Lue keskustelun säännöt.
Onko voileipäkakun teko vaikeaa? Teini toivoo juhliinsa...
Kommentit (69)
Vierailija kirjoitti:
Ja vielä unohtui, lisää täytteesee suolakurkkua...
EI HYI!!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos vinkeistä, uskaltaudun koettamaan. Teen tämän ohjeen: https://www.valio.fi/reseptit/kinkkuvoileipakakku/
Mietitytti kun vaikeusaste on kolme (korkein)
-ap
Vierailija kirjoitti:
Näkee tarpeeksi että ei oo osattu ja niitä sitten tarjoillaan.
No multa tilataan voileipäkakkuja. Eli ei ole vaikeaa.
Jos ei ole ennen tehnyt, niin en suosittele juhliin itse tehtynä. Vaikea saada oikeasti hyvää ja sopivasti kostutettua voileipäkakkua.
Vierailija kirjoitti:
Kiitos vinkeistä, uskaltaudun koettamaan. Teen tämän ohjeen: https://www.valio.fi/reseptit/kinkkuvoileipakakku/
Mietitytti kun vaikeusaste on kolme (korkein)
-ap
Tuossa reseptissä on myös itse leivottu vuokaleipä. Jos et aio leipoa leipää itse, vaan käytät kaupan leipää, saattaa kostutus mennä pieleen, koska kaupan leipä erilainen koostumukseltaan. Itse leivottu vuokaleipä todennäköisesti tiiviimpi kuin ostettu. Ohjeita löytyy myös kaupan valmisleivistä valmistettaviin kakkuihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmiiksi siivutettu vuokaleipä, joku helppo soossi ja liemikuutiokostuke.
-lado leivistä eka kerros tarjouluvadille, kostuta, heitä soossit, lado leivistä toinen kerros, kostuta, heitä soossit... jatka kunnes kakku on mielestäsi valmis
-kuorruta ja koristele mielesi mukaan
-anna tekeytyä jääkaapissa
Vierailija kirjoitti:
Ja vielä unohtui, lisää täytteesee suolakurkkua...
Nämä märät täytteet on tai voi olla ongelmallisia, kun itse ainakaan en välttämättä osaa arvioida, milloin kakusta tulee liian märkä (vastenmielistä), sitä mössöä ei voi kellekään tarjota. Toisinpäinkin voi käydä, tilasin yksiin juhliin valmiin kakun, joka oli ihan kuiva. Jätän tämän tarjottavan väliin, onneksi vaihtoehtoja on muitakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vähänkö symppistä, että teini haluaa juhliinsa voileipäkakkua. Onneksi nolouden, junttiuden ja muutenkin ikävä leima on poistunut siltä.
Tässä ketjussa on se syy, miksi juhlissa maistan ensin vain ruokalusikallisen voileipäkakkua. Niissä kun useimmiten on juurikin näitä epämääräisiä soosseja, kurkkusalaatteja, sulatejuustoa, tomaattia, yms kauheuksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi ihmeessä te tungette kurkkua voileipäkakun täytteeseen? Se on pahaa, ja tulee jotenkin vaikutelma pikaruokalan kyhäämästä tekeleestä. Onhan se halpaa, mutta jos kyseessä on juhla, kannattaa sijoittaa vähän laadukkaampiin täytteisiin.
Meillä perusaines on kermavaahdolla tai majoneesilla kevennetty maustettu tuorejuusto, ja savukala tai kinkku. Muita aineksia sen mukaan, mikä tekijää miellyttää. Kurkkua korkeintaan päälle koristeeksi.
Osta ranskanleipä. Halkaise. Laita sisään esim. kaupan lihakastiketta tai vaikka hernekeittoa. Kansi päälle. Siivuta. Päälle vaikka juustoa ja pekonimuruja. Käytä uunissa ennen tarjoilua.
Voittaa sellaiset paremman herrasväen kakkarapuhärväykset 192-p.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ota jokin sopiva leipälimppu ja siivuta se vaakasuunnaksi kuin kakku. Kostuta sopivalla litkulla siivuja joka sopii tulevan akun makuun.Tee mössöjä erilaisita aineista kuten kalasta ravuista tms ja sekoita smetanan kanssa. Voitele kerroksien välit. Ja päällinen smetanalla tms ja koristele.Ei ole vaikeaa. Ei työlästä. Katsot vaan että kaikki maut matsaavat yhteen.
Hyvin varustetuissa kaupoissa myydään aina tällä viikolla niitä vaakasiivutettuja leipiä voileipäkakkuja varten, kun niillä on kysyntää.
Vierailija kirjoitti:
Älkää laittako kurkkusalaattia 😭 paljon parempaa altaasta noukittu kokonaan maustekurkku silppuna.
Olen tehnyt useisiin juhliin voileipäkakkuja tilauksesta, mutta mitään kurkkua en ole yhteenkään laittanut. Suosikit ovat lohikakku ja broilerikakku, jonka ohje löytynee netistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kiitos vinkeistä, uskaltaudun koettamaan. Teen tämän ohjeen: https://www.valio.fi/reseptit/kinkkuvoileipakakku/
Mietitytti kun vaikeusaste on kolme (korkein)
-ap
En söisi. Kurkkua ja muuta on täytteessä enemmän kuin kinkkua.
Joo hyi älkää laittako suolakurkkua voileipäkakkuun! Paljon maukkampi ja (tirsk) raikkaampi ilman.
Kippaa vaan kaikki kaapista löytyvä vuokaan. Säilykkeet, jääkaapiin unohtuneet jämät, pakastimen vuosikerta-aarteet. Muista kuitenkin, että voileipäkakun erottaa kompostista tuorejuustokuorrutus ja taiteellisesti asetellut kurkkusiivut.
Vierailija kirjoitti:
Valmiiksi siivutettu vuokaleipä, joku helppo soossi ja liemikuutiokostuke.
-lado leivistä eka kerros tarjouluvadille, kostuta, heitä soossit, lado leivistä toinen kerros, kostuta, heitä soossit... jatka kunnes kakku on mielestäsi valmis
-kuorruta ja koristele mielesi mukaan
-anna tekeytyä jääkaapissa
Kaksi viimeistä vaihetta ehdotan tekemään toisin päin. Jääkaapissa kelmun alla tekeytymistä ennen kuorrutusta, ja tuoreet koristeet kuten yrtit voi lisätä juuri ennen tarjolle laittamista (jos muistaa).
Näistä maustekurkuista tulee mieleen valmiina myytävät sämpylät, joissa just lötköt kurkkuviipaleet on kostuttanu koko sämpylän/ leivän. Ruoasta ei saa sanoa hyi, mutta tässä kohti sanon Hyi.
Vierailija kirjoitti:
Tässä ketjussa on se syy, miksi juhlissa maistan ensin vain ruokalusikallisen voileipäkakkua. Niissä kun useimmiten on juurikin näitä epämääräisiä soosseja, kurkkusalaatteja, sulatejuustoa, tomaattia, yms kauheuksia.
Ei ne mitää epämääräisiä ole. Joku majoneesi tms. pohja, joka maustetaan lihalla/kalalla/kasviksilla. Jokainen tekee mielensä mukaan. Jos osaa tehdä imelän täytekakun, osaa tehdä suolaisenkin. Sama periaate.
Vieläkin helpommalla pääsee kun käyttää ihan valmiiksi siivutettua normaalia paahtoleipää. Tulee takuulla suorat reunat ja tasainen leikkuu kakulle. Sillä ei ole mitään merkitystä, että kakun sisälle tulee välit, sitä ei päälle päin huomaa mitenkään.