70-luvun ruokia joita lapsena tuli syötyä. Mutta joita ei enää syö kukaan.
Minulla läskisoosi. Ei ollut pahaa perunamuusin kanssa mutta ei ole kyllä tullut syötyä varmaan 40 vuoteen.
Täytyypä tehdä annos ihan nostalgiamielessä. Söisiköhän lapset sitä.
Kommentit (375)
Vierailija kirjoitti:
Makkaroonilaatikko!! Hyi yök!!! 🤮😭
Joo en tykännyt enkä tykkää minäkään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kebab ranskalaisilla
Ei oo totta. 1970-luvulla ei ollut kebabia. Eipä paljon ranskalaisiakaan.
Se oli hodari eli hot dog.
Kyllä ranskalaisia oli. Niitä ostettiin kioskista johonkin voipaperiin käärittynä ja syötiin hammastikulla. Makkaraperunat tuli joskus vuosikymmenen lopulla.
Muutama kommentti:
Kieli on hyvää: Syömme poron kieliä aina itsenäisyyspäivänä, naudan kieltä harvemmin
Stroganoff joskus harvemmin, ruskeita lihakastikkeita paremmasta lihasta tulee tehtyä harvemmin, jauhelihakastiketta ja makkarakastiketta useammin ja läskisoosia silloin tällöin. Hyvin kelpaavat.
Munnuaisia en ole tehnyt itse, mutta muistan setäni vaimon niitä keitelleen ja koko talo kaksi virtsalle. Serkkuni kutsui niitä kusisihdeiksi.
Tilliliha on hyvää ja tulee joskus tehtyä.
Paistia silloin tällöin.
En ole tehnyt täytettyä kalaa ja Norjan lohta tulee käytettyä enemmän. Savusilakoita saa kaupasta, silakkalaatikkoa olen joskus tehnyt, mutta saa perheessä syödä yksin. Ankeriaasta taitaa olla niin uhanalainen, ettei sitä taida saada mistään.
Kaalikääryleet on herkkua, mutta ei tule tehtyä.
Maksalaatikkoa ei ole tehnyt
Naudanlihasta tehtyä wieninleikettä olen syönyt viimeksi Wienissä viitisen vuotta sitten ja sielläkin on siirrytty pääosin sianlihaan.
Perinteistä liha- ja varsinkin kalakeittoa tulee tehtyä ehkä kerran kuussa. Kalana lohi, sei ei maistu millekään.
Meillä veripalttu oli kuohkeaa taikinaan laitetun vissyn vuoksi.
Mannapuuroa tulee tehtyä muutaman kerran vuodessa.
Vierailija kirjoitti:
Punsa. Siinä oli sian sisäelimiä, laakerinlehtiä ja pippureita suolavesihyytelössä. Munuaisia, sydäntä, maksaa. Munuaiset oli hyviä, maksa pahaa. Tehtiin, kun sika teurastettiin.
Minulle paistettu maksa olisi suurta herkkua, mutta en valitettavasti osaa valmistaa sitä kunnolla. Siitä tulee aina liian sitkeää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hirvipaisti, uunissa yön yli puu uunissa muhinutta, 2, kahdeksan litran pilkkumia täynnä. Äiti teki talvisin viikonlopuiksi. Jälkiruokana sekamarja rompotti, eli sakea mehukeitto. Ei ollut e koodeja niissä.
Olen -70 syntynyt, mutta en ikinä ole syönyt hirvenlihaa. Olisiko se ollut maalla sitten yleisempää kuin kaupungeissa. En muista nähneeni hirvenlihaa edes myynnissä.
Minä taas ajattelin, että tiedän ainakin kaksi metsästystä harrastavaa perhettä, jossa edelleen tehdään hirvipaistia takan leivinuunissa. En kyllä itsekään muista kaupassa nähneeni hirven lihaa.
