Lue keskustelun säännöt.
IS Kasviöljy on voita terveellisempi valinta ruuanlaitossa. Rypsiöljy on kaikista terveellisin kasviöljy.
05.09.2024 |
Rypsiöljy valmistetaan puristamalla rypsin siemenistä. Rypsiöljy sisältää runsaasti välttämättömiä rasvahappoja, joita elimistö ei pysty itse tuottamaan. Näistä rypsiöljy sisältää erityisen runsaasti alfalinoleenihappoa eli omega-3-rasvahappoa. Neutraalin makuinen kotimainen öljy sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon leivonnasta paistamiseen.
Rypsiöljyä olisi hyvä syödä terveysvaikutusten vuoksi 12 ruokalusikallista eli vajaa 30 millilitraa päivässä. Määrän saa helposti sillä täyteen, kun lorauttaa öljyä salaattiin, käyttää ruoanvalmistuksessa öljyä ja sipaisee leivälle kasviöljyä sisältävää margariinia.
Jotkut oliiviöljyn puolestapuhujat väittävät rypsiöljyn rummuttamisen ajavan suomalaista maatalouspolitiikkaa. Lankinen ei ymmärrä tätä:
Miten me emme voisi olla rypsiöljystämme samalla tavalla ylpeitä kuin italialaiset ovat oliiviöljystään? Molemmat ovat hyviä tuotteita, meillä vaan kasvaa rypsi, heillä oliivi, Lankinen miettii.
Rypsiöljyn on sanottu olevan haitallista sen sisältämän suuremman omega-6-rasvahappojen määrän vuoksi. Sen on jopa väitetty aiheuttavan kehoon matala-asteista tulehdusta. Sekä Lankinen että Verho romuttavat tämän myytin. Selvää tutkimusnäyttöä asiasta ei ole.
Kommentit (65)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sitä olen käyttänyt aina paistamiseen ja oliiviöljyä salaattikastikkeisiin.Kylmäpuristettua oliiviöljyä ei kannata käyttää paistamiseen myös toisesta syystä: Sydänliitto kertoo sivuillaan, että kylmäpuristettu oliiviöljy sisältää lehtivihreää, josta muodostuu kuumennettaessa haitallisia PAH-yhdisteitä. Liiton asiaa käsittelevän kirjoituksen mukaan rypsiöljyissä tätä ongelmaa ei ole.
Miten olisi jos lopettaisit paistettujen ruokien syömisen kokonaan? Kyllähän jo järki sanoo ettei tuo ole järkevää puuhaa.
Joitakin ruokia on pakko paistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oliiviöljy 😘
Oliiviöljy lyhentää elinikää. Uskon kyllä ennemmin 30 vuotta kestänyttä tutkimusta joka on tehty kymmenillä tuhansilla ihmisillä kuin sometutkijoita.
Vai niin. Tiesitkö tutkimuksien perusteella kreetalaisten olleen Euroopan tervein kansa sydän- ja verisuonitautien osalta, koska käyttivät ainoastaan oliiviöljyä ruoanlaitossa? Eivätpä ole enää pikaruoan ja lisääntyneen voin käytön ansiosta,
He ovat terveitä oliiviöljystä HUOLIMATTA. Toisin sanoen heidän koko ruokavalionsa on terveellinen, eikä oliiviöljy sitä pysty kumoamaan. Kokonaisuus ratkaisee.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tässä kolmen tunnin! katsaus aiheeseen:
Referaatti: kaikissa satunnaistetuissa kokeissa tyydyttyneen rasvan korvaaminen monityydyttymättömille kasvirasvoilla on nostanut kuolleisuutta. Koko kolestroli-/sydänsairaushypoteesi on täysin murrettu.Lol. Ihan varmasti löytyy kyseenalaistettavaa tuostakin tutkimuksesta.
Kyseessä ei ole 'yksittäinen tutkimus' vaan luento jossa käsitellään useiden tieteellisten tutkimusten tuloksia sekä huonoa tiedettä joka on johtanut kolestrolihypoteesiin sydänsairauksien synnystä.
Noissa "useissa tieteellisissä tutkimuksissa" on itsessään huonosti tehtyjä tutkimuksia mukana.
Vierailija kirjoitti:
Kasvissyöjät saavat yleensä liikaa omega-6, joten öljyistä on hyvä valita sellainen missä enemmän kolmosta.
Totta, mutta sekä omega-6 että omega-3 ovat terveyttä edistäviä rasvahappoja. Kolmonen suojaa paremmin, mutta kumpikaan ei ole haitaksi.
Ihan varmasti saa sydänsairauksia syömällä runsaasti lihaa ja eläinrasvaa, vastahan se yksikin tutkimus osoitti miten ketoilijoilla oli aika nopeassa tahdissa lisääntynyt verisuonten plakki. Itse tutkijat eivät tästä tosin kunnolla raportoineet, mikä aiheutti haloon. Tästä syystä tutkimuksia täytyy osata lukea. Tyydyttyneen rasvan haittoja on selvitetty vuosikymmenten ajan ja siitä on tuhansia ja tuhansia tutkimuksia. Yksin hiilihydraatteja ei ole yhdistetty sydänsairauksiin.