdolliset raaka-aineet pakasteisiin ja sulamaan otetaan vain se määrä mitä kulloinkin tarvitaan ja käytetään. Oikeastaan melkein mitä tahansa ruokaa voi pakastaa. Myös vakumointia kannattaa harrastaa sillä ruoat säilyvät vakuumissa paremmin myös pakkasessa.

No meillä olen havainnut kaksi keinoa todella toimiviksi. Ensinnäkin yksi ihminen on vastuussa ruokahuollosta. Olen huomannut, että jos mies ostaa jotain ruokaa, jota en ole mielessäni suunnitellut käyttäväni, se jää helposti jääkaappiin mätänemään. Kun minä teen kauppalistan, käytän kaiken. Toinen on se, että itse syön töissä lounaalla aina ylijäämäruokaa kotoa. Jos meillä on jotain tähteitä, laitan ne lounasboksiin ja nautin seuraavana päivänä. Tällä tavalla kaikki ylimääräinen häviää. 

Meillä ei mene enää roskiin ruokaa lainkaan.