Lue keskustelun säännöt.
Ruoka italiassa on pettymys
08.05.2025 |
Olen ollut monta kertaa italiassa ja sen saarilla, ruoka on valitettavasti ollut pertymys. Joka päivää kaikki ihan samaa: pastaa, pizza ja tomaatti-mozzarella salaataatti. Kuka jaksaa syödä päivä tätä samaa?
Kommentit (463)
Sivuan vähän ohi aiheen, historiaan.Lappeenrantalaisessa Adrianobaarissa aikoinaan jonka omisti Italialainen mies , oli todella hyvät pitsat, erilaiset kuin nykypitserioissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuo japanilainen ruoka on aika jännä juttu. En ole itse maistanut, mutta monet sitä kehuvat tosi maukkaaksi. Mutta se näyttää todella värittömältä ja ei todellakaan miltään maukkaalta. Seuraan yhtä japanilaista tubettajaa ja ihmettelen niitä hänen ruokiaan. Ei ole koskaan vesi herahtanut kielelle.
En minäkään erikoisesti perusta tempuroista ym aika mauttomia, sushiin ja sushin sukuisiin tulee joskus himo.
Suomessa saa ihan oikeasti kohtuullisen hyvää ruokaa ja pohjoismaissa yleensä. esim saksalainen tai puolalainen on aika perusmakujen ja koostumusten kanssa pelaamista, kuten myös tuo italialainen. Ruoanvalmistustekniikoissa ja raaka-aineissa on se taika ja joka maassa on vahvuutensa tässä (Suomessa haudutusuuni riista, kala ja marjat). Italiassa ihmettelen yhä vaan vähäistä yrttien käyttöä kun niitä on saatavilla
"Tabboulehissa käytetään tuppo persiljaa, ehkä tylsin yrteistä. "
ja sitkeääkin vielä.. tutustupa lehtipersiljaan, mitä tabboulehissa käytetään. Lisäksi sirtuunaa, valkosipulia, kevätsipulia, jeeraa, paljon minttua
Italiassa ruokaan laitetaan salvian lehteä. Tai rosmariinia. Tai oreganoa. Ja niin edelleen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänä iltana syödään aubergine parmigiaanaa, varmaan jää yli niin että huomenna syödään loput parilalla paistetun kalan kanssa. Ylihuomiseksi on parsakaali-sardellipasta. Viime viikolla oli caponata kahtena päivänä (ja toisena taas myös parilalla paistettua kalaa). Sitten oli ihan vaan minestrone. Munakoison reipas käyttö johtuu siitä, että se on tällä hetkellä halpaa. Hyviä ruokia ovat. Kun suomalaiset varhaisperunat on valmiita, syödään niitä voisulan, ruohosipulin ja ehkä paistetun muikun tai ahvenen kera. Sekin on hyvää.
Melanzane italiaksi. Ihan paras ruoka!! Söin eilen minestronea missä oli ohraa, tosi hyvää ja terveellistä.
Tekisi myös mieli grillata branzinoa joka on täytetty salvialla, sitruunalla ja valkosipulilla!
Meillä täällä halstrataan ahvenia voilla ja tillillä maustettuna...
Tabboulehissa käytetään tuppo persiljaa, ehkä tylsin yrteistä. "
ja sitkeääkin vielä.. tutustupa lehtipersiljaan, mitä tabboulehissa käytetään. Lisäksi sirtuunaa, valkosipulia, kevätsipulia, jeeraa, paljon minttua
Italiassa ruokaan laitetaan salvian lehteä. Tai rosmariinia. Tai oreganoa. Ja niin edelleen
***
No nuo yrtithän minä mainitsin edellä:) Ja meiramin, timjamin ja rakuunan.