Niin. Oliko se hirvenlihan syönti ollenkaan yleistä 70-luvulla? Vai oliko se kuten nykyisin, että ne perheet syö, jotka metsästää hirviä. En ole menettänyt mui
Hirvikanta oli tuolloin käsittääkseni varsin pieni. Eikä hirvenlihaa nykyäänkään kauppoihin asti liikene. Jotkut seurat ehkä myyvät ravintoloihin ja yksityisillekin joskus huutokaupalla, kun tarvitsevat rahaa. Metsästäjien perheissä syödään kyllä hirvenlihaa ihan arkiruokana, itsekin olen sillä kasvanut.
Ranskalaiset, kuorittiin ja viipaloitiin potut ja keitettiin jossain ruokaöljyssä, teimme usein 70-luvulla. Kalapullat ja munakastike. Tulin niistä aina helvetin kipeeksi, kala- ja muna-allergia todettiin vasta aikuisena eikä voinut enää vanhemmillekaan valittaa kun niistä jo aika jättänyt
James May kokeilee 70-luvun sapuskaa:
Olikos meillä täällä Suomessa mitään vastaavaa?
Pyttipannu, kiisselit, tiikerikakku
Vierailija kirjoitti:
Vispipuuroa. Puolukka-aikaan sitä oli ainakin kuukauden tarjolla joka ikinen päivä. Meillä saattoi olla päivällisellä vispipuuroa ja tuoretta ruisleipää. Ja sitten kun jäi yli, sitä syötiin aamupalaksi, välipalaksi tai iltapalaksi.
Meillä vispipuuroa tehtiin punaisista viinimarjoista. Hyvää lämpimänä maidon kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Pappa veti talkkunaa joten eiköhän se sitä vetänyt 70 luvullakin... En tiedä syödäänkö sitä enää...
Tiedän useammankin ihmisen, jotka syövät talkkunaa.
Lämpimät voileivät. Uunissa tehtiin.
Lihasoppa, jossa oli naudan rengasluita. Tein aina luista sitten leluja, esimerkiksi sellaisen missä oli naru, toisessa päässä tikku ja toisessa luurengas.
Kaalikääryleitä tehtiin usein.
Kyljykset, jotka laitettiin liemessä uunissa Karjalanpaistin tapaan.
Punajuurikeitto.
Maitovelli.
Kesällä syötiin sulavedessä keitettyjä herneenpalkoja, jotka vedettiin hampaiden välistä niin, että vain kuoren kova osa jäi syömättä.
Kesäkeitto
Rössypottu
Verimakkara
Verilätyt
Helmipuuro
Härän tai naudan kieli piparjuurikastikkeella
Stroganoff
Munuaiset
Tillliha
Uunissa laitettu sianliha lanttukuutioilla
Perinteinen paisti ja ruskeakastike
Kalaruoat (munariisillä täytetty hauki, savustettu lahna, savustettu ankerias, kampela (1970-luvulla kampela kalastajien roskakala) savusilakat, silakkpihvit, silakkalaatikko)
Kaalikääryleet / Lindströmin pihvit - moni syö vieläkin
Maksalaatikko voisulalla ja puolukkahillolla, siis kotitekoinen
Vanhan ajan wienerleike (valtavan kokoisia oli hesalaisissa nk ruokabaareissa)
Blodpudding (ei verilätty, Ruotsissa opiskelijoiden halparuoka) puolukkahillolla
Perinteinen lihasoppa, kaalisoppa, kesäkeitto, kalasoppa ja muut mahdolliset keitot
Blodpudding (ei verilätty vaan iso 'kakku' josta leikattu palasia, Ruotsissa opiskelijoiden halparuoka) puolukkahillolla
*Lasten ruokia - 'jälkiruokia':
Luumu- tai sekahedelmäkiisseli
Puolukkakiisseli
Maizeena
Mannapuuro
*Kadonneita kotileivonnaisia:
Bostonkakku
Rexkakku