Lue keskustelun säännöt.
Soijarouhe ja muut halvat ainekset, helppiä!
27.04.2025 |
En ole ikinä ostanut tai valmistanut soijarouhetta. En muutenkaan osaa oikein kokata... Pastan osaan keittää, munakasta ja munakokkelia tehdä.
Nyt olisi tarkoitus säästää ruokakuluissa niin paljon kuin mahdollista. Olisiko jollain hyvää ohjetta jota myös itse kokeillut, että miten soijarouheesta saisi vaikka mahdollisimman halpaa makaronilaatikkoa, "jauhelihakastiketta" tmv.
Löydän kyllä paljon vegaanista ohjetta mutta niissä on sitten ne kalliit ja mystiset vegejuustot, munankorvikkeet, kasviskermat.
Tässä pitää tietää etten ole alunperin tehnyt jauhelihaversioitakaan noista kysymistäni sapuskoista! Olen siis aivan onneton keittiössä mutta osaan seurata yksinkertaisia ohjeita enkä ole nirso. Ainoa ruokarajoite on köyhyys.
Ketjua saa mun puolesta lainata kaikkeen halpisruokailuaiheeseen 👍
Kommentit (79)
Vierailija kirjoitti:
Paras tapa soijarouheelle on laittaa paistinpannulle 2dl rouhetta ja 2-3dl kuumaa vettä ja lihaliemikuutio/mausteita. Neste imeytyy rouheeseen ja sitten oman maun mukaan voi paistaa sitä vähän tai enemmän että tulee rapeampaa. Siitä sitten makaronilaatikkoon, lasagneen, keittoon, tomaattikastikkeeseen jne.
Kiitos hyvästä vinkistä. Kerrotko vielä, että mitä mausteita sinä käytät?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paistinpannulle kaksi desiä soijarouhetta ja köntti voita tai reilu loraus öljyä. Rouhehan ei ruskistu, mutta paistelet öljyssä. Keitä pussi makaronia. Kippaa soijarouheet makaronien sekaan (kaadettuasi ensin ylimääräinen vesi pois). Halutessasi voit heittää sekaan esim. maustetun tomaattimurskan. Neljä annosta edullista ruokaa on valmis.
Syökö ihmiset oikeasti tämmöisiä mössöjä?
Käy vähän sääliksi. Tuosta tulee mieleen lähinnä joku rehu mitä eläimille syötetään. Halpa ihmisrehu jolla nälkää saa siirrettyä eteenpäin. Pelkkää polttoainetta.
Kyllä siihen makua saa kun paahtaa sipulisilpun kanssa pannulla voi-öljyssä ja lorauttaa soijakastiketta sitten ja mieluisat mausteet.
Ja tämän sekoitat sitten haluamasi lisukkeen kanssa, riisi, makaroni vaikka.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paras tapa soijarouheelle on laittaa paistinpannulle 2dl rouhetta ja 2-3dl kuumaa vettä ja lihaliemikuutio/mausteita. Neste imeytyy rouheeseen ja sitten oman maun mukaan voi paistaa sitä vähän tai enemmän että tulee rapeampaa. Siitä sitten makaronilaatikkoon, lasagneen, keittoon, tomaattikastikkeeseen jne.
Kiitos hyvästä vinkistä. Kerrotko vielä, että mitä mausteita sinä käytät?
Riippuu ruuasta ja mistä tykkää. Valkosipulia, inkivääriä, mustapippuria, pippuri sekoitusta, valkopippuria, suolaa, oreganoa, basilikaa, chiliä, sitruunaa, korianteria, currya... Loppujen lopuksi paljon makua tulee kasviksista.
Monessa vegeohjeessa on laittaa kermaa joka välissä. Itse kun teen "liha"pullia en laita kermaa vaan rouhetta, korppujauhoja, perunajauhoja, öljyä ja kauramaitoa. Mausteet laitan kastikkeeseen.
Asun ulkomailla ja aina Suomessa käydessäni vien mukanani muutaman pussillisen tummaa soijarouhetta, jota ei täältä saa. Jauhelihaa en enää käytä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pointti maustamisessa on se, että kun panet sen pannulle kuivana paahtumaan öljy-voihin plus mausteet, niin lisäät sitten nestettä vähitellen. Tällä tavalla se mausteinen voi-öljy imeytyy siihen rouheeseen. Maustuu siis rouhe eikä vaan liemi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paistinpannulle kaksi desiä soijarouhetta ja köntti voita tai reilu loraus öljyä. Rouhehan ei ruskistu, mutta paistelet öljyssä. Keitä pussi makaronia. Kippaa soijarouheet makaronien sekaan (kaadettuasi ensin ylimääräinen vesi pois). Halutessasi voit heittää sekaan esim. maustetun tomaattimurskan. Neljä annosta edullista ruokaa on valmis.
Syökö ihmiset oikeasti tämmöisiä mössöjä?
Syö. Tämmöiset on mainio hätävara kuivakaapissa. Joskus ei vaan ole aikaa lähteä kauppaan ja jääkaappi on tyhjä. Joskus ei vaan pääse lähtemään kauppaan jos sairastuu. Sitten komutaan kuivakaappi ja tehdään tätä mössöä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paras pikaruoka soijarouheesta. Puoli pussia perunamuusijauhetta, desi soijarouhetta + mausteet ja sopivasti kiehuvaa vettä. Itse käytän grillimaustetta + ketsuppia tai ruohosipulia + persiljaa, kuivattuja sieniä jos on. Toimii myös vaelluksilla.
Laitan soijarouhetta keittoihin. Lisään useimmiten myös punaisia linssejä, niin tulee proteiineja monipuolisesti. Keittoihin sopii myös kik-herneet. Pitää vain suunnitella etukäteen, koska liotan kuivat kik-herneet (koko pakkaus 0,5 kg) yön yli ja keitän kypsiksi. Näitä tulee paljon, joten riittää 2-3 päiväksi.
Toinen soijarouheen paikka on tomaattikastike makaronille ja spagetille (käy perunoillekin).
Siihen tulee purkki tomaattimurskaa, runsaasti sipulia (n. 1 iso sipuli), valkosipulia ja haluttaessa puolikas kasvisliemikuutiota tai kokonainen (vähäsuolainen versio). Roiskaus soijarouhetta ja annetaan porista hiljaisella lämmöllä vähintään 5 minuuttia.
Tomaattikastike ilman soijarouhetta sopii myös em. kik-herneiden kastikkeeksi.
Mausteet maun mukaan. Tomaattimurska tai tomaattisose ovat halpoja. Tarjouksista ostan reilun määrän, koska ovat säilyvää tavaraa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hemmettiin suomesta soijarouheet-lesitiinit ym maissiglugoosit-jauheet, johanneksen leipäpuu jauhe jota on piltissäkin. mä soijalle(palkokasvit) allerginen
Myös palmuöljyt-shea ym pois.
Tässä ap sulle bolognaise-ohje.
Ainekset
Sipuli
Porkkana
Sellerinvarsi
Valkosipulin kynsi
Tummaa soijarouhetta (n. 1 dl)
Mutti tomaattimurskaa tai kastiketta
Oliiviöljyä
Kaada pannuun runsaasti oliiviöljyä, sellainen ihan kunnon läntti. Pilko sipuli ja selleri pieniksi paloiksi, heitä pannuun ja kuullota puolikovalla lämmöllä. Leikkaa porkkana pieniksi kuutioiksi tai vaihtoehtoisesti raasta se. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Kun sipuli alkaa vaikutta vähän läpikuultavata, lisää pannuun soijarouhe ja paista sitä minuutin parin verran. Rouhe imee nopeasti kaiken rasvan, joten sekoittele. Lisää sitten pannulle porkkana, valkosipuli ja tomaattikastike. Lisää suolaa ja mausteita, jos haluat. Heti kun kastike kiehuu, vähennä lämpö mahdollisimman pienelle ja anna hautua kannen alla puolisen tuntia. Noeampaakin tulee syömäkelpoista, mutta maku paranee haudutettaessa. Voit lisätä myös vaikka vähän balsamicoa ja hyvää öliiviöljyä makua antamaan. Sekaan keitä se pasta, sen jo osaatkin.
Itse heitän useon sekaan vielä raastetun kesäkurpitsan, mutta tomaattikastiketta pitää silloin lisätä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuullota se soijarouhe pannulla ihan reippaassa öljyssä mausteiden kera (ei sisällä itsessään rasvaa), älä anna palaa. Lisäile vettä pikkuhiljaa sen verran että rouhe pehmenee, jatka kokkailua kuten käyttäisit jauhelihaa.
Voi myös käyttää jauhelihan jatkeena niin ruoasta tulee edullisempi mutta jauhelihan maku säilyy.
Jostain syystä puolisoni sanoo, että hän pitää soijarouhesapuskoista. Hän pitää myös kidneypapuruuista. Näistähän sitä saa edullista sapuskaa.
Muusin kanssa maustettuja kidneypapuja. Huuhtelen säilykekidneypavut. Keitän viisi minsaa. Kaadan veden pois. Lisään ruokaöljyä, soijakastiketta, sitruunapippuria ja suolaa. Pyöräyttelen sekaisin.
Tätä lisään sitten muusin päälle. Yleensä keitän porkkanapaloja lisäksi, jotka maustan oliiviöljyllä , suolalla ja rakuunalla. Onko halvempaa sapuskaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Älä edes yritä.
Vaikea raaka-aine saada hyvänmakuista ruokaa vaikka olisi osaava kokki. Aloita helpoista ruoista ensin.
Miksi ruuan pitäisi olla hyvää? Ihan riittävän syötävän makuista saa kyllä aikaan mistä vaan. Jos suolaton vesikaurapuuro ei mene alas, niin et ymmärrä syömisestä mitään.
Siksi, että elämän pitää olla elämisen arvoista. Jos haluat masokistisesti nauttia siitä, miten hyvä ihminen olet,syömällä pahaa ruokaa, niin kaada itsellesi vain. Me muut nautimme filet mignonista hyvän punaviinin kera.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä siihen makua saa kun paahtaa sipulisilpun kanssa pannulla voi-öljyssä ja lorauttaa soijakastiketta sitten ja mieluisat mausteet.
Ja tämän sekoitat sitten haluamasi lisukkeen kanssa, riisi, makaroni vaikka.
Eikös tuo ole nistipataa, vähän huonompana versiona vain?
Vegaanihaasteen sivulla on soijarouhebolognesen ohje, mä teen yleensä siihen tyyliin. Ei soijarouhe mikään herkullisin mahdollinen kulinaarinen makuelämys ole, menee samaan sarjaan kuin jauheliha aikoinaan. Eli ei maistu oikein miltään ja maku tulee sitten sipuleista, mausteista ja tomaattikastikkeesta. Jos tykkää jauhelihabolognesesta niin uskon että soijaversiokin maistuu.
Tofusta ja soijarouheesta saa melkein siedettävän makuista paistamalla ne ankan rintafileen rasvassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paistinpannulle kaksi desiä soijarouhetta ja köntti voita tai reilu loraus öljyä. Rouhehan ei ruskistu, mutta paistelet öljyssä. Keitä pussi makaronia. Kippaa soijarouheet makaronien sekaan (kaadettuasi ensin ylimääräinen vesi pois). Halutessasi voit heittää sekaan esim. maustetun tomaattimurskan. Neljä annosta edullista ruokaa on valmis.
Syökö ihmiset oikeasti tämmöisiä mössöjä?
Ihan tavallista ruokaahan tuo on, siellä joku nugettimamma nyt pyöristyy eineslihapulliensa äärellä.
Turvotat soijarouheen ohjeen mukaan. Käytät ihan normaaleja juustoja ja rasvoja ruuanlaitossa. Miksi et käyttäisi kun ne on paljon halvempia? Turvotan soijarouheen yleensä lämpimässä suolavedessä. Aluksi käytin lihaliemikuutiota, mutta se jotenkin vain pilasi maun ruuasta.
Syökö ihmiset oikeasti tämmöisiä mössöjä?