Lehtipersilja on todella parempaa tabboulehissa mutta ei lempiyrttini. Ja minttua meilläkin on aina mukana sipulien ohella
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänä iltana syödään aubergine parmigiaanaa, varmaan jää yli niin että huomenna syödään loput parilalla paistetun kalan kanssa. Ylihuomiseksi on parsakaali-sardellipasta. Viime viikolla oli caponata kahtena päivänä (ja toisena taas myös parilalla paistettua kalaa). Sitten oli ihan vaan minestrone. Munakoison reipas käyttö johtuu siitä, että se on tällä hetkellä halpaa. Hyviä ruokia ovat. Kun suomalaiset varhaisperunat on valmiita, syödään niitä voisulan, ruohosipulin ja ehkä paistetun muikun tai ahvenen kera. Sekin on hyvää.
Melanzane italiaksi. Ihan paras ruoka!! Söin eilen minestronea missä oli ohraa, tosi hyvää ja terveellistä.
Tekisi myös mieli grillata branzinoa joka on täytetty salvialla, sitruunalla ja valkosipulilla!
Meillä täällä halstrataan ahvenia voilla ja ti
On kyllä hyvää mutta hinnan takia ei tule Suomessa syötyä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänä iltana syödään aubergine parmigiaanaa, varmaan jää yli niin että huomenna syödään loput parilalla paistetun kalan kanssa. Ylihuomiseksi on parsakaali-sardellipasta. Viime viikolla oli caponata kahtena päivänä (ja toisena taas myös parilalla paistettua kalaa). Sitten oli ihan vaan minestrone. Munakoison reipas käyttö johtuu siitä, että se on tällä hetkellä halpaa. Hyviä ruokia ovat. Kun suomalaiset varhaisperunat on valmiita, syödään niitä voisulan, ruohosipulin ja ehkä paistetun muikun tai ahvenen kera. Sekin on hyvää.
Melanzane italiaksi. Ihan paras ruoka!! Söin eilen minestronea missä oli ohraa, tosi hyvää ja terveellistä.
Tekisi myös mieli grillata branzinoa joka on täytetty salvialla, sitruunalla ja valkosipulilla!
Meillä täällä halstrataan ahvenia voilla ja ti
Voilla? Minä käytän halsteria.
Pizzaa ja paskaa
Siinä on terveellisyys kaukana
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ripulin olen kahdesti saanut Italiassa, kaksi kertaa olen siellä ollut. Kolmatta kertaa ei tule. Surkea maa muutenkin. Likaisen ränsistynyttä, mikään ei toimi liikenteestä asioihin, ylimielistä väkeä. Rooma oli hieno, mutta senkin hienous perustuu Rooman valtakunnan 2000 vuotta vanhoihin asioihin. Sen jälkeen ei mitään kiinnostavaa tuonne ole saatukaan.
Ja hyvä niin. Mitä vähemmän junttituristeja sitä parempi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Italiassa kala surkeinta ikinä. Tarjoillaan pelkästään kokonaisina paistettuja kaloja jossa ruodot mukana. Eivät osaa ravintoloissa valmiita fileitäkäön tehdä. Osassa paikkoja tarjoilija sentään perkaa sinulle kalan valmiiksi, mutta tämäkin toteutuu harvemmin
Kyllä on uusavuton ihminen, jos ei osaa ruotokalaa syödä.
Sanos muuta. Järkyttävän lapsellista edes kirjoittaa että kala pitää syödä vain fileinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Italialaiset huutaa ja meuhkaa. Miehet ihan uunoja. Ruoka pitsaa ja pastaa nopeeta hiilaripaskaa. Pulleita ja huonovointisia. Mutta on se niiiiiiin kulttuurijuttu juoda puol mukia viinia ja syoda spagettia ja sardiineja jokaisella lounaalla ja pitsaa.... Hahahaha....
Makkaraa... Jos joku suomalainen ottaisi lenkkimakkaraa ja paistettija perunoita lounaaksi ja joisi karhu3 pikkumukin olutta joka paiva sanoisi etta juntti se on.... Mutta Italiaa taytyy kumartaa pitsan ja pastan ja viinimukin takia... Voi v****
Ei kun pysyt kotona vaan. Ei sua kaivata minnekään.
Kreikassa maukkaammat ja monipuolisemmat ruoat. Meksikolainen (aito, ei texmex) , Japanilainen Waguy-liha ja sushit, muut aasialaiset sekä baskien tapakset ja kalaruoat maukkaita. Italialaisen maine heidän itsensä jalustalle nostamaa ja brändätty ylimielisesti ykkösluokkaan. Moni sen mainitsee suosikikseen yrittäen itse saada kulinaristin statuksen. As if.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Italiassa kala surkeinta ikinä. Tarjoillaan pelkästään kokonaisina paistettuja kaloja jossa ruodot mukana. Eivät osaa ravintoloissa valmiita fileitäkäön tehdä. Osassa paikkoja tarjoilija sentään perkaa sinulle kalan valmiiksi, mutta tämäkin toteutuu harvemmin
Kyllä on uusavuton ihminen, jos ei osaa ruotokalaa syödä.
Sanos muuta. Järkyttävän lapsellista edes kirjoittaa että kala pitää syödä vain fileinä.
järkyttävän lapsellista sanoa, ettei lihassa saa olla läskiä. Järkyttävän lapsellista vieroksua jauhomakkaraa. Järkyttävän lapsellista laittaa mustikkakiisseliin sokeria.. jatkanko?
Miksi makuasiat on teille niin vaikea asia sulattaa että se sulaa huonommin kuin kalan ruodot?
En todellakaan ala ruotimaan monta kertaa viikossa syömäämme kuhaa, siikaa tai ahventa kun osaan fileoida /siilata ruodot pois. Te ette varmaan suomustakaan nahkoineen paistettavaa kalaa kun osaahan aikuinen sen nahan kuoria suomuineen pois..?
Vierailija kirjoitti:
Kreikassa maukkaammat ja monipuolisemmat ruoat. Meksikolainen (aito, ei texmex) , Japanilainen Waguy-liha ja sushit, muut aasialaiset sekä baskien tapakset ja kalaruoat maukkaita. Italialaisen maine heidän itsensä jalustalle nostamaa ja brändätty ylimielisesti ykkösluokkaan. Moni sen mainitsee suosikikseen yrittäen itse saada kulinaristin statuksen. As if.
Mä käyn joka vuosi Kreikassa pari-kolme kertaa ja aika usein käyn siellä italialaisissa rafloissa koska harva kreikkalainen ruoka taas mulle on herkkua. No, en välitä munakoisosta, oliiveista ja syön tosi vähän lihaa. Horiatikiin ja tzatzikiin jo kyllästynyt ja joku mustekala on aina lottoomista, onko mureaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oon paljon reissannut ja täytyy myöntää että kaikista mauttomimman ja huonoimman pizzan olen ihme kyllä syönyt juurikin Italiassa!
Samoin, Roomassa juna-asemanlähettyvillä.
Åizza from hell.
🤮
Joo, oltiin Venetsiassa paikallisen asukkaan (Mestrestä) kanssa, joka vei meidät parempaan paikalliseen kuppilaan.
Muut tilailivat mitä kukin, mutta minä päätin tehdä pienen eläinkokeen ja tilasin kinkku-ananas-pizzan. Palanpainikkeeksi chianti-pullo neljään pekkaan.
Yllätyksekseni pizza oli tismalleen yhtä aneeminen kuin Tamperelaisessa Napolissa. Tismalleen. Hintaa vain oli tuplasti.
Jos kaikesta hypestä huolimatta on päässyt menemään ohi silmien, mainittakoon, että Nelosella ja Jimillä pyörivä Burgerimiehet Välimerellä -sarja on edennyt Italiaan saakka. Italiasta tulee kaksi ohjelmaa, joista ensimmäistä näytetään vielä tänään ja huomenna. Tiistaista eteenpäin on vuorossa toinen osa.
Su 26.5.2025 klo 20:00 Jim
Ma 26.5.2025 klo 21.00 Jim
6/10. Ciao Italia!. Burgerimiesten Italian valloitus alkaa erittäin tyhjentävällä viinitilavierailulla Pohjois-Italian Piemontessa. Tryffelikassit heiluvat iloisesti Alban vuorilla, ja Parmassa kiskotaan kinkkua ja parmesaania.
7/10. Kaikki tiet vievät koomaan. Burgerimiehet etenevät Italiassa Toscanaan asti. Vastaan osuu pikkuisen paksumpaa pihviä, maailman parasta jäätelöä, tilallinen viiniä, lasagne-koulu ja annos nykytaidetta Ferrari-museossa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänä iltana syödään aubergine parmigiaanaa, varmaan jää yli niin että huomenna syödään loput parilalla paistetun kalan kanssa. Ylihuomiseksi on parsakaali-sardellipasta. Viime viikolla oli caponata kahtena päivänä (ja toisena taas myös parilalla paistettua kalaa). Sitten oli ihan vaan minestrone. Munakoison reipas käyttö johtuu siitä, että se on tällä hetkellä halpaa. Hyviä ruokia ovat. Kun suomalaiset varhaisperunat on valmiita, syödään niitä voisulan, ruohosipulin ja ehkä paistetun muikun tai ahvenen kera. Sekin on hyvää.
Melanzane italiaksi. Ihan paras ruoka!! Söin eilen minestronea missä oli ohraa, tosi hyvää ja terveellistä.
Tekisi myös mieli grillata branzinoa joka on täytetty salvialla, sitruunalla ja valkosipulilla!
<
Neropatti. Väline sisältyy jo halstrataan-sanaan.
Vierailija kirjoitti:
Ei coperto ole kusetusta vaan kuuluu sikäläiseen ravintolakulttuuriin, voit miltei aina varautua maksamaan copertoa 2-3€/hlö. Tämän maksavat myös paikalliset, ei ole van "turistien huijausta" Samoin Yhdysvalloissa maksetaan hinnat päälle paikallinen vero ja lisäksi tippi, joka nykyään taitaa olla vähintään 20%. Tippi kuuluu siellä paikalliseen kulttuuriin, eikä sekään ole "huijaus".
Yhä useampi ravintola Suomessa veloittaa myös leivästä ja täälläkin monessa paikassa lisukkeet tilataan lisähintaan. Juuri söin laadukkaassa pihviravintolassa Helsingissä, jossa pihvi on vain pihvi, lisäksi tilataan perunat, salaatit, kastikkeet -ja se leipä.
Näinhän se on. Valitettavasti.
Pikkuhiljaa tippaaminen ja muut lisämaksut tulevat Suomeenkin ihan huomaamatta. Tai niin ravintoloitsijat kuvittelevat.
Suurin osa ihmisistä kuitenkin huomaa. Suomalaiset eivät valita ääneen, mutta mikäli rahat ovat tiukalla, he muuttavat käytöstään sen mukaan ja äänestävät jaloillaan. Laskun loppusumma on se millä on väliä niin asiakkaalle kuin ravitolallekin -- ei se mikä on kolmen bataattiranskalaisen lisähinta.
Useimmat edellyttävät, että heillä on suhteellisen tarkka käsitys laskun loppusummasta etukäteen. Minkä luovalla laskunkirjoituksella kuvittelee voittavansa, sen tipeissä häviää. Tosin tippaaminen jenkkityyliin (kuulemma nykyään jopa 30,%) ei kuulu suomalaiseen ravintolakulttuuriin -- eikä toivottavasti tule kuulumaankaan.
Työskentelin trumpia edeltävänä aikana kolmannessa maassa jenkkien kanssa. Samaan aikaan kun Nomat ja muut fine dining -paikat valittivat, että heidän on pakko repiä katteensa laatuviineistä, koska ruoasta ei yksinkertaisesti vonut veloittaa enempää, nämä sentinvenyttäjät olivat sitä mieltä, että heidän on saatava viedä omat viininsä ravintolaan.
Mitähän ne kaverit tekisivät Italiassa. Voisi marion naama venähtää, kun jack ja jill vetäisevät kasseistaan omat pöytäliinat ja ruokailuvälineet.
Olisiko volttauksen suosio osa imperiumin vastaiskua.
Italiassa syödään sardiineja ja tatteja. Sitten kehutaan kulttuuria. Yöks. Voiko hirveämpää edes olla?
Eikös Italiassa syödä perunaruokia, kokeile niitä.?