Mitä laitat itsetehtyyn kasvissosekeittoon?

Vierailija kirjoitti:

Että joku käyttää kaameita kasvisliemikuutioita vielä, yäk.

Kasvisliemikuutioilla ruskeasta kastikkeesta tulee paljon parempi kuin lihaliemikuutiosta, kannattaa kokeilla :)

Vierailija kirjoitti:

Vihervassuja 🤢

En usko, että heitä luetaan kasviksiin?

Vierailija kirjoitti:

Nykymammoilla jäisi sosekeitot tekemättä, jos ne pitäisi tehdä 70-luvun keittokirjojen ohjeiden mukaan. Ensin pitää keittää kaavikset, valuttaa liemi toiseen astiaan, kipata kasvikset tehosekoittajaan, möyhentää ne ja kaataa mössö takaisin kattilaan. Sitten se toisen astian liemi mössön sekaan joko kaikki tai osa ja sitten lopuksi saostus. Se tehtiin aikoinaan enimmäkseen muna-keittoliemiseoksella. Tämä ennen sauvasekoittajia. Itse en suostu tuota härveliä edes käyttämään, koska minun kattila sattuu olemaan pinnoitettu, eli sitä ei metalleilla sörkitä. Kattila sattuu olemaan pinnoitettu siksi, että riisipuuron keitossa se on parempi, enkä viitsi täyttää keittiöni pieniä säilytystiloja liian isolla kattilamäärällä.

Ei mun 70-luvun keittokirjassa ole tuollaista ohjetta. Ei edes 1920-luvun keittokirjassa?

Porkkanaa ja perunaa niin että porkkanaa on enemmän kuin perunaa.

Juuriselleriä ja sipulia.

Satunnaisesti jotain nahistuneita kasviksia jos on esim paprikaa, kukkakaalta.

Kasvisliemikuutio.

Punaisia linssejä reilusti.

Siinäpä se sitten onkin. 2-3 kertaa kuukaudessa tulee tehtyä ja on yks lasten lemppariruoka. Aina saattaa maistua vähän eriltä ja helppo syödä. En ymmärrä miksi kasvissosekeittoon pitää tunkea kermoja ja juustoja, miksi aito kasvisten maku ei kelpaa? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lanttua, porkkanaa, selleriä, sipulia, tomaattia, paprikaa.  Joskus sulatejuustoa.

Viimeistään tuo selleri pilaa minkä hyvänsä keiton, soppasi ei maistu kuin sellerille. Soseuttamattomasta keitosta sen voi vielä jollakin tavalla ronkkia pois. Lisäksi se tekee varsinkin sosekeitoista ikävän harmaan väristä, ruokahalu menee jo sopan ulkonäöstä.

Äläs sano.  Riippuu määrästä.

Porkkanaa, perunaa, bataattia, kookoskermaa ja maustan suolalla, mustapippurilla ja adzikalla. Lopuksi soseutan keiton. 

Vierailija kirjoitti:

Av.n kasvissosekeittohullu(t)

Hullut soseuttajat

Tämä, asiaa   😀

Vierailija kirjoitti:

Kaikki kasvikset mitkä jääkaapista löydän. Aina kelta- ja valkosipulia, kasvisliemikuutioita, voimakasta sulatejuustoa aina lopuksi.

Tuosta saa sen kuvan, että sun soppasi on niin kamalaa, että sen makua pitää parantaa voimakkaalla sulatejuustolla. Mikä muuten saadaan eläinkunnasta, eikä kasvikunnasta.

Vierailija kirjoitti:

Porkkanaa ja perunaa niin että porkkanaa on enemmän kuin perunaa.

Juuriselleriä ja sipulia.

Satunnaisesti jotain nahistuneita kasviksia jos on esim paprikaa, kukkakaalta.

Kasvisliemikuutio.

Punaisia linssejä reilusti.

Siinäpä se sitten onkin. 2-3 kertaa kuukaudessa tulee tehtyä ja on yks lasten lemppariruoka. Aina saattaa maistua vähän eriltä ja helppo syödä. En ymmärrä miksi kasvissosekeittoon pitää tunkea kermoja ja juustoja, miksi aito kasvisten maku ei kelpaa

Kukkakaalia 

erilaiselta

Bataattikeitto koskenlaskijalla nam!