Lue keskustelun säännöt.
Mitä veikkaatte lohen hinnaksi loppuviikosta kun kaikki graavaa?
Kommentit (52)
Vierailija kirjoitti:
Huippuravintolat paljastavat vain kaksi asiaa maailmassa, hanhenmaksan, että siitä paistettaessa saa roseeta keskeltä ja herneet. Tosin herneet on pakastettu tehtaalla.
*pakastavat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ohis, mutta meillä Norjassa lohifilettä ei oikeastaan koskaan saa alle 20 e/kg. Erityinen "sashimi grade laks" maksaa n. 35 e/kg ja on ainoa mitä saa syödä raakana pakastamatta.
Teillä ei oluttuoppiakaan saa lähiöbaarista alle kympin.
Toisaalta Norjassa tuskin jonotetaan jopa tyhjiä ämpäreitä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ohis, mutta meillä Norjassa lohifilettä ei oikeastaan koskaan saa alle 20 e/kg. Erityinen "sashimi grade laks" maksaa n. 35 e/kg ja on ainoa mitä saa syödä raakana pakastamatta.
Teillä ei oluttuoppiakaan saa lähiöbaarista alle kympin.
Toisaalta Norjassa tuskin jonotetaan jopa tyhjiä ämpäreitä.
Ystävä asuu Norjassa ja siellä kaupoissa on muutenkin pienemmät valikoimat kuin Suomessa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syökää te vaan pakasteesta sulatettua kalaa joka maistuu vanhalle sillille, itse syön tuoretta.
Lohifilee kannattaa tosin pakastaa ennen graavaamista. Tai graavattuna, mitä moni tekee.
Pitääkö lohi pakastaa ennen graavaamista?
Ruokaviraston ohjeiden mukaisesti kala täytyy pakastaa ennen graavaamista, ellei kyseessä ole kirjolohi tai Norjassa kasvatettu lohi. Ohjeistuksen mukaan kalaa pakastetaan -20 asteessa vähintään vuorokauden ajan, tai -18 asteessa vähintään neljä vuorokautta.
Ruokaviraston mukaan keittiössä pitää olla myös eri värinen siivousliina kuin saniteettitiloissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syökää te vaan pakasteesta sulatettua kalaa joka maistuu vanhalle sillille, itse syön tuoretta.
Lohifilee kannattaa tosin pakastaa ennen graavaamista. Tai graavattuna, mitä moni tekee.
Pitääkö lohi pakastaa ennen graavaamista?
Ruokaviraston ohjeiden mukaisesti kala täytyy pakastaa ennen graavaamista, ellei kyseessä ole kirjolohi tai Norjassa kasvatettu lohi. Ohjeistuksen mukaan kalaa pakastetaan -20 asteessa vähintään vuorokauden ajan, tai -18 asteessa vähintään neljä vuorokautta.
Ruokaviraston mukaan keittiössä pitää olla myös eri värinen siivousliina kuin saniteettitiloissa.
Mammoille varmasti hyvä ohje sillä eivät muutoin ymmärtäisi asiaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Tuskin on 8,90 kg filee tarjouksia. "
Ei tuohon hintaan hyvää graavattavaa saa muutenkaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ohis, mutta meillä Norjassa lohifilettä ei oikeastaan koskaan saa alle 20 e/kg. Erityinen "sashimi grade laks" maksaa n. 35 e/kg ja on ainoa mitä saa syödä raakana pakastamatta.
Teillä ei oluttuoppiakaan saa lähiöbaarista alle kympin.
Kruunu on nyt niin heikko suhteessa euroon että itse asiassa kyllä saa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pakastaminen on mukakiireisten akkojen oksat poikki metodi. Paremman makuista tulee tuoreesta lohesta.
Se kala ei ole tuoretta mitä tänne Norjasta rullataan. Kalastuksesta todella pitkä aika siihen kun mammat graavaa "tuoretta" kalaa. Kala on vanhaa joka tapauksessa käsitteli sen miten tahansa.
No mikä nyt on vanhaa ja mikä ei. Eilen kalastettua norjalaista saa Suomestakin, mutta kilohinta on toki vähän eri kuin Alepan tarjousvakuumilohella.
Ostan valmiiksi graavatun ja kylmäsavustetun paketissa olevan siivutetun lohen.Emme syö paljoa joten nuo riittävät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vain äärioikeistolaiset syövät lohta.
Viime vuonnakin sai aika edullisesti fileen joulun alla, vaikka muuten lohi oli hinnoissaan. Joten toivon, että näin olisi taas. Toisaalta ei se maailmaa kaada, jos on vajaa parikymppiäkin.
Itseäni aina huolettaa silakkafileiden saatavuus, mutta nyt on niitäkin näkynyt kaupoissa. Viime vuonna oli vähän hankalaa, mutta sain sitten tästä läheisestä kalatukusta heidän viimeiset fileet ja vielä aika edulliseen hintaan.
Huippuravintolat paljastavat vain kaksi asiaa maailmassa, hanhenmaksan, että siitä paistettaessa saa roseeta keskeltä ja herneet. Tosin herneet on pakastettu tehtaalla.