Miksi paremman makuiset ruoka-aineet on kalliimpia?

Siis kalliit miniluumutomaatit hyviä, isot tomaatit pahoja. Avomaankurkut paljon parempia kuin isot kurkut. Oliiviöljy kallista ja hyvää, rypsiöljy halpaa ja mautonta. Nauriit kesällä todella maukkaita, korkea hinta pienestä nipusta, kun miettii, miten halvalla vaikkapa keräkaalia saa. Jne. Miksi??