Vieläkö pizzauuni käytössä?

Vierailija kirjoitti:

Mun uunin tehot nousee vaan 250 vaikka pitäs olla ainakin se kolmesataa. Auttaskohan pizzakivi? Meinaan ei meinaa onnistua pellillä omassa uunissa.

Roomalaistyyppinen onnistuu ihan hyvin. Napolilainenkin vähän sinnepäin kikkailemalla.

Vierailija kirjoitti:

Harva tekee pitsaa niin usein että olisi oikeasti tuolle tarvetta. Sitten voi ottaa esiin kun pitää kavereille ja muille tutuille fleksata.

En ymmärrä millä logiikalla harvoin syötynä pitäisi tyytyä kakkoslaatuiseen moskaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

 Meillä on uunissa pizzalle oma ohjelmansa. Pizzakivi ja pelti on uunissa jo lämmitysvaiheessa. 

 

Eikä tule taatusti samaa mitä pitseriioitten uuneissa.

Eikä pitzzorioiden uunissa tule kummempaa kun omassa oikeassa pizzauunissa.  Ei tietenkään voi missään parvekkeella käyttää.

Meillä pizzauuni on edelleen aktiivisessa käytössä, erityisesti viikonloppuisin. Kokemuksen mukaan pizzauunin korkea lämpötila tekee pohjasta rapeamman ja tuo makuun autenttisuutta, jota tavallisella uunilla on vaikea saavuttaa. Jos pizzauunin hankinta on mielessä, tässä on vertailu, joka voi auttaa valinnassa https://minasydankoti.fi/paras-pizzauuni-vertailu/. 

Siis https://minasydankoti.fi/paras-pizzauuni-vertailu/

Meillä Ooni Karu ollut jokusen vuoden ahkerassa käytössä. Kesäaikaan hyvällä säällä se on pihalla ja lämmitetään puilla. Talvella tai sateella lasitetulla terassilla ja lämmitys kaasulla.

Ei tavallisessa uunissa saa millään konstilla yhtä hyvää pizzaa. Useimmiten tehdään napolilaista, eli uunin lämpötila on tuollaiset 450-500 astetta. 60-90 sekuntia ja pizza valmis.

Täällä vinkit pizzauunin hankintaan kotiin tai mökille: https://lomapaikka.fi/paras-pizzauuni/

Olen ollut pizzeriassa töissä viisi vuotta ja arinan lämpö sai olla enintään 260 astetta, tai pizza paloi. Ylälämpö sai olla vähän enemmän.

Vierailija kirjoitti:

Mun uunin tehot nousee vaan 250 vaikka pitäs olla ainakin se kolmesataa. Auttaskohan pizzakivi? Meinaan ei meinaa onnistua pellillä omassa uunissa.

Kivi varastoi lämpöä hyvin, muttei ole hyvä lämmönjohtaja. Hiilteräspannu on paras ratkaisu tavalliseen uuniin, missä lämpötila jää 250-300 asteen väliin. Pohjasta tulee pinnasta sopivan rapsakka, sisältä pehmeä ja paistoaika samaa luokkaa kuin pizzauuneissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei ole koskaan ollutkaan. Pizza paistuu ihan normiuunissa.

Kunnon pizza vaatii yli 350 asteen lämpötilan.

 

Onko se kotona tehty tai eines pitsa sen kummempaa vaikka paistaisi 500 asteessa. 😁

Minä teen pellille kotitekoista pitsa piirakkaa tai tuunaan eines pitsoja ja silloin tällöin haen suosikki pitsani kotipitsasta.

Ei ole kukaan kehunut näitä mini pitsa uuneja, fryyereitä tai pitsa kiviä että saisi jotain erilaista niillä. Taitaa olla aika pettymyksiä ja turhikkeita loppujen lopuksi.

No se sun puolen tuuman pullapohjalla tehty piirakka ei siitä kummene vaikka tekisi mitä